Id-dixx tradizzjonali Ġappuniż - Sushi, kisbet popolarità kbira fit-territorju ta 'pajjiżna. Tista 'tipprova Sushi f'ħafna ristoranti Ġappuniżi. Madankollu, ħafna nisa tad-dar huma interessati li jsajru Sushi u rollijiet waħedhom, fid-dar.
Assolutament it-tipi kollha ta 'art fihom bażi waħda - ross ippreparat b'mod speċjali. U diġà għal dan ir-ross jiżdiedu ingredjenti oħra pprovduti mir-riċetta. F'dan l-artikolu rridu ngħidu kif għandek tagħmel il-Sushi u kif issajjar ir-ross għalihom b'mod korrett. Biex tagħmel Sushi, għandek bżonn is-sett ta 'prodotti li ġejjin:
- qargħa mnixxfa tal-kampieu. Dan l-ingredjent normalment jintuża fl-insalati ta 'Sushi u huwa fibra twila mxarrba. Qabel l-użu, il-campière għandu jkun mgħaddas fl-ilma;
- wasabi - horseradish Ġappuniż. Wasabi huwa l-ingredjent prinċipali ta 'kull ikla Ġappuniża u huwa zalza ħadra sħuna;
- Faqqiegħ imnixxef Shiitake. Huma għandhom togħma qawwija u huma użati fir-riċetti tat-tisjir għal Sushi u rombli;
- ġinġer imnaddfin. Il-ġinġer jintuża bħala ingredjent addizzjonali għal kull dixx ta 'Sushi;
- ħall tar-ross. Użat għar-riforniment tar-ross għall-Sushi;
- Zalza tas-sojja - Zalza ewlenija għall-Sushi;
- Nori tal-alka. Nori jeħtieġ li jagħmel Sushi u rollijiet.
Ir-riċetta għat-tisjir tar-ross għall-Sushi
Ir-ross Ġappuniż issajjar għal Sushi skond regoli stretti:
- Qabel it-tisjir, ir-ross għandu jitlaħlaħ sewwa u jinżamm fl-ilma għal 30 minuta;
- Għandha tittieħed 1 tazza ta 'ross għal 1 tazza tar-ross;
- meta tħejji r-ross, mhux aċċettabbli li jiżdiedu xi ħwawar u melħ;
- ir-ross għandu jkun ippreparat mingħajr żejt;
- Ir-ross għandu jiġi msajjar b'għatu magħluq sewwa fuq medju ta 'sħana sakemm it-tagħli l-ilma. Wara t-togħlija, in-nar għandu jsir massimu għal 1 minuta, wara li jitnaqqas u sajjar għal 15-il minuta oħra;
- Wara li tintefa 'n-nar, il-qoxra ma tistax tinfetaħ għal 10 minuti.
Riċetti ta 'Sushi Riċetti
Noffru tnejn mir-riċetti sempliċi għall-Sushi:
Sushi bil-kavalli
Għall-preparazzjoni tal-Sushi, huma meħtieġa l-ingredjenti li ġejjin: 200 gramma ta 'fletti tal-kavalli, 200 gramma ta' ross għal Sushi, ħall tar-ross, porzjon ta 'għerq tal-ġinġer, soy sauce, zokkor, melħ.
Qabel ma tagħmel Sushi bil-kavalli, ir-ross għall-Sushi għandu jitferra b'ilma kiesaħ, imsajjar u mkessaħ. 6 tablespoons ta 'ħall għandhom jitħalltu ma' zokkor u melħ sabiex il-melħ u z-zokkor jiġu xolti. Din it-taħlita għandha timtela fil-Fig. Il-flett tal-kavalli immellaħ għandu jinqata 'fi strixxi fil-ħxuna ta' 1-2 ċentimetri, ferra r-ross ħall u ħalli għal 15-il minuta. Il-bord biex issir il-Sushi għandu jkun mgħotti bil-film ta 'l-ikel, jitqiegħdu fuq il-fletti tal-kavalli, u fuq bir-ross. Iddeskrivi r-ross b'idejk sabiex tkun fl-istess ħxuna. Barra mir-ross għandu jkun mgħotti bil-film ta 'l-ikel u mgħaffeġ b'xi ħaġa tqila. Wara 3 sigħat, il-film għandu jitneħħa, u ross bil-kavall maqtugħ f'kubi ta '2 ċm ħxuna. Qabel ma taqta ', is-sikkina għandha titnaqqas bl-ilma sabiex ma twaħħalx.
Iservu Sushi bil-ġinġer u z-zalza tas-sojja.
Sushi ħelu
Mhux kulħadd jaf kif jagħmel Sushi ħelu. Iżda dan mhux diffiċli! Ikollok bżonn: 200 gramma ta 'ross, 200 gramma ta' ċikkulata, likorizja tal-għaġin, 2 tablespoons ta 'zokkor, 2 folji ta' karta waxed speċjali (mgħottija b'saff irqiq ta 'xama'). Ir-ross għandu jkun imsajjar minn qabel fl-ilma biz-zokkor u mkessaħ. Filwaqt li r-ross qiegħed jitkessaħ, huwa meħtieġ li jdub iċ-ċikkulata, ħallih fuq karta xama 'u inxifha b'saff irqiq uniformi.
Ross mkessaħ imqiegħed fuq it-tieni folja ta 'karta waxed, ittella' u ferra l-likorizja pejst ħelu. Sussegwentement, il-folja għandha tinqaleb f '"zalzett" u ħoll ir-ross bil-mili mill-karta. "Zalzett" għandu jiġi trasferit għal folja ta 'ċikkulata, irrumblata bl-istess mod u mqiegħda fil-friġġ għal 2 sigħat. Meta l-iffriżar taċ-ċikkulata, is-saff ta 'barra tal-karta jista' jitneħħa faċilment. Wara dan, il- "zalzett" għandu jinqata 'f'10-10 biċċiet.
Sushi ħelu lest!
Bħala mili għal Sushi ħelu, tista 'tuża kwalunkwe għaġin ħelu, ġamm u ġamm.
Sushi mhuwiex biss dixx delikat, iżda wkoll straordinarjament utli. Kontenut baxx ta 'kaloriji ta' Sushi jagħmel dan id-dixx favorit fost ħafna nisa.