Ir-riċetta għal kejk tal-Għid Delicious

Agħżel riċetta għal kejk Delicious? F'dan il-każ, uża r-riċetti ppruvati li ġejjin, li r-riżultat tagħhom ikun prodotti oerhört delikati.

Kejk tal-Għid fil-forn - ir-riċetta eħfef u Delicious

Ingredjenti:

• kefir - 1 l;
• Ħmira ppressata - 110 g;
• butir u butir tal-peasant - 195 g;
• marġerina kremuża - 195 g;
• krema qarsa homemade - 210 g;
• zokkor granulat - 1-1,2 kg;
• bajd tat-tiġieġ kbir - 7 biċċa;
• żejt veġetali ħieles miż-żejt - 45 ml;
• dqiq tal-qamh imfesdaq - 2,2-2,5 kg;
• żbib - 440 g;
• Essence "Duchess" - flixkun 1;
• melħ tal-melħ tal-mejda kbir - 10 g;

Għall-glaze:

• abjad tal-bajd imkessaħ - biċċa 1;
• meraq tal-lumi - 20 ml;
• ħelu - biex togħma;
• trab fin taz-zokkor - 195-230.

Preparazzjoni

Għall-gomma aħna kefir sħun ta 'kwalunkwe kontenut ta' xaħam għal temperatura ta 'madwar erbgħin sa ħamsa u erbgħin gradi, ħoll il-ħmira fiha u ħoll madwar mitt gramma ta' zokkor u żewġ ħġiġiet ta 'dqiq imfesdaq. Nitħallu l-massa fis-sħana għal għoxrin minuta, wara li nipproċedu direttament fil-lott.

Matul dan iż-żmien, ingħatu l-isfra tal-bajd bir-ramel taz-zokkor qabel ma tibqa 'tibjid il-massa, u l-proteini jiġu pproċessati b'ħafna togħlija sal-fowm lush u dens.

Issa aħna nintroduċu ragħwa tal-butir, krema tal-marġerina u krema qarsa tat-temperatura tal-kamra fil-ragħwa mhux opaka, u nibqghu kollha bil-mod b'idejk. Sussegwentement, żid alternattivament il-qamħirrum biz-zokkor u l-proteina bil-melħ, kull darba taħlita tajba ta 'idejn tal-massa. Wara dan, inpoġġu l-żbib ippreparat, imnixxef u żbib imnixxef mit-trab u dqiq gradwalment imxarrab. Aħna għaqqad l-għaġina għal mill-inqas tletin minuta, u niżguraw li l-konsistenza tiegħu ma twaħħalx.

Aħna nkopru d-dixx b'xugaman u ħallieh għall-avviċinament. Meta l-għaġina hija adattata għall-ewwel darba, żid l-essenza u ħallat sewwa. Aħna ħalli t-test terġa 'lura, iddeskrivi l-forom tal-ħami bis-snien, timlahom f'terz tal-volum totali, u ħalliha għall-avviċinament. Meta l-forom jimtlew b'aktar minn żewġ terzi, poġġihom f'forn imsaħħan sa 175 grad u imla sakemm imsaħ xott tal-injam.

Wara li tkessaħ il-kejkijiet, aħna nfirxuhom fuq ħelu, miksub billi taqbad il-proteina biż-żieda ta 'zokkor trab u meraq tal-lumi u dekorazzjoni bi trab.

Kejk tal-Għid - ir-riċetta l-aktar delikata bil-ġobon cottage

Ingredjenti:

• ħalib ta 'kontenut ta' xaħam medju - 950 ml;
• ilma sħun - 90 ml;
• ġobon cottage b'kontenut ta 'xaħam medju - 390 g;
• marġerina kremuża - 520 g;
• krema qarsa - 390 g;
• isfar tal-bajd - 10 biċċiet;
• bajd tat-tiġieġ ta 'daqs medju - 12-il pc;
• zokkor - 1,2 kg;
• żejt raffinat veġetali - 125 ml;
• kontenut ta 'xaħam tal-butir ta' 72% - 125 g;
• dqiq tal-qamh imfesdaq - 2,8-3,2 kg;
• żbib - 440 g;
• Essence "Duchess" - flixkun 1;
• vanillin - pakkett 0,5;
• ħmira ippressata friska - 120 g;
• melħ ta 'tisjir kbir - 10 g.

Preparazzjoni

Biex tħaddem il-ħmira, aħna nidħalluhom fl-ilma, saħħan sa temperatura ta '45 grad, billi żżid tablespoon ta' zokkor mrammla. Wara għaxar minuti, ferraħ f'ħalib sħun, ferra ftit aktar tazza ta 'zokkor u xi ftit nuċċalijiet ta' dqiq ħelu. Ħawwad it-taħlita sewwa u ħalliha fowm għal darb'oħra għal tletin minuta. Matul dan iż-żmien aħna nifirdu l-isfar mill-proteini u ngħaqqdu l-ammont meħtieġ maż-zokkor li jifdal. Aħna togħrok il-massa b'tolstick, u mbagħad bil-whisk qabel ma tiċċara u tħoll il-kristalli kollha. Meħtieġa l-ammont ta 'proteini huwa kkombinat mal-melħ u bit-tarjola b'taħlita sakemm fowm oħxon u oħxon.

Permezz ta 'preparazzjoni tal-mgħaref, aħna npoġġu fih ġobon cottage, butir, marġerina u krema qarsa f'temperatura tal-kamra, waqt li tħawwad bil-mod b'ħafna idejn. Imbagħad aħna nintroduċu l-isfra tal-għaġina biz-zokkor, il-proteini bil-melħ, żejt veġetali raffinat, ferra essenzjalment, ferra fil-vanillina u poġġi l-żbib ippreparat. Għandha tinħasel sew, titnixxef u titferra bid-dqiq. Issa niftħu d-dqiq u nagħmlu l-għaġina, għaġna l-għaġina għal mill-inqas tletin minuta. F'dan il-każ, jirriżulta li jkun twaħħal, iżda ma jdumx għal żmien twil minħabba l-kwantità kbira ta 'muffins u se joħroġ.

Aħna nagħtu t-test darbtejn u tliet darbiet diġà fil-formoli, billi jimlewhom b'terz tat-total. Aħna bake kejkijiet f'temperatura ta 'mhux aktar minn 180 grad sakemm tkun lesta, li niċċekkjaw b'raġġ ta' l-injam. Aħna dekorazzjoni l-kejkijiet mill-għaġina tal-ġobon tal-birra, tħejjija għal din il-fondant tal-proteina.