Delikat weraq żgħir ta 'sorrel (huwa msejjaħ fin-nofsinhar kvass) jidhru għall-bejgħ fil-bidu tar-rebbiegħa. U, jekk regolarment tinkludi dan l-impjant fid-dieta, għas-sajf tista 'taħżen il-vitamina C. Madankollu, trid iżżomm il-vitamini sal-limitu massimu, għalhekk huwa aħjar li tipprepara soppa kiesħa minn sorrel. Xi ħaġa li dan id-dixx tidher qisha okroshka, iżda l-prinċipju tat-tisjir huwa kemmxejn differenti, u togħma qarsa pjaċevoli tgħin biex tlaħħaq mas-sħana. Għidlek kif tipprepara kiesaħ minn sorrel.
Għażla sempliċi
Biex tiġbor l-aktar kiesaħ Delicious tal-sorrel li mhux ikkumplikat, se tieħu ftit ħin u prodotti raġonevoli u mhux għaljin.
Ingredjenti:
- bajd tat-tiġieġ - 4-5 biċċiet;
- Ħjar tal-ħjar mhux kbir - 4 pcs .;
- Sorrel huwa żgħir - 200 g;
- brodu tat-tiġieġ jew taċ-ċanga b'livell baxx ta 'xaħam - 2 litri;
- rix ta 'aħdar tal-basal (partijiet ħodor) - 1 mazz żgħir;
- ananas, tursin, ħabaq, mint - 2-3 sprigs kull wieħed;
- krema qarsa magħmula mid-dar (jew aħżen mill-inqas 25% kontenut ta 'xaħam) - ħġieġ 1.
Preparazzjoni
Għalli bajd mgħolli, ipoġġihom f'ilma kiesaħ għal kwart ta 'siegħa, neħħi l-qoxra. Aħna maqtugħin u maqtugħin f'kubi kbar jew squirils żgħar oħxon ta 'proteina, poġġih fl-iskutella. Ħamra tlieta fuq grada, imħallta mal-krema qarsa u ġġib l-ilbies għall-omoġeneità. L-iskojjattlu mqatta 'fi bċejjeċ nibagħtu ħjar imqaxxar u bl-istess mod imqatta', ħodor maħsul tajjeb u mqatta 'b'mod fin. Kollox huwa mħallat - dan huwa l-mili tal-laħam kiesaħ tagħna. Minjiera ta 'Sorrel u maqtugħa b'ċineg twil irqaq, imbaxxa fis-brodu tat-togħlija u wara minuta nidħlu n-nar. Ejja kibru. Fil-kikkri tas-soppa jew fil-pjanċi fil-fond, agħti l-mili, żid il-dressing u imla bil-dekokazzjoni ossalika. Il-kesħa mis-sorrel hija lesta, ir-riċetta, kif tistgħu taraw, hija sempliċi ħafna u rħisa.
Kiesaħ b'kefir
It-togħma aċiduża tas-sorrel tgħaqqad perfettament mat-togħma tal-prodotti tal-ħalib iffermentat, per eżempju, krema qarsa, jogurt jew kefir. Pjuttost għażla attraenti għal pranzu ħafif hija soppa kiesħa mis-sorrel fuq kefir.
Ingredjenti:
- kefir b'livell baxx ta 'xaħam (1%) - 1 l;
- Ravanell aħmar, żgħir - 1 pakkett żgħir;
- sider tat-tiġieġ mgħolli - 200 g;
- Brodu li fih is-sider kien imsajjar - 2 tazzi;
- ħjar frisk - 3 biċċa;
- tiġieġ tal-bajd kbir - 4 pcs.;
- Sorrel - 2 qatgħat kbar;
- melħ - 1 kuċċarina;
- xi ħodor - biex togħma.
Preparazzjoni
Ir-ravanell u l-ħjar għandhom jinħaslu u jinqatgħu b'attenzjoni, peress li l-ħaxix żgħir u l-ħxejjex ta 'l-għeruq spiss jakkumulaw mhux nutrijenti fil-ġilda. Aqta 'fil-kubi u ttrasferixxi għal skutella. Hawnhekk npoġġux laħam imqatta 'u ħodor mqatta' b'mod fin. Il-bajd imsajjar jitnaddaf, qatta 'l-proteina u żid mal-iskutella, u ħallat l-isfar bil-melħ. Saħħan il-brodu u daħħalha fis-sorra maqtugħa għal 3 minuti (ma ninsewx laħlaħ sew). Meta l-brodu tagħna jibred, ferra kefir fih, żid l-isfar. Imla l-prodotti mqatta 'f'biċċiet u ħalli t-tkessiħ jinfiltra għal madwar nofs siegħa. Sservi b 'croutons jew qxur tal-ħobż tat-tewm.
Red Refreshment
L-iktar tradizzjonali hija l-soppa kiesħa mis-sorrel u l-pitravi, ir-riċetta hija klassika, mhux ikkomplikata u wkoll affordabbli ħafna.
Ingredjenti:
- midalja mgħollija tal-pitravi mgħollija - 2 pcs .;
- bajd tat-tiġieġ 1 grad - 4-6 pcs;
- ħjar mitħun mingħajr pimples - 4 pcs.;
- Brodu tal-laħam b'saħħtu - 1 l;
- krema qarsa mhux inqas minn 25% kontenut ta 'xaħam - 150 g;
- Sorrel - 2 handfuls kbar;
- xi ħodor (xibt, ħabaq, mint, tursin, kosbor, basla) - għat-togħma.
Preparazzjoni
Il-pitravi, il-bajd mgħolli u l-ħjar jinqatgħu f'kubi ta 'l-istess daqs, imħallta ma' ħxejjex imqatta 'fin, krema qarsa. Aħna niskartjaw is-sorrel ma 'brodu tat-togħlija u kessaħha. Ħallat u sservi.
Biex tħejji l-laħam tal-kesħa tal-Belarussja mill-sorrel, żid il-patata mgħollija - 1 tuberu għal kull persuna. Kif tistgħu taraw, huwa faċli li tagħmel kesħa minn pitravi u sorrel. Kun żgur li jekk jogħġbok lilek innifsek bi dixx utli u fit-togħma.