Il-patata hija għerq tal-għeruq estremament utli, prattikament fl-ispazju kollu wara l-Sovjetika, dan huwa t- "tieni ħobż". Il-patata fiha sa 40% ta 'polisakkaridi, kif ukoll fructose, glucose u sucrose, folic acid, carotene, sterols, sustanzi pectic, fibri tal-pjanti, vitamini, minerali u sett ta' amino acids li huma ta 'valur għall-ġisem uman. Il-patata hija msajra b'modi differenti, inklużi platti tal-patata "uniformi", jiġifieri, hija maħsuda u moħmija f'forn jew f'armi tal-injam sħun, xi kultant moqlija mingħajr qtugħ tal-qoxra. Patata, mgħollija jew moħmija "b'mod uniformi" - platti tal-mixi tal-kult, għalhekk huwa konvenjenti ħafna biex issajjar patata fin-natura, fuq pikniks, fuq is-sajd.
Ferra patata "b'mod uniformi", kif ukoll bake - mod sempliċi u pjuttost tajjeb ta 'preparazzjoni. L-użu ta 'dixxijiet varji minn patata mħejjija b'mod "uniformi" huwa ddeterminat bil-kontenut ta' sustanzi utli (b'mod partikolari, pektini) fil-qoxra tal-patata. Ukoll taħt il-qoxra tal-patata hemm sustanzi li jistgħu jgħinu biex jieqfu jpejpu. Naturalment, "b'mod uniformi" huwa aħjar biex issajjar patata relattivament żgħira, jekk ma tippjanax li tneħħi l-qoxra eżatt qabel ma tiekol.
Dixxijiet minn patata mħejjija b'mod uniformi - riċetti
Regola ġenerali waħda
Għall-preparazzjoni "b'mod uniformi" tipprova tagħżel patata mingħajr tikek ta 'kulur aħdar fuq il-btieti, f'dawn il-postijiet f'għerq tar-raba' jakkumulaw sustanzi tossiċi. Dawn il-frott huma aħjar li ma jintużaw xejn, jew huwa meħtieġ li tinqata 'l-qoxra, u huwa meħtieġ li jitneħħa saff irqiq ħafna.
Patata mgħollija "uniformi"
- patata medja - 3-4 pcs. daqs medju għal kull 1 li jservi;
- ilma;
- melħ.
Preparazzjoni
Il-patata maħsula bir-reqqa titferra f'taħlula (borma, pan) b'ilma kiesaħ sabiex l-ilma jkopri kompletament mill-inqas fuq is-saba '. Aħna żid ftit melħ. Varim.
Kemm għandek issajjar il-patata b'mod uniformi?
Peress li l-patata mqaxxra fil-forma ta 'ħxejjex ta' l-għeruq ta 'daqs medju jew flieli ta' daqs medju huma imsajrin sakemm lesti wara l-ilma jagħli għal 15-20 minuta, żid ftit iż-żmien tad-diġestjoni. Jiġifieri, patata "uniformi" issajjar għal 25 minuta, preżumibbilment, dan ikun biżżejjed. Aħna ngħaqqdu l-ilma mill-patata lest u imla bl-ilma kiesaħ nadif għal 5 minuti. Ngħaqqdu dan l-ilma, nistgħu nodnu patata u jieklu butir, ħaxix jew krema, ħodor imqattgħin, huwa tajjeb ħafna. Għal patata f'uniformi huwa tajjeb li tissottometti piżelli tal-bott aħdar, aringi b'ilma ħafif, ħobż iswed, faqqiegħ u raznosoli tradizzjonali oħra. Barra minn hekk, il-patata mħejjija b'dan il-mod tista 'tintuża biex tipprepara varjetà ta' platti aktar kumplessi, bħal insalati.
Patata moħmija "b'mod uniformi" fil-forn
Il-patata tal-ħami tista 'tkun żewġ modi: bake kif imgeżwer jew imgeżwer fil-fojl, it-tieni mod huwa aktar konvenjenti għal patata żgħira, jekk tippjana li tiekol bi qoxra.
Ingredjenti:
- patata ta 'daqs medju - 3 pcs. għal 1 li jservu.
Preparazzjoni
Patata maħsula bir-reqqa titqiegħed fuq rack jew fuq folja tal-ħami u bake f'ħajt imsaħħan minn qabel għal madwar 40-50 minuta (jiddependi fuq id-daqs tal-għelejjel, grad u sajran, iktar ma tkun il-patata, aktar).
Patata żgħira "uniformi", moqlija bil-bejken u l-basal
Ingredjenti:
- patata żgħira żgħira tawwalin - madwar 15-20 biċċa;
- xaħam tal-majjal - 100 g;
- basla - 1 pc;
- melħ;
- trab tal-bżar iswed;
- tewm;
- ħodor.
Preparazzjoni
Aħna se aħsel il-patata sewwa u nixxef is-srievet.
Aħna maqtugħ ix-xaħam fix-xquq, jiġifieri kubi żgħar. Fil-qali, aħna siphon-xaħam mill-squash, iżda mhux sa l-aħħar, għalhekk se jkun aktar Delicious. Kull patata titqatta 'tul il-cross-to-the-cross (erba' biċċiet lonġitudinali minn kull wieħed). Qiegħed il-patata mqatta 'f'qiegħ il-qali bix-xaħam sħun u fry, waqt li tħawwad. Żid il-basla, ċrieki tal-kwarti mqatta '. Aħna insajjru kollox taħt l-għatu fuq sħana baxxa sakemm il-patata tkun lesta. Itfi n-nar, staġun bi ħwawar, tewm u ħodor imqattgħin. Platt rustic tassew b'saħħtu.