Għal min iħobb il-ħami tal-għasel, ahna nghidlek illum kif ghandek taghmel kejk tal-ghasel fid-dar. Il-proċess innifsu mhuwiex ikkumplikat ħafna u ma jieħux ħafna ħin, u t-togħma u l-aroma tad-deżerta lest hija sempliċement l-isturdament.
Kejk tal-għasel magħmul mill-homemade - riċetta
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq - madwar erba 'nuċċalijiet;
- bajd - 3 biċċiet;
- għasel - 0.5 tazza;
- zokkor granulat - ħġieġ 1;
- soda - 12 g;
- butir jew marġerina - 150 g;
- melħ - niskata;
- ħalib - 60 ml;
Għall-krema:
- krema qarsa b'kontenut ta 'xaħam ta' mhux inqas minn 25% - 1 kg;
- zokkor granulat - ħġieġ 1;
- Zokkor tal-vanilla - 1 qartas.
Preparazzjoni
L-għasel, il-ħalib, iz-zokkor u l-melħ jitpoġġew f'tazzna, imsaħħna sakemm jagħli u sajjar għal madwar minuta u nofs. Żid il-marġerina u ħawwad sakemm tinħall. Tieqafx tħawwad, ferra s-soda u toqgħod fuq in-nar għal żewġ minuti oħra. Il-pjanċa hija mitfija, iżda aħna nkomplu ħawwad għal ħames minuti oħra.
Fi ftit massa mkessħa, daħħal il-bajd, ħawwad u gradwalment ferra d-dqiq ħafif, għaqqad l-għaġina elastika ratba. Inżommuha għal għoxrin minuta, mgħottija b'film, u naqsam f'sitt jew tmien partijiet. Kull wieħed minnhom huwa rrumblat rqaq fuq il-parċmina għal dijametru ta 'madwar 28-30 ċentimetru. Jekk meħtieġ, tista 'tferra ftit dqiq għall-irrumblar faċli.
F'kull kejk tagħmel ftit titqib b'qafla biex tevita nefħa, u poġġihom flimkien ma 'parċmina fuq folja tal-ħami fil-forn, imsaħħna sa 200 grad. Aħna bake kejkijiet għal madwar għaxar minuti. Meta jiksbu kulur tad-deheb attraenti, irridu toħroġ mill-forn u maqtugħ, billi tieħu vantaġġ ta 'kwalunkwe forma tonda. Tagħmel dan aħjar waqt li l-kejkijiet huma sħan, peress li wara t-tkessiħ isiru fraġli ħafna.
Il-krema qarsa hija mħallta biz-zokkor u z-zokkor tal-vanilla u grass ġenerożament il-kejkijiet bil-krema.
Fl-istadju finali, inqattgħu l-biċċiet maqtugħin tal-kejkijiet u sprinklehom bil-parti ta 'fuq u l-ġnub tal-kejk.
Dan il-kejk irid jitħalla fil-friġġ għal tixrib, idealment għal erbgħa u għoxrin siegħa.
Kejk tal-għasel klassiku b'ħalib ikkondensat
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq - 600 g;
- bajd - 3 biċċiet;
- għasel - 5 tbsp. mgħaref;
- zokkor granulat - 200 g;
- soda - 1 kuċċarina;
- butir jew marġerina - 50 g;
- ħalib - 60 ml;
Għall-krema:
- krema qarsa ħoxna b'kontenut ta 'xaħam ta' mhux inqas minn 25% - 350 g;
- zokkor granulat - 100 g;
- Ħalib ikkondensat bil-ħalib ikkondensat - 1 vażett;
- Butir - 200 g.
Preparazzjoni
Biex tipprepara l-għaġina, neħtieġu żewġ kontenituri profondi ta 'dijametri differenti. Ferra 'l-ilma u poġġih fuq nar. Fi skutella iżgħar, aqta 'l-bajd biż-zokkor sakemm tkun fluffy. Aħna nżidu l-għasel, il-butir artab u s-soda, ħawwad u tpoġġi fuq banju ta 'l-ilma f'kontenitur kbir, li aħna diġà nidħlu. Waqt li tħawwad b'mod kostanti, aħna nżommu l-massa fuq nar sakemm il-volum jiżdied madwar darbtejn u t-tberrid. Normalment, ħmistax-il minuta huma biżżejjed għal dan. Imbagħad aħna ferraħ tazza tad-dqiq u, waqt li tħawwad b'mod kostanti, ninsabu fuq in-nar għal żewġ minuti oħra. Imbagħad neħħi mis-sħana u, tferra l-bqija tad-dqiq, għaqqad l-għaġina ratba. Qegħdin naqsmuha fi tmien partijiet indaqs u stabbilixxiha fil-friġġ għal tletin minuta, u tkopriha b'film.
Imbagħad irrombla fuq folja ta 'karta tal-parċmina, kull f'daqqa hija rqiqa ħafna, imtaqqba b'qafla u moħmija f'forn imsaħħan minn qabel għal 185 grad. Il-qxur jinħema malajr ħafna. Skont il-possibbiltà tal-forn
Kejkijiet oħra sħan nagħtu forma tonda, torbot għatu, pjanċa jew xi forma oħra u qtugħ it-truf b'sikkina qawwija. Ferraq maxx bil-rolling pin, ser ikollna bżonnhom iktar tard.
Biex tħejji l-krema, ħallat il-krema qarsa biz-zokkor, żid butir artab, ħalib ikkondensat mgħolli u waqfa għal uniformità ma 'miksers jew whisk.
Ilaħħnu b'mod abbundanti l-kejkijiet bil-krema li tirriżulta, sprinkle bil-frawla tar-ruttam u ħalli l-kejk għat-tixrib għal diversi sigħat.