Illum prattikament fi kwalunkwe friġġ tista 'ssib ħalib - dan il-prodott jintuża kemm b'mod indipendenti kif ukoll fil-preparazzjoni ta' xorb, zlazi u platti. Il-kontenut ta 'xaħam tal-ħalib huwa influwenzat minn bosta fatturi, u minn dan l-artikolu titgħallem dwarhom.
Kontenut ta 'xaħam tal-ħalib homemade
Il-kompożizzjoni u l-kontenut tax-xaħam tal-ħalib jiddependi direttament fuq id-dieta tal-baqra. Aktar ma jkun ikbar mill-kaloriji l-ikel tiegħu - iktar ikun għoli l-kontenut tax-xaħam tal-prodott. Bħala medja, baqra tipika tal-villaġġ tagħti ħalib b'kontenut ta 'xaħam ta' 3.2-5%.
Kontenut ta 'xaħam tal-ħalib tal-baqra
Fil-ħwienet tista 'ssib firxa wiesgħa ta' ħalib tal-baqar - sħiħ, dgħif, vitaminizzat, imdewweb u b'ħafna xaħam. Kull speċi għandha l-karatteristiċi tagħha stess:
- ħalib sħiħ huwa ħalib f'xi każ normalizzat, b'kontenut ta 'xaħam ta' mill-inqas 3.2%;
- il-ħalib vitaminizzat huwa tip ta 'ħalib, addizzjonalment arrikkit bil- vitamina C , li hija perfettament assorbita flimkien ma' kalċju li jinsab fil-ħalib;
- Ħalib b'xaħam baxx huwa varjetà ta '1.5 u 2.5% xaħam, li huwa l-iktar adattat għan-nutrizzjoni tad-dieta;
- ħalib tal-ħalib tal-ħalib, li jkun għadda minn trattament speċjali tas-sħana, li minħabba f'hekk isir aktar xaħmi u oħxon;
- ħalib ta 'kontenut għoli ta' xaħam - 6% ta 'ħalib, li huwa soġġett għal omoġenizzazzjoni.
Għalhekk, meta wieħed ikun jaf biss il-kontenut tax-xaħam tal-ħalib tal-baqra, diġà tista 'timmaġina kemm hu qrib il-kampjun naturali.
Mill-ħalib utli?
Ħalib tal-baqar, li l-kontenut tax-xaħam tiegħu huwa ta '2.5-3.2%, jista' jkun inkluż fid-dieta ta 'persuna meta titlef il-piż. Madankollu, għall-konsum tal-ħalib huwa rrakkomandat lil kull min m'għandux intolleranza, peress li dan il-prodott għandu numru ta 'proprjetajiet uniċi:
- itejjeb il-proporzjon tal-aċidi amminiċi tad-dieta sħiħa;
- jippromwovi s-sintesi tal-proteina tat-tessut;
- iżid l-assorbiment tal- kalċju u jfornihom mal-ġisem;
- jagħti lill-ġisem kumpless sħiħ ta 'vitamini - A, B, C, E.
Wara li tkun inkludiet fid-dieta ta 'kuljum tiegħek biss 1 ħġieġ tal-ħalib, int se tgħin lill-ġisem biex isaħħaħ is-sistema kollha tal-għadam, itejjeb il-kondizzjoni ta' xagħar, ġilda u imsiemer, u aktar importanti, agħti ħafna vitamini f'forma faċilment diġestibbli.
Proprjetajiet ta 'ħsara tal-ħalib
Il-ħalib mhuwiex ittollerat: il-lattosju li hemm fih jista 'jikkawża disturb intestinali, tant huma mġiegħla jabbandunaw din ix-xarba.
Barra minn hekk, il-ħalib huwa post tat-tgħammir tajjeb għall-batterja, inklużi dawk li jagħmlu ħsara lill-ġisem tal-bniedem. B'rabta ma 'dan, l-użu tal-ħalib, li m'għandux dokumenti biex jivverifika, jista' jwassal għal avvelar.