Permezz ta 'l-ammont tal-kontenut fil-ġisem tal-bniedem, iż-żingu huwa t-tieni l-aktar għall-ħadid. B'kollox fil-ġisem tal-bniedem hemm 2-3 grammi ta 'żingu. L-akbar ammont tiegħu huwa kkonċentrat fil-fwied, il-milsa, il-kliewi, l-għadam u l-muskoli. Tessuti oħra b'kontenut għoli ta 'żingu huma l-għajnejn, il-glandola tal-prostata, l-isperma, il-ġilda, ix-xagħar, kif ukoll is-swaba u s-saqajn.
Iż-żingu jinsab fil-ġisem tagħna prinċipalment f'kondizzjoni relatata mal-proteini, u l-konċentrazzjoni żgħira tagħha insibu f'forma joniċi. Fil-ġisem, iż-żingu jinteraġixxi ma 'madwar 300 enzima.
Iż-żingu huwa involut f'ħafna funzjonijiet tal-ġisem tal-bniedem. Aħna niżżel il-prinċipali:
- Diviżjoni taċ-ċelluli. Iż-żingu huwa meħtieġ għad-diviżjoni u l-funzjoni taċ-ċelluli normali.
- Is-sistema immunitarja. Iż-żingu jinsab fil-α-macroglobulin - proteina importanti tas-sistema immuni tal-bniedem. Iż-żingu huwa wkoll meħtieġ għall-funzjonament normali tal-glandola tat-timu (timu).
- Żvilupp. Iż-żingu huwa meħtieġ għall-iżvilupp tat-tfal u għall-maturazzjoni sħiħa ta 'l-organi riproduttivi fl-adoloxxenza. Huwa wkoll meħtieġ għall-produzzjoni ta 'l-isperma fl-irġiel u l-ovoċiti fin-nisa.
- Ditossifikazzjoni ta 'metalli tqal. Iż-żingu jgħin biex jitneħħew xi metalli tossiċi mill-ġisem - pereżempju, kadmju u ċomb.
- Azzjonijiet oħra. Iż-żingu huwa importanti ħafna għall-preservazzjoni tal-vista, sens ta 'togħma u riħa, għall-iżolament ta' insulina, kif ukoll għall-assorbiment u l-metaboliżmu tal-vitamina A.
In-nuqqas ta 'żingu fil-ġisem rarament iseħħ, imma jekk iseħħ, jesprimi ruħu bis-sintomi li ġejjin:
- żvilupp bil-mod;
- nuqqas ta 'aptit;
- il-fejqan fit-tul tal-feriti;
- baldness;
- vjolazzjoni tas