Ħobż ħelu mhux tas-soltu huwa fid-domanda, probabbilment għal kulħadd. Tgħallem ir-riċetti tal-kejk tal-lumi ma 'meringue, issajjar u pamper il-familja u l-ħbieb tiegħek.
Kejk b'Lemon Kurd u Merengue
Ingredjenti:
- zokkor - 180 g;
- bajd - 3 biċċiet;
- ilma - 7 tbsp. mgħaref;
- marġerina - 180 g;
- melħ;
- dqiq - 240 g;
- lamtu tal-patata - 2 tbsp. mgħaref;
- ħalib - 370 ml;
- lumi - 3 biċċiet;
- butir - 75 g.
Preparazzjoni
Mill-ilma, il-marġerina, il-melħ u d-dqiq, agħmel għaġina qasira mingħajr zokkor. Wara tkessiħ ta '30 minuta fil-friġġ, poġġiha f'forma, toħloq il-ġnub, ittaqqabha f'7-10 post u sajjar fil-forn għal 20 minuta. Kessaħha.
Għat-tliet lumi Kurd. Il-qoxra li tirriżulta titneħħa waqt li tkun 'il bogħod, u mill-bqija tal-frott jingħafas il-meraq. Għandu jkun ta 'madwar 120 ml. Fil-saucepan jgħaqqad il-ħalib, 80 g ta 'zokkor u sħana. Il-ġulepp flimkien mal-lamtu huma mitħunin u miżjuda mal-ħalib ħelu jagħli. Tinsiex li ħawwad biex tikser il-boċċi kollha. Aħna insajjru, stennija għall-ħxuna. Ferragħ fil-meraq, ferra l-għaġla u għalli għal 12-il minuta oħra. Il-massa omoġenja li tirriżulta hija mkessħa u mħallta bil-butir.
Aħna nħarsu l-Kurd fuq il-kejk imkessaħ. Whisk l-abjad mal-bqija taz-zokkor u ħu meringue. Ifrexha fuq il-krema. Huwa aħjar li tagħmel dan b'borża tal-ħelu biex toħloq mudell. Il-kejk miġbur huwa mogħti biex jonfqu fil-forn għal 5 minuti oħra f'temperatura baxxa - 140-150 gradi, u mbagħad kessaħ għal mill-inqas 2-3 sigħat, iżda huwa aħjar il-lejl kollu fil-friġġ.
Kejk bil-krema tal-lumi u meringue Taljan
Ingredjenti:
- bajd - 4 biċċiet;
- ilma mgħolli - 35 ml;
- zokkor - 270 g;
- melħ;
- marmellata - 150 g;
- dqiq - 240 g;
- Butir - 160 g;
- lumi - 2 pcs.
Preparazzjoni
Fl-iskutella, ibgħat id-dqiq, 30 gramma ta 'zokkor, 140 g ta' butir u 2 isfar. Idejn tħakkik kollox, li jiffurmaw għaġina. Aħna roll it, poġġih fil-moffa, ittaqqab diversi drabi u poġġih fil-friġġ.
Ħallat l-ilma ma '140 g ta' zokkor u poġġih fuq in-nar. Il-proteina 2 tiġbed l-ewwel b'veloċità baxxa, imbagħad,
Mill-lumi nieħdu meraq u ħawwadha ma '100 g ta' zokkor u 2 bajd. Żid litteralment 20 g ta 'butir u sajjar sa ħxuna. Jekk il-krema se tilħaq ftit bajd immewweġ, tista 'tieħu fuqu bl-blender.
Wara siegħa nagħmlu l-formola bit-test, iddistribwixxi l-marmellata fuqha u poġġiha fil-forn għal 25 minuta. Wara t-tkessiħ, grass bil-krema tal-lumi, aqbad mudell ta 'meringue u poġġi fil-forn għal 2 minuti.