Il-varjetà kollha ta 'riċetti ta' "Medovikov" tippermettilek li tmur lil hinn mill-fruntieri ta 'deżerta ta' l-għasel b'ħafna saffi b'krema qarsa, li hija dik li qed nippjanaw li nagħmlu, u ngħidlek kif niekol kejk ta 'għasel bil- custard fir-riċetti.
Il-kejk "Ir-rix ta 'l-għasel" bi kappella ħafifa
Ingredjenti:
Għall-gallettini:
- għasel - 115 ml;
- soda - 5 g;
- zokkor granulat - 45 g;
- marġerina jew żejt - 105 g;
- dqiq - 290 g;
- ħall - 15 ml;
- bajd - 4 pcs.
Għall-krema:
- zokkor mgħaffeġ - 95 g;
- Pudella tal-vanilla;
- isfar tal-bajd - 4 biċċiet;
- ħalib - 715 ml;
- butir - 115 g;
- dqiq - 55 g.
Preparazzjoni
Nibdew il-kejk tal-għasel bil-qartan mill-krema nfisha, li għaliha huwa meħtieġ li tikkombina l-isfra tal-bajd, li qabel kienet bit-tarjola separata, biż-zokkor. Ħallat id-dqiq u l-ħalib, poġġi l-platti b'taħlita fuq nar żgħir. Wara 5 minuti, ferra l-ħalib għall-isfar u aħsel l-ingredjenti flimkien. Irritorna l-pejst mal-forn u wara 7 minuti oħra, poġġi l-krema fil-butir imqatta '. Meta l-aħħar tinfirex, il-qastan jista 'jitkessaħ.
Għal gallettini, għaqqad l-għasel, il-bajd u z-zokkor mrammla, ferragħ fiż-żejt u żid ħall tas-soda. Poġġi l-bażi tal-gallettini fuq il-banju jagħli u għalli, waqt li tħawwad, nieqes 7-8. Imbagħad żid id-dqiq f'porzjonijiet. Iddividi l-ġopp f'tmien partijiet, aqlinha, issajjar kull waħda fi forn imsaħħan minn qabel sa 195 grad sa kannella. Tista 'tħejji kejk tal-għasel b'taħlita f'qalq, qali l-kejkijiet irrumblati f'temperatura ta' sħana żgħira. Kull wieħed mill-kejkijiet bil-krema u l-post fuq xulxin. Iddeltja d-deżerta bir-ruttam mill-kejkijiet, mitħuna f'magħmula.
Ċikkulata għasel kejk bil-custard
Ingredjenti:
Għall-kejk:
- dqiq - 460 g;
- trab tal-kawkaw 45 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- żejt jew marġerina - 95 g;
- għasel - 55 ml;
- soda - 2 kuċċarini;
- zokkor trab - 230 g;
- krema qarsa - 75 ml.
Għall-krema:
- ħalib - 240 ml;
- zokkor mgħaffeġ - 95 g;
- dqiq - 15 g;
- lamtu tal-qamħ - 10 g;
- Butir - 145 g.
Għall-glaze:
- butir - 115 g;
- trab tal-kawkaw 25 g;
- ilma - 30 ml;
- ġelatina - 5 g;
- zokkor granulat - 45 g;
- krema qarsa - 65 g.
Preparazzjoni
Għall-gallettini, dawwar il-bajd u t-trab f'massa krema. Għal bajd imsawwat żid l-għasel u l-butir imdewweb flimkien mal-krema qarsa. Imsaħ l-ingredjenti kollha flimkien, u mbagħad ipproċedi biex iżżid l-ingredjenti niexfa fil-wiċċ għal taħlita ta 'dqiq, soda u kawkaw. Iddividi l-għaġina lest fi tlieta, u mbagħad erta 'kull biċċa għal 18-il minuta fil-forn imsaħħan minn qabel għal 195 grad.
Aħna ngħaddu għall-krema. 2/3 ta 'ħalib tisħon. Fil-bqija tal-ħalib, ħallat id-dqiq, il-lamtu u z-zokkor. Imbagħad ferra 'fiż-żejt. Żid is-soluzzjoni mal-ħalib imsaħħan fuq il-fuklar, saħħan il-krema sakemm tkessaħ u tkessaħ kompletament. Ikklassifika kull wieħed mill-kejkijiet bil-krema, immaljarhom b'pile. Agħmel il-glaze billi tħoll il-ġelatina fl-ilma, u mbagħad saħħan is-soluzzjoni bl-ingredjenti li fadal f'banju tal-ilma. Imla l-kejk bil-ġelu u ħalliha tiffriża.
Riċetta għall-kejk tal-għasel bil-custard
Ingredjenti:
Għall-krema:
- ħalib - 245 ml;
- krema - 190 ml;
- bajd - 2 biċċiet;
- zokkor mgħaffeġ - 35 g;
- lamtu - 5 g;
- pejst tal-vanilla.
Għat-test:
- ħalib - 55 ml;
- marġerina jew żejt - 95 g;
- bajd - biċċa 1;
- dqiq - 260 g;
- zokkor - 35 g;
- Ħmira - 1 1/4 Tsp.
Għall-imprenjazzjoni:
- butir - 55 g;
- zokkor - 35 g;
- għasel - 30 ml;
- ftit ċrieki tal-lewż.
Preparazzjoni
Preheat krema bil-ħalib u l-pod tal-vanilla. Ferra taħlita likwida sħuna ta 'isfar u zokkor, u terġa' lura għan-nar. Poġġi l-lamtu fil-krema u ħallih fuq in-nar għal minuta.
Komponenti tat-test, qabbad u ħallih imur għal siegħa. Iddividi l-għaġina bin-nofs, poġġi l-nofsijiet fil-forom u ħalliha taħsir għal nofs siegħa oħra, imbagħad erta 'għal 25 minuta fi 180 grad. Ilaħħal il-gallettini bil-krema u tferra l-impregnazzjoni minn imdewweb fil-butir tal-butir bl-għasel u l-lewż.