Krema tal-krema - l-aħjar ideat għall-mili jew id-dekorazzjoni ta 'deżerta magħmula mill-dar

Il-krema tal-kejkijiet hija parti integrali mid-deżerta, bl-għajnuna tagħha tista 'dekorazzjoni tal-ħaxix jew ħabi d-difetti żgħar tal-kok għall-għaġina. L-għażla tal-mili t-tajjeb tista 'timla l-kejkijiet, tagħmel saff addizzjonali jew toħloq dekorazzjoni mhux tas-soltu fuq il-wiċċ tal-prodott.

Kif tagħmel il-krema għall-kejk?

Ir-riċetta għal krema għal kejk għandha sett ta 'varjanti u tħejji fuq bażi differenti. Wara rakkomandazzjonijiet sempliċi, taf x'inhi l-kontenut adattat għal kejkijiet tal-gallettini, ramel, għasel jew pancake.

1. Biex timla l-kejk , il-mili huwa ppreparat fuq bażi likwida - dawn huma kull tip ta 'custard, b'ħalib ikkondensat, baqta jew krema qarsa. Bl-użu tagħhom, huwa meħtieġ l-użu minimu tal-ġulepp, it-trattib tas-saffi tal-kejk.
2. Jekk trid tagħmel saff dens kbir bejn il-kejkijiet, applika krema taż-żejt, krema jew ġobon għall-kejk.
3. Krema ħafifa għall-kejk - proteina. Bil-manifattura xierqa, tista 'tintuża għal interlayering bejn il-kejkijiet u biex iżżid il-wiċċ tad-deżerta.
4. Il-ganache tal-krema taċ-ċikkulata għal kejk jista 'jaġixxi fir-rwol ta' impregnazzjoni ta 'kejkijiet u glaze għad-disinn tal-wiċċ. F'dan il-każ, għandek tikkunsidra l-kwalità taċ-ċikkulata, aktar ikun il-kontenut tal-ful tal-kawkaw fil-kompożizzjoni tiegħu, aktar tkun il-krema.

Krema għall-kejk bil-ħalib ikkondensat

Krema għal kejk, li riċetta sempliċi hija deskritta hawn taħt, kulħadd jista 'jissajjar. M'għandekx bżonn li niftaħ, taħsad jew tkessaħ għal żmien twil. Il-komponenti kollha huma mħallta u wżati għall-għan maħsub kważi immedjatament. Dan il-mili jimla perfettament kwalunkwe kejkijiet: gallettini, ramel, puff u impregnazzjoni addizzjonali ma 'ġulepp jistgħu ma jkunux meħtieġa.

Ingredjenti:

• ħalib ikkondensat mgħolli - 1 b.
• butir - 150 g;
• vanilla u kawkaw bir-rieda.

Preparazzjoni

1. Ħallat il-butir b'taħlita, tferra ħalib ikkondensat.
2. Żid il-vanilla u t-trab tal-kawkaw. Għal darb'oħra, ħallat sew il- krema bil-ħalib ikkondensat mgħolli għall-kejk u poġġih fil-friġġ għal 15-il minuta.

Krema Ganache għall-kejk

Il-krema ideali għall-livellar tal-kejk hija ganache. Jikkessaħ tajjeb u joqgħod superbly fuq il-wiċċ. Jistgħu jintużaw qabel il-kisi tad-deżerta bil-mastika. Għall-manifattura tuża ċikkulata skura b'kontenut għoli ta 'fażola tal-kawkaw. Jekk il-kisi għandu jkun abjad, naqqas il-porzjon tal-krema, għalhekk ganache jifhimha aħjar.

Ingredjenti:

• ċikkulata morra - 100 g;
• krema - 100 ml;
• zokkor trab - 50 g.

Preparazzjoni

1. Ċikkulata ċikkulata f'biċċiet żgħar, imqiegħed fi skutella.
2. Fil-pjattaforma, saħħan il-krema bit-trab, ibagħtux għall-togħlija.
3. Ferra l-krema għaċ-ċikkulata, stenna sakemm idub, ħawwad.
4. Qabel l-użu, il-krema għandha toqgħod għal siegħa fil-friġġ.

Krema tal-ġobon għall-kejk

Krema mingħajr dubju tal-ġobon krema tal-krema għall-kejk hija ħoxna, densa u bajda ħafna. Tradizzjonalment hija ppreparata minn mascarpone jew fil-philadelphia, jekk ma jkunx possibbli li jinxtraw dawn it-tipi ta 'ġobon, tista' tuża kwalunkwe ġobon tal-krema affordabbli. Din il-krema tidħol perfettament fil-produzzjoni ta 'kejkijiet "vojta" minn kejkijiet taċ-ċikkulata.

