Kif timmarka l-ġinġer fid-dar - l-aħjar riċetti biex tagħmel snack savoury

Fannijiet ta 'kċina Ġappuniża huma interessati fil-manutenzjoni tal-ġinġer fid-dar għall-istaġun tal-Sushi u r-rollijiet, għax bl-għajnuna ta' għeruq biz-zokkor, inti tista 'mhux biss tivvaluta b'mod sħiħ il-paletta tal-ikel Asjatiku iżda wkoll timla ħafna platti Ewropej. Ir-riċetti li ġejjin se jgħinuk biex tgħallem teknika sempliċi ta 'tisjir.

Kif immarinat ġinġer?

L-għerq immarinat tal-ġinġer għandu togħma ta 'iġjeniċi eċċellenti. Għalhekk isir dovut għall-ħlewwa fil-qxur tas-salmura ħelwa u qarsa. It-teknika tat-tisjir hija sempliċi: l-għeruq jiġi mnaddaf, imqatta 'rqiq, mgħolli għal ftit minuti f'ilma jagħli, wara l-ippressar, li jikkonsisti f'ilma jaħraq, zokkor u ħall u mqiegħed fil-kesħa għal ġurnata.

1. Qabel ma inti tista 'pickle ġinġer fid-dar, għandek bżonn tixtri prodott frisk u żgħir. Hija rikka fl-anthocyanins, li, meta tkun immarinata, tagħti lill-biċċa tax-xogħol drapp roża artab. Ġinġer antik jista 'jkun "ikkulurit" biss artifiċjalment - bl-għajnuna ta' meraq tal-pitravi.
2. Biex tiddetermina l-età ta 'l-għerq għandha tinġarr fuq il-ġilda b'tarf - l-għeruq żgħażagħ jitnaddfu faċilment.
3. Għall-ġinġer immarinat imxarrab malajr u tajjeb, għandu jkun imqatta 'bl-istess mod. Huwa aħjar li tuża qxur tal-ħxejjex.
4. Irrispettivament mill-età, il-ġinġer imqaxxar u rqiq ġinġer għandu jiġi steamed. Biex tagħmel dan, poġġiha f'ilma kiesaħ u ħalliha tgħalli. Kessaħ u ibda bil-marinate.

Marinade għall-ġinġer - riċetta

Marinade għall-ġinġer fid-dar huwa ingredjent importanti li jiddetermina t-togħma tal-prodott lest. Tradizzjonalment, il-ġinġer jinżamm immarinat li jikkonsisti f'ilma, zokkor u ħall tar-ross. Dan ta 'l-aħħar mhux biss jaċċelera l-proċess tat-tidwir, jipprovdi azzjoni antisettika, iżda, għall-kuntrarju ta' "sħabi" tiegħu, huwa utli għall-istonku.

Ingredjenti:

• zokkor - 25 g;
• ilma 140 ml;
• ħall tar-ross - 220 ml.

Preparazzjoni

1. Ħallat l-ingredjenti kollha flimkien.
2. Ġib għal togħlija u ferra l-biċċiet tal-ġinġer immarinat.
3. Agħlaq il-kontenitur u ibgħatha lill-friġġ għal ġimgħa.

Kif malajr biex pickle ġinġer?

Mod sempliċi biex jimmarka l-ġinġer huwa bbażat fuq preparazzjoni preliminari. Allura, għerq imsajjar minn qabel u msajjar, se jintilef f'ħames sigħat, li huwa riżultat eċċellenti. Din it-teknoloġija tipprovdi l-abbiltà li malajr tikseb ġinġer frisk fl-ammont korrett, eżatt qabel l-użu.

Ingredjenti:

• ġinġer - 200 g;
• ħall tar-ross - 370 ml;
• zokkor - 60 g;
• melħ - 25 g.

Preparazzjoni

1. Qabel ma tagħti ġinġer malajr lill-ġinġer fid-dar, l-għeruq imqaxxar jitnaqqas ftit u jitħallat ma '15 g ta' melħ.
2. Ħall ta 'Ross, zokkor u l-melħ li jibqa' jissaħħan, poġġi ġinġer immellaħ u sajjar għal 30 minuta.
3. Trasferixxi għal vażett sterili u poġġih fil-kesħa.
4. Il-ġinġer ikun lest f'ħames siegħat.

Kif immarinat ġinġer b'ħall ordinarju?

Ġinġer immarinat - riċetta li tinvolvi diversi kombinazzjonijiet. Il-kompożizzjoni tal-immarinar tista 'tinkludi mhux biss komponenti għaljin u rari, iżda wkoll ħall ordinarju tal-mejda, li l-karatteristiċi tiegħu kull mara tad-dar hija familjari. Dan il-prodott huwa sempliċi, aċċessibbli u jista 'jnaqqas il-prezz tal-immarinar mingħajr telf ta' togħma tad-dixx ippreparat.

Ingredjenti:

• ġinġer - 250 g;
• zokkor - 20 g;
• ħall - 20 ml;
• melħ - 10 g;
• ilma 450 ml.

Preparazzjoni

1. 225 ml ta 'ilma mielah iġibu għalli u ferra l-ġinġer għal 5 minuti.
2. Għalli l-volum li jifdal ta 'ilma biz-zokkor.
3. Żid ġinġer u ħall.
4. Immarinat fil-kesħa 12-il siegħa.

Kif tneħħi l-ġinġer bil-ħall tat-tuffieħ tas-sidru?

Ġinġer imnaddfin fil-ħall tat-tuffieħ tas-sidru jikkompeti ma 'riċetti bil-ħall tar-ross. Il-ħall ta 'sidru tat-tuffieħ għandu togħma ħelwa ta' frott, aroma delikata u proprjetajiet preservattivi eċċellenti. It-teknika tat-tisjir hija wkoll pjaċevoli: għandek bżonn biss li tħallat il-ħall ma 'l-ingredjenti li jakkumpanjawha u ngħaddas il-ġinġer fi lqugħ sħun.

Ingredjenti:

• ħall tat-tuffieħ tas-sidru - 140 ml;
• ilma - 70 ml;
• zokkor - 60 g;
• melħ - 20 g.

Preparazzjoni

1. Ginger blanch għal 3 minuti. Refriġerata.
2. Ħallat il-ħall tat-tuffieħ ma 'l-ilma, iz-zokkor u l-melħ. Saħħan it-tifi tan-nar.
3. Ferra l-ġinġer bil-lqugħ sħun.
4. Wara t-tkessiħ, poġġi fil-kesħa għal jumejn, wara li ġinġer immarinat id-dar ikun lest.

Ġinġer immellaħ mingħajr ħall

Preparazzjoni ta 'ġinġer immarinat fid-dar f'zalza ta' għasel u meraq tal-lumi se tpoġġi lill-fannijiet ta 'ikel tajjeb għas-saħħa, għax tali pickle mhux biss jista' jippreserva, iżda wkoll itejjeb il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tal-ġinġer, billi jkun saturat b'vitamini, togħmiet u togħma. Fl-istess ħin, iż-zalza tipprepara malajr u tlaħħaq il-kompitu tagħha għal 30 minuta.

Ingredjenti:

• ġinġer - 350 g;
• għasel - 100 g;
• meraq tal-lumi - 80 ml.

Preparazzjoni:

1. Ginger blanch għal nofs minuta.
2. Ħallat il-meraq tal-lumi u l-għasel, żid il-ġinġer u ħallat.
3. Marinate għal 30 minuta.

Ġinġer tal-pikles roża - riċetta fid-dar

Ġinġer imnaddfin roża huwa miksub bl-interazzjoni ta 'anthocyanins (sustanzi miżmuma fl-għerq) bil-medju aċetiku. L-għeruq żgħar biss għandhom kwalitajiet bħal dawn. Fin-nuqqas ta 'tali, huwa possibbli li jinkiseb dell roża bil-mod b'mezzi artifiċjali, billi żżid biċċa pitravi waqt it-tisjir jew tuża inbid aħmar fil-landa.

Ingredjenti:

• ġinġer - 300 g;
• zokkor - 30 g;
• melħ - 20 g;
• ilma - 550 ml;
• inbid aħmar - 60 ml;
• ħall ta 'l-inbid - 125 ml.

Preparazzjoni

1. F'500 ml ta 'ilma, żid melħ, ġinġer u sajjar għal 3 minuti.
2. Għat-taħlita marinade 80 ml ta 'ilma sħun b'zokkor, inbid u ħall.
3. Ferra l-ġinġer imkessaħ immarinat u ninsistu f'temperatura tal-kamra għal 3 ijiem.

Ġinġer imnaddfin għall-Sushi

Dawk li jħejju platti Ġappuniżi fid-dar, huwa interessanti li tkun taf kif ġinġer pickle għal Sushi. Wara kollox, huwa meħtieġ mhux biss li tarrikkixxi t-togħma u l-armonija fuq il-mejda, iżda wkoll sabiex tħares il-ġisem mill-mikrobi fil-ħut nej. L-immarinar tradizzjonali mill-vodka u l-ħall tar-ross isaħħaħ il-proprjetajiet batteriċidi tal-ġinġer u żid il-ħwawar.

Ingredjenti:

• ġinġer - 250 g;
• vodka - 50 ml;
• ħall tar-ross - 75 ml;
• ilma 20 ml;
• melħ - niskata.

Preparazzjoni

1. Qtugħ tal-ġinġer, ħallat u ċaqliq f'kontenitur sterili.
2. Il-bqija tal-komponenti huma mħallta u nidħlu.
3. Ferra l-ġinġer. Wara 72 siegħa se jkun lest.

X'inhu utli għall-ġinġer imnaddfin?

Ġinġer immellaħ , li l-proprjetajiet utli tiegħu ġew skoperti mijiet ta 'snin ilu, huwa estremament popolari. Minbarra t-togħma eċċellenti, il-ġinġer għandu proprjetajiet mediċinali u ilu jintuża għall-prevenzjoni u t-trattament tal-mard, u l-kontenut baxx ta 'kaloriji tiegħu u kontenut għoli ta' żjut essenzjali jgħin fil-ġlieda kontra l-piż żejjed.

1. Il-ġinġer fih provvista ta 'aċidi amminiċi u antiossidanti li jnaqqsu l-proċess tax-xjuħija u jikkontribwixxu għat-trattament tal-kanċer.
2. Ġinġer immellaħ - mediċina batteriċida eċċellenti. Dan jeqred il-mikrobi u jżid l-immunità.
3. Ġinġer - toniku eċċellenti, li jistimula x-xogħol tal-ġisem kollu.