Ta 'numru pjuttost kbir ta' ħut kummerċjali tal-familja tas-salamun, roża u chum spiss iseħħu fil-ħwienet, dan il-fattur huwa assoċjat mal-ogħla prevalenza ta 'dawn l-ispeċi. Is-salmun ta 'Coho fuq l-isfond jidher pjuttost strambi, kemm fl-isem kif ukoll fid-dehra.
Dak li jiddistingwi l-coho mis-salamun chum?
Il-qtates huma pjuttost kbar fid-daqs sa tul ta '1 m, sa 14 kg fil-piż. Coho hija ħafna iżgħar - Kamchatka hija ta '60 ċm tul, 3.5 kg fil-piż, Alaskan jilħaq daqs ta' 85 ċm u 6.5 kg. Fattur ieħor ta 'coho huwa l-istruttura tiegħu - tarf kbir ħafna bi truf wiesa', skali tal-kulur, li matul il-ġobon jakkwista dell ċar kordun.
Owra tal-kavjar, b'kuntrast ma 'speċi oħra ta' ħut tas-salamun, hija pjuttost żgħira u tvarja f'kulur saturat aħmar skur. It-togħma tiegħu hija kemmxejn morra, iżda l-proprjetajiet utli tagħha, hija l-ewwel fost speċi oħra ta 'kavjar aħmar . Il-laħam tas-salamun chum huwa abjad, u s-salamun coho huwa aħmar aħmar.
X'inhu aħjar minn salamun chum jew coho?
Residenti tal-Lvant Imbiegħed u Kamchatka, konoxxituri u konoxxituri tal-ħut aħmar, japprezzaw ħafna l-coho salmon għat-togħma mhux tas-soltu tal-laħam. Għal nies inqas infurmati se jkun interessanti li ssir taf liema ħut huwa aktar delizzju minn salamun chum jew salmun coho.
Coho hija meqjusa Ħelwa, li hija riflessa fil-prezz tagħha, tista 'tinstab fil-menu tar-ristoranti l-aktar famużi bil-menu tal-ħut. Il-laħam tiegħu huwa mmerraq ħafna u offert b'morsjoni ħafifa. Jekk nitkellmu dwar il-proprjetajiet utli u l-kompożizzjoni bijokimika, il-parametri għas-salamun chum u s-salamun coho huma bejn wieħed u ieħor l-istess.
Coho huwa ħut iżjed żejtni, għalhekk għandu jintuża b'kawtela minn nies bi problemi u mard tas-sistema diġestiva. Jekk nitkellmu dwar dak il-ħut huwa aħjar minn salamun chum jew coho meta jitilfu l-piż, allura għandna bżonn inqabbel il-valur enerġetiku tagħhom. Fi chum - 125 kcal, f'koho - 140 kcal. Il-preferenzi tat-togħma huma ħafna suġġettivi, għalhekk huwa diffiċli li wieħed jiġġudika l-preferenzi kulinari, iżda fil-proċess li jitilfu l-piż, chum huwa l-prodott aktar preferibbli.