Ingredjenti:

• mascarpone - 500 g;
• krema 33% - 200 ml;
• zokkor trab - 50 g;
• vanillin.

Preparazzjoni

1. Ħallat krema kiesħa b'taħlita sakemm tagħlaq il-quċċati stretti, tferra 'trab.
2. Waqt ix-xogħol tal-apparat, żid il-ġobon u l-vanillina.
3. Ħawwad sakemm ikollok tessut lixx u lixx.

Krema krema għall-kejk tal-gallettini

Krema ħafifa u airy ta 'krema bit-tarjola għal kejk tirriżulta li tkun ideali jekk tkun impekkabbli li ssegwi r-regoli kollha tal-ipproċessar tal-prodott. Huwa importanti li niżguraw li l-krema ma teskludix u ssir iż-żejt. Tista 'tuża prodott ta' oriġini veġetali, hija whisk tajba ħafna, iżda t-togħma tagħha hija ftit zokkrija, żid ftit niskata żgħira ta 'aċidu ċitriku għal bilanċ tat-togħma.

Ingredjenti:

• krema għat-taqbida - 500 ml;
• zokkor trab - 100 g;
• Aċidu ċitriku - 1 pinch żgħir.

Preparazzjoni

1. Taħbit tal-krema kiesħa b'taħlita b'veloċità għolja.
2. Żid trab u aċidu ċitriku.
3. Il-krema għall-kejk hija bit-tarjola sakemm jiġu ffurmati qċaċet stabbli densi u jintużaw immedjatament għall-iskop maħsub.

Krema ta 'ġobon cottage għall-kejk

Krema tal-krema tal-krema hija ideali għal kejk tal-pancake. Jiġi taħt moderazzjoni dens, artab u fit-togħma ħafna. Jekk il-bażi mhix wisq ħelwa, żid aktar trab taz-zokkor mal-massa. Tużax zokkor kristallin, tinħall fil-krema u l-konsistenza toħroġ mhux attraenti ħafna, aktar likwidu. Il-ġobon tar-rħis għandu jkun bla xkiel, mingħajr qmuħ, imsaħh permezz ta 'għarbiel.

Ingredjenti:

• massa tal-baqta - 400 g;
• zokkor trab - 100 g;
• vanillina;
• butir - 150 g.

Preparazzjoni

1. Taħlita tal-butir ħafif bi trab u vanilla sakemm it-tħaffif tal-massa. Għandu jirriżulta krema b'rimmijiet abjad.
2. Żid porzjonijiet ta 'ġobon tal-qoton, tkompli l-kors tal-mixer.
3. Krema bajda bajda għandha tibred għal siegħa qabel l-użu.

Riċetta tal-custard Custard

Il-krema l-aktar popolari għal kejk tal-ħalib hija ċawsli. Għat-tħaxxin, id-dqiq ta 'spiss jiżdied mal-kompożizzjoni, iżda tista' tuża t-teknoloġija tal-mili Franċiża. Iħeġġeġ minħabba l-birra tal-isfar, bħala riżultat tħalli ġentili ħafna, bla xkiel. Jekk mixtieq, tista 'ssir ċikkulata, li tissupplimenta r-riċetta b'qatgħa ta' trab tal-kawkaw.

Ingredjenti:

• ħalib - ½ oġġett;
• zokkor - oġġett 1;
• butir - 180 g;
• isfar - 3 pcs.

Preparazzjoni

1. Lila l-isfar bil-zokkor sakemm tkun lush.
2. Daħħal il-ħalib, poġġi l-platti f'banju ta 'l-ilma.
3. Saħħan il-massa, tħawwad b'mod kostanti, stenna sakemm il-krema teħxen.
4. Il-butir artab jiġi megħlub sal-isplendor, gradwalment ferra fil-krema u kompli ħallat sakemm ma tagħmilx.
5. Il-krema tintuża 'mkessħa.

Krema tal-lumi għall-kejk

Din il-krema sempliċi għall-kejk għandha isem ieħor - Kurd, huwa faċli ħafna biex issajjar. Dan il-mili delightful se jittrasforma l-aktar kejkijiet straordinarji. It-teknoloġija tal-manifattura tagħha hija simili għal ċawsli, biss bħala riżultat li tħalli aktar faċli, mhux xaħam u assolutament mhux marbut. Huwa se jagħmel biċċa xogħol tajba biex jimla l-kejkijiet, u mhux se jkunu kapaċi jżejnu d-deżerta, minħabba n-nisġa ħafifa tiegħu.

Ingredjenti:

• lumi - 2 biċċiet;
• zokkor - 100 g;
• butir - 70 g;
• bajd - 2 pcs.

Preparazzjoni

1. Neħħi s-saff isfar tal-qoxra b'grater multa.
2. Agħfas il-meraq, razza miż-żerriegħa u l-ilbieba.
3. Ħallat il-meraq bl-għaġla, żid iz-zokkor u l-bajd, whisk.
4. Poġġi l-kontenitur fuq banju ta 'l-ilma, tħawwad għal 10 minuti, sakemm it-taħlita tħaxxen.
5. Żid iż-żejt, ħawwad.
6. Krema Delicious għall-kejk tkun lesta għall-użu wara t-tkessiħ għal 2 sigħat.

Krema Raffaello għall-kejk

Il- krema Delicious u rikka ta ' coconut għal kejk tista' ssir likwida biex tixxarrab il-kejkijiet jew dens u tuża bħala saff addizzjonali bejn il-kejkijiet. Iċ-ċipep għandu jittaqqab bi grinder tal-kafè jew blender qabel l-użu, għalhekk il-krema se tħalli aktar uniformi. Ta 'dan l-ammont mhux se jkun ħafna krema, iżda huwa biżżejjed biex timla kejk ta' tliet kejkijiet.

Ingredjenti:

• Ċikkulata bajda - 100 g;
• krema 33% - 100 ml;
• Ċipep tal-ġewż (żgħir) - 100 g;
• butir - 100 g;
• zokkor trab - 50 g.

Preparazzjoni

1. Iddilwa ċ-ċikkulata.
2. Imsaħ il-butir biz-zokkor trab.
3. Ixxotta l-krema għal konsistenza lush, gradwalment żid il-massa tal-butir u ċ-ċikkulata mdewba.
4. Itfi l-apparat, daħħal iċ-ċana tal-ġewż tal-ġewż, ħawwad bil-kuċċarina.
5. Qabel l-użu, il-krema għandha tiġi infuża fil-friġġ għal ftit sigħat.

Krema tal-proteina għat-tiżjin tal-kejkijiet

Il-kapsula tal-proteini għad-dekorazzjoni tal-kejkijiet titħejja skond it-teknoloġija Żvizzera. Bħala riżultat, Merenga joħroġ faċli, ftit konsistenza viskuża, iżda fl-istess ħin iżomm il-forma perfettament. Din il-krema hija perfetta għal dekorazzjoni dekorazzjoni, fost affarijiet oħra toħroġ estremament fit-togħma u kompletament bla sintomi. Jekk ikun hemm ix-xewqa li żebgħaha bil-kulur qawwi, uża żebgħa tal-ġell.

Ingredjenti:

• proteini - 4 pcs.;
• zokkor trab - 200 g;
• aċidu ċitriku - 1/4 tsp.

Preparazzjoni

1. Poġġi kostruzzjoni bl-ilma għal banju tal-fwar fuq in-nar.
2. Fi skutella, aqbad l-iskojjattlu sa forma ta 'kappa ta' l-għajn. Poġġi f'banju ta 'l-ilma u kompli tħabbat, tferra z-zokkor fi trab.
3. Ħawwad sakemm il-massa tinfired mill-qiegħ.
4. Neħħi mis-sħana, taqa 'l-aċidu ċitriku, kompli taħdem il-mixer għal 5 minuti oħra.
5. Il-krema għat-tisjir tal-kejk hija lesta għall-użu hekk kif tinħela kompletament.

Kif dekorazzjoni kejk bil-krema?

Biex tibni forom kumplessi fuq il-wiċċ, għandek bżonn ta 'krema ħoxna għall-kejk. Huwa tajjeb li tlaħħaq ma 'din il-problema bi krema tal-proteini, żejt, ganache jew ġobon ibbażat fuq mascarpone. Għar-reġistrazzjoni ser ikollok bżonn inventarju speċjali - borża b'żennun u spatuli. Biex iż-żebgħa tal-krema tkun aħjar mal-kuluri tal-ġel, huma jiddewbu b'mod isbaħ u b'mod uniformi.

1. Kejkijiet inkredibbli popolari imżejjen każwali. Biex toħloq dekorazzjoni moderna u spettakolari, ikollok bzonn għodda għax-xogħol tiegħek: kuċċarina, sikkina jew furketta.
2. Permezz ta 'spatula, tista' dekorazzjoni tad-deżerta fit-teknika "ombre", żebgħa tal-krema f'mill-inqas tliet kuluri.
3. Tixrid ta 'ammont kbir ta' krema fuq il-wiċċ tad-deżerta, bl-użu ta 'spatula, tista' tqassam il-krema bla xkiel u bla xkiel, u tissupplimenta b'dettalji żgħar.
4. Armati b'borża b'annessorji, tista 'tagħmel varjetà ta' fjuri jew toħloq dekorazzjoni unika fuq il-wiċċ tad-deżerta.