Illum huwa diffiċli ħafna li jinstab ġobon cottage tassew naturali u delikat fin-netwerk tal-kummerċ. Imma int tista 'issajjar it yourself fid-dar minn kefir. Li jkun hemm multivessarju se jissimplifika bil-kbir il-kompitu u jagħmel il-proċess tal-kisba tal-ġobon cottage aktar attraenti u affordabbli.
Kif tagħmel cottage cheese minn kefir f'reċipjent multivariate - riċetta
Ingredjenti:
- kefir b'perċentwal għoli ta 'kontenut ta' xaħam - 2 litri;
Preparazzjoni
Sabiex tikseb l-iktar prodott Delicious fl-iżbokk, aħna nagħżlu l-aktar kefir xaħmi għall-preparazzjoni tiegħu. Ħallih fil-multikastrija, imdawwar il-mod tal-ħafur tal-Ħalib, il-ħin huwa stabbilit fl-istess ħin għal tletin minuta. Wara s-sinjal, aqta 'l-għatu tal-apparat, ħallat il-kontenuti tal-iskutella u poġġiha fuq għarbiel, li fuqha niftħu qatgħa b'tapp ta' garża darbtejn jew erba 'darbiet. Imbagħad aħna torbot il-garża bi xkora u mdendla fuq sink jew skutella kbira għal ftit żmien biex tagħti lis-serum fluss tajjeb.
Il-kontenut ta 'umdità tal-prodott jista' jiġi rregolat minn ħin ta 'espożizzjoni itwal jew iqsar tal-prodott fi stat sospiż. Aktar ma tixxotta, aktar tkun eventwalment imnixxef.
Is-serum, miksub mill-preparazzjoni tal-ġobon tal-birra, jista 'jintuża bħala bażi għall-preparazzjoni ta' pancakes, pancakes jew xi ħami ieħor homemade.
Ġobon cottage homemade f'ħafna oqsma ta 'ħalib u jogurt
Ingredjenti:
- Kefir b'kontenut ta 'xaħam ta' 2,5% - 1,5 l;
- Kontenut ta 'xaħam tal-ħalib ta' 2.5% - 1 L;
- krema qarsa b'kontenut ta 'xaħam ta' 25% - 45 g;
Preparazzjoni
Biex tħejji l-ġobon tar-razza tal-ġobon f'massiv varjabbli, tista 'tuża mhux biss kefir fil-forma pura tagħha, bħal fir-riċetta preċedenti, iżda wkoll it-taħlita tagħha ma' ħalib u ammont żgħir ta 'krema qarsa. It-teknoloġija tat-tisjir tal-baqta bħal din hija kemmxejn differenti, u t-togħma hija xi ftit aktar artab u aktar offerta.
Ħalli kefir u ħalib fil-multikastril, żid madwar tliet kuċċarini sħaħ ta 'krema qarsa, ħawwad sewwa u għalaq l-għatu. Issettjaha għall-funzjoni "Quenching" u ssettja l-ħin għal għoxrin minuta. Fl-aħħar tal-ħin allokat, ħawwad il-kontenuti tal-iskutella, ikteb mill-ġdid l-għatu u ssettja l-mod "Tisħin", billi tagħżel il-ħin tal-wiri ta '90 minuta. Wara dan, aħna nagħtu ftit iktar ħin biex kessaħ it-taħlita f'multićità, u mbaghad iffiltra permezz ta 'garża darbiet erba' darbiet u użalha f'boroza marbuta minnha ghal ftit żmien biex ixxotta x-xorrox tal-halib.
Ġobon cottage homemade artab f'ħafna ittri ta 'ħalib u jogurt
Ingredjenti:
- Kefir b'kontenut ta 'xaħam ta' 2.5% - 100 ml;
- Kontenut ta 'xaħam tal-ħalib ta' 2.5% - 2 litri.
Preparazzjoni
Din ir-riċetta tassumi l-produzzjoni ta 'prodott artab bi granularità bilkemm perċettibbli. Għall-implimentazzjoni tagħha, aħna ferraħ il-ħalib fil-multikast u saħħnuh, billi ssettja l-apparat għal modalità "Bake" għal erba 'minuti. Tisħanx il-ħalib għal żmien itwal mill-ħin iddikjarat, minħabba li temperatura għolja biżżejjed f'dan l-istadju tista 'tikkawża riżultat mhux mixtieq.
Issa fil-ħalib sħun żid kefir, ħawwad sewwa u ħalli t-taħlita għal tnax-il siegħa, huwa iktar konvenjenti bil-lejl.
Wara dan, ixgħel il-mezz multiplu u waħħalha mal-funzjoni "Tisħin". Aħna nżommu l-massa tal-aċidu lattiku f'din il-modalità minn siegħa u nofs sa sagħtejn. Wara siegħa u nofs irridu jiksbu riżultat krema delikat ħafna, u wara li jżommu għal tletin minuta oħra, ċerta granularità tinqabad bl-istruttura ratba tal-baqta lesta.
Barra minn hekk, bħal fil-verżjonijiet preċedenti, inħeġġu l-massa mqaxxra ġo colander bil-garża meħjutin, torbotha u waħħalha biex tissepara x-xorrox.