Lagman huwa dixx popolari ta 'l-Asja Ċentrali, li jikkonsisti f'żewġ partijiet: waji - partijiet ta' laħam u ħxejjex, u taljarini, dan ta 'l-aħħar huwa l-qofol ewlieni tal-lagman: qamħ irqiq u noodles stretch b'ħajt wieħed u sabiex titgħallem kif issajjar, huwa meħtieġ li tqiegħed ħafna ħin. Tista 'tixtri noodles lagman fi ħwienet speċjalizzati tal-kċina Orjentali, u tista' tissostitwixxiha bil-bajda jew b'għażla magħmula mid-dar.
Ser nitgħallmu kif tħejji lagman f'multiVark, imma jekk ma jkollokx assistent tal-kċina bħal din, allura l-istadji kollha tal-preparazzjoni jistgħu jsiru faċilment fuq il-fuklar.
Lagman - riċetta fil-multivariate
Lagman huwa platti amazingly versatili, għax jiddependi fuq l-ammont ta 'brodu f'dixx, jista' jiġi servut bħala soppa jew bħala noodle b'zalza tal-laħam. Ir-riċetta li ġejja se tidħol sewwa fil-menu bħala l-ewwel kors.
Ingredjenti:
- ħaruf - 300 g;
- patata - 2 biċċiet;
- Ravanell - biċċa 1;
- karrotti - biċċa 1;
- Pikant Bulgaru - 1 pc;
- basla - 1 pc;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- kosbor - 1 mazz;
- pejst tat-tadam - 1 ½ tbsp. mgħaref;
- noodles - 200 g;
- melħ, bżar, zira - fuq niskata.
Preparazzjoni
Il-ħaruf huwa mina, maqtugħ f'kuluri 3-4 ċm, u fry fil-bowl multivarka fil-modalità "Hot" jew "Baking" għal 30 minuta, u żżid ftit żejt veġetali.
Filwaqt li l-laħam huwa moqli, aħna ma naħsdux ħin vain u ngħaddu għal qtugħ tal-ħxejjex: naqtgħu kull wieħed mill-ingredjenti tal-ħxejjex bi tbajja żgħar, u mbagħad żid il-ħaruf, agħti bir-reqqa l-lagman futur bi ħwawar ippressat bit-tewm u ferraħ bl-ilma u jekk hemm - pejst. Ixgħel il-mod "Quenching" u jmorru biex jagħmlu l-ħaġa tagħhom għal 1.5-2 sigħat.
Meta d-dwiefer tal-programm ikun lagman, se jkun fuq il-mod, għalli l-ispagetti jew it-taljarini u jservi kollha flimkien fi dixx profond b'ħafna zalza għat-tisqija u tbexxix bil-cilantro imqattgħin.
Beech lagman fil-multivark
Huwa ċar li meta tibda tipprepara d-dixx tal-Lvant tal-pajjiżi Musulmani, tista 'tinsa l-majjal, imma għaliex ma tiddiversifikax id-dixx billi tissostitwixxi l-ħaruf tradizzjonali ma' tiġieġ jew ċanga?
Ingredjenti:
- ċanga - 300 g;
- tadam - 2 biċċa;
- kaboċċi (żgħar) - ¼ roll;
- basla - 1 pc;
- Piper Bulgaru - biċċa 1;
- brunġiel - 1 biċċa;
- tursin u xibt - għal kull lapes;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- noodles - 200 g;
- melħ, taħlita ta 'bżar - niskata.
Preparazzjoni
Laħam maqtugħ f'kubi żgħar u fry f'multivark fuq "Baking" ma 'kuċċarina ta' żejt veġetali. Filwaqt li l-laħam jinxtorob se nibdew il-ħxejjex: il-basal maqtugħ f'nofs anelli, kaboċċi mqatta 'bħas-soltu, u bżar u brunġiel qatgħu f'kubi simili għad-daqs tal-laħam. Tadam imqatta 'b'mod fin flimkien ma' ħxejjex tax-xibt, u mbagħad tradizzjonalment npoġġu ħxejjex laħam, ferra 4 tazzi ta 'ilma, imla b'taħlita ta' bżar, tewm u melħ u kompli għal "Fry" għal 10-15-il minuta oħra, u meta tagħli ilma u tista tarmi noodles, tinsa tibdel il-mod għal "Soppa".
Fl-aħħar tat-tisjir, torqod it-tursin imqatta 'u ħalli l-lagman joqgħod għal 10 minuti oħra. Bis-saħħa ta 'riċetta espressa bħal din, il-preparazzjoni tad-lagman fil-multivark se tieħu mhux aktar minn 40 minuta, minflok it-2-2.5 siegħa tradizzjonali, u d-differenza fiż-żmien ma taffettwax it-togħma tad-dixx.
Lagman ma 'tiġieġ fil-multivark
Kif issajjar lagman tradizzjonali f'massiv varjabbli, aħna dehret, iżda d-dritt għall-ħajja għandu l-istess verżjoni Ewropea daqshekk sabiħa. Ipprovaha - trid bhalu.
Ingredjenti:
- koxox tat-tiġieġ - 400 g;
- patata - 2 biċċiet;
- Zucchini - 1 biċċa;
- tadam - 1 pc;
- taħlita ta 'bżar, melħ - niskata;
- Meraq tat-tadam - 1 l;
- noodles - 200 g;
- tewm - 3 sinniet.
Preparazzjoni
Il-proċess tat-tisjir huwa differenti minn dak ta 'qabel: ixgħel il-koxox tat-tiġieġ (maqtugħin, mingħajr ġilda u għadam) fil-platt tal-multivarquet u fry madwar 15-il minuta f'żejt veġetali. Sadanittant qatgħu kubi żgħar (1.5-2 ċm) tal-ħxejjex kollha u ibagħtuhom lejn it-tiġieġ, fry għal 10 minuti oħra, staġun bi ħwawar u tewm u ferra litru ta 'meraq tat-tadam imħallat ma' tazza ilma. Qiegħed "Quenching" u stenna għal 1.5 sigħat. Il-platti lest huwa servut bl-istess noodles mgħollija. Bon appetit!