Stramba u mhux tas-soltu għall-kelma Russa widna tartru hija msejħa bħala zalza Franċiża, u kull dixx jikkonsisti fi prodotti mqatta 'b'mod fin. Jista 'jkun laħam, ħxejjex, u anke frott. Iżda waħda mill-aktar varjetajiet popolari ta 'tartru hija s-salamun. Ħarġejt ftit riċetti ta 'l-insalata tat-tartru tas-salamun ta' l-għażla tiegħek, kif ukoll riċetta tas-salamun biz-zalza tartru.
Tartru tas-salamun
It-tartru mis-salamun huwa ppreparat, bħala regola, minn ħut mhux ipproċessat, jekk inti kkonċernat, tista 'tesperimenta b'ħut affumikat.
Ingredjenti:
- flett tas-salamun - 100 g;
- ġinġer - 1/2 tsp;
- basal aħdar - 3 rix;
- Meraq tal-lumi - 1-2 Tsp.
- żejt taż-żebbuġa - 1 kuċċarina;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Aqta 'l-flett f'kubi żgħar. Ġinġer togħrok fuq grater żgħir, aqta 'l-basal. Fi tazza, ħallat ħut, basla, ġinġer, meraq tal-lumi, melħ, bżar u żid żejt taż-żebbuġa. Aħna nħalltu kollox tajjeb. Itwi l-fojl f'diversi saffi u aqleb iċ-ċirku, poġġiha fuq pjanċa. Aħna nxterdu t-tartru f'ċirku, billi tagħfas sewwa biex iżżomm il-forma tagħha. Imbagħad inneħħu ċ-ċirku u nservu fuq il-mejda, dekorazzjoni bil-ħodor.
Tartru tas-salamun bil-avokado
Ingredjenti:
- Salamun affumikat - 200 g;
- Avokado - 1 biċċa;
- Basal - 1/2 biċċiet;
- meraq tal-lumi - 1 kuċċarina;
- żejt taż-żebbuġa - 2 Tsp;
- art bżar iswed - biex togħma;
- xibt.
Preparazzjoni
Is-salamun u l-basal imqatta 'b'mod fin, l-avokado b'attenzjoni maqsum f'nofs u ġib il-ġebla. Ħallat ħut u basal, imbexxex bil-meraq tal-lumi u żejt taż-żebbuġa. Ħallat l-insalata f'nofsijiet ta 'l-avokado u imbexxex bil-bżar iswed. Iservu bix-xibt.
Riċetta tat-tartru tas-salamun
Ingredjenti:
- bajd tat-tiġieġ - 8 biċċa;
- trota tas-salamun - 800 g;
- basal aħmar - 2 biċċa;
- weraq tal-ħabaq - 8 biċċa;
- żejt taż-żebbuġa - 1 tbsp. kuċċarina;
- Meraq tal-lumi - 2 Tsp.
- kappar - 120 g;
- krema qarsa 25 fil-mija kontenut ta 'xaħam - 120 g;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- ħodor.
Preparazzjoni
Il-bajd jagħli 10 minuti wara l-ilma jagħli u immedjatament ixxotta. Inxxela separatament l-isquirli u l-isfar. Ħut bir-reqqa, jippruvaw li ma jibdlux f'massa mingħajr forma, maqtugħa f'kubi. Aħna shred pruwa u ħabaq. Ħallat ħut bil-ħaxix, żid żejt taż-żebbuġa u meraq tal-lumi Aħna nfirdu t-tartru fiċ-ċirku kulinari fuq pjanċa. Fuq il-perimetru taċ-ċirku nfurna l-isfar immellaħ, il-ħolqa li jmiss - il-proteina, allura l-ħodor. Imqatta 'ftit kwart ta' basla ħamra u sprinkle fuq it-tursin. B'mod artwali agħti l-kappar u neħħi ċ-ċirku. Fuq tixrid il-krema qarsa u l-bżar ħafif.
Salamun ma 'zalza tat-tartru
Ingredjenti:
- Fillet jew steak tas-salamun;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- jogurt naturali;
- kappar;
- ħarrub imnaddfin bil-peprin;
- xibt.
Preparazzjoni
Il-kappar u l-imżiewed imnaddfin huma mqatta 'b'mod fin. Melħ tal-ħut, bżar u bake fil-forn f'temperatura ta '250 grad 15-il minuta. Ħallat jogurt, kappar u ħjar żgħir, zalza tal-melħ u tal-bżar. Aħna jservu ħut ma ' zalza tat-tartru u dekorazzjoni ma' xibt. Garnish bil-ħxejjex, idealment fażola tas-siġra mqaxxra.
Tartru tas-salamun bil-ħjar
Ingredjenti:
- flett tas-salamun - 300 g;
- ħjara - 50 g;
- Kavjar aħmar - 30 g;
- basal aħmar - 20 g;
- basla ħadra - 10 g;
- xibt - 20 g;
- qoxra tal-lumi - minn lumi waħda;
- żejt veġetali;
- zokkor - 10 g;
- melħ tal-baħar kbir - 20 g;
- horseradish - 1 kuċċarina;
- bżar abjad abjad.
Preparazzjoni
Il-flettijiet tas-salamun huma mbexxa b'taħlita ta 'melħ, zokkor, zest u xibt, mgeżwra f'film u mqiegħda fil-friġġ. Wara t-tmiem ta 'sagħtejn, nieħdu l-ħut u aqtaq f'kubi żgħar. Il-ħjar jitqaxxar u jitqaxxar u maqtugħ f'kubi. Il-basal aħmar huwa ħafna imqatta 'fin ħafna, il-basal aħdar huwa mqatta' wkoll. Ħallat il-bajd bil-butir, żid basal, ħjar, kavjar u salamun, bżar abjad. Aħna iservu bis-segala tas-segala.