Zalza Kimchi hija ppreparata bi pejst korejan sħun Kochhujan, li huwa taħlita ta 'ross iffermentat, sojja u lottijiet ta' bżar jaħraq. Il-konsistenza kochhudana u l-kulur tiegħu jixbħu l-pejst tat-tadam tagħna. Tista 'tikseb dan il-prodott f'ħafna ħwienet onlajn ta' prodotti Asjatiċi.
Minbarra l-għaġin Korean qawwi, ikun meħtieġ li tixtri jew issajjar il-kaboċċa Kimchi nnifisha.
Kimchi sauce - riċetta
Zalza Kimchi m'għandhiex lista waħda ta 'ingredjenti, tista' tinkludi varjetà wiesgħa ta 'addittivi li spiss jistgħu jinstabu fil-kċina Asja. Dan ix-zalzett se jagħmel kumpanija ideali għal platti tal-ħut u tal-laħam.
Ingredjenti:
- ġinġer - 2,5 ċm;
- snien tat-tewm - 2 biċċiet;
- pejst qawwi kochhujan - 1/2 oġġett;
- meraq tal-lumi - 35 ml;
- ħall tar-ross - 35 ml;
- zalza tal-ħut - 15 ml.
Preparazzjoni
Għolli l-għerq tal-ġinġer u s-snien tat-tewm f'pejst Il-pejst li jirriżulta huwa mħallat ma 'kochhudzhanom, ferragħ fil-meraq tal-ġir, ħall tar-ross u zalza tal-ħut. It-taħlita li tirriżulta tista 'tinħażen anki mingħajr friġġ għal kważi ġimgħa.
Hot Kimchi Zalza Koreana
Jekk ma tħobbx z-zlazi li nqatgħu bin-nieqes tagħhom, imma trid issajjar biss żieda soda lill-barbecue, imbagħad waqqaf din ir-riċetta. Iċ-zalza lest hija perfetta bil-majjal u t-tiġieġ, kif ukoll bil-frott tal-baħar.
Ingredjenti:
- meraq minn kimchi - 470 ml;
- basal - 75 g;
- tewm - 8 snien;
- ketchup - 230 g;
- ħall tar-ross - 115 ml;
- għerq tal-ġinġer - 3 ċm;
- Zalza Worcestershire - 15 ml;
- kochhujan - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Permezz ta 'blender, aqbad il-meraq tal-kaboċċa bil-basal, it-tewm u l-ġinġer. Poġġi t-taħlita fuq sħana medja u żid il-ħall, ketchup, wooster u pasta kochhujan. Kessaħ għal 10 minuti kollha, stennija sakemm ix-zalza tixbaħ.
Ir-riċetta għal zalza kimchi fid-dar
Biex il-bażi ta 'kimchi-kochhujan - aktar ħafifa fit-togħma tagħha, iddeċidejna li nissupplimentawha b'abundanza ta' butir imdewweb, u neħħi x-xewqa żejda ma 'l-għasel.
Ingredjenti:
- butir - 75 g;
- pasta kochhujan - 9 tbsp. mgħaref;
- għasel - 15 ml;
- niskata żerriegħa tal-ġulġlien.
Preparazzjoni
Poġġi l-ingredjenti kollha fi saucepan u ħalli fuq sħana baxxa. Waqt li tħawwad, tilħaq l-emulsifikazzjoni tal-prodotti kollha fi zalza omoġenja oħxon. Meta tinkiseb l-omoġeneità - lest! Tista 'sservi bħala dip għal tiġieġ moqli jew pelmeni.