Bħalissa, ir-riċetti ta 'lasagna għażżien minn lavash Armenjan qed jiksbu popolarità. L-evoluzzjoni ta 'dan il-fenomenu hija faċli biżżejjed biex tispjega u tifhem: naturalment, biex tipprepara lasagna mid-dar minn ħobż pita għal ħafna - għażla sempliċi konvenjenti u veloċi. Naturalment, dan l-approċċ għall-preparazzjoni ta 'lasagna ma jistax jitqies tradizzjonali jew klassiku, iżda jista' jkun li jkun dixx delikat, li b'xi mod jirrifletti u jinkorpora l-idea kulinari oriġinali. Se nqisu riċetti bħal dawn bħala varjazzjonijiet għal nies okkupati, baċellerati u dawk li ma jixtiequx jolqtu bit-tisjir. Lavash Armenjan irqiq mingħajr dgħif huwa relattivament xieraq għal platti bħal dawn (għandu jiġi nnotat li l-lavash tal-Ġorġja mhuwiex adattat għal dan, mhux il-ħxuna).
Tgħidlek kif għandek tagħmel lavash minn lavash. Il-mili jista 'jintuża l-istess bħal dak għall-preparazzjoni ta' lasagna klassika tradizzjonali. Well, jew fantasize, dan l-approċċ, fil-fatt, jiġġenera kapolavuri ġodda.
Riċetta għal lasagna pita bil-laħam ikkapuljat
Ingredjenti:
- Lavash irqiq - 2-3 weraq;
- kull laħam ikkapuljat - 1 kg;
- it-tadam huwa dens ħafna misjur - 4-5 pcs.;
- karrotti - biċċa 1;
- basla - 1-2 biċċa;
- ġobon ta 'varjetajiet iebsa - 200-300 g.
Għas-zalza:
- krema naturali - 200 ml;
- dqiq tal-qamħ - 2-3 tbsp. mgħaref;
- Noċemuskata u ħwawar niexfa oħra;
- inbid abjad - 25 ml.
Preparazzjoni
It-tadam jitnaddaf b'ilma jagħli u imqaxxar, u warajna ippanċjat il-blender għal kundizzjoni mushy. Imsaħ il-basla fil-qali b'ammont żgħir ta 'żejt veġetali. Żid bil-mod il-karrotti maħkuk fuq grater medju u kompli kannella għal 5-8 minuti. Qiegħed fl-istess mili u stew, waqt li tħawwad bi spatula, għal 15-il minuta. Staġun bil-ħwawar. Żid il-polpa tat-tadam u sajjar għal 3-4 minuti fuq sħana baxxa.
Ipprepara ż-zalza: għaddi d-dqiq f'qalq xott sakemm maqtugħ ħafif, ferra 'fil-krema u saħħan għal 4 minuti, żid inbid, noċemuskata u tewm.
Issa, fil-fatt, lasagna. Ahna waqqafna l-lavash b'sikkina fuq il-pjanći tad-daqs korrett u bil-mod ğewwa l-ğonta (minghajr ma tikkoinćidi) poğğih fuq trej tal-baking b'naććiet gholja, miksija minn qabel bil-grass. Imbagħad inxif il-mili, sprinkle bil-ġobon u ħafif ferra 'l-zalza. Irrepeti s-saffi. Imsaħ fil-forn għal madwar 45 minuta f'temperatura ta '180-190 grad.
Lest biex lasagna imxerrda bil-ġobon maħkuk u ħxejjex imqattgħa. Qabel ma sservi, ħafif jiksaħ sakemm lasagna tilfet il-forma tagħha.
Lasagna veġetali minn lavash
Ingredjenti:
- Lavash irqiq - 2-3 weraq;
- brunġiel - 3-4 pcs. id-daqs medju;
- basal - 2 biċċa;
- bżar ħelu - 4 biċċa;
- fażola tas-serrar aħdar - 300 g;
- tewm - 4-5 dentikoli;
- żejt veġetali ftit għall-qali;
- Butir naturali - 50 g;
- ġobon maħkuk solidu - 200-300 g;
- krema naturali għat-tisqija - 200 ml;
- ħwawar art niexfa;
- il-ħodor huma differenti.
Preparazzjoni
L-ewwel, mili tal-ħxejjex. Il-brunġiel huma maqtugħin f'kubi żgħar u mxarrba f'ilma kiesaħ għal 15-il minuta, imbagħad jintefgħu lura lejn il-colander. Kull bean pod huwa maqsum fi 3 partijiet.
Aħna maqtugħ il-ħobż pita f'folji tad-daqs it-tajjeb. Issa aħna neħħejna l-folja tal-ħami b'żejt veġetali, aħna nfirxu l-għonq tal-pjanċa tal-għaġina, aħna nqassmu l-mili tal-ħxejjex minn fuq, imbagħad - is-saff tal-ġobon u għal darb'oħra - is-saff tal-għaġina. Irrepeti s-saffi. Sprinkle bil-krema u bake fil-forn għal 25-30 minuta. Lest biex lasagna imxerrda bil-ġobon maħkuk u ħxejjex imqattgħa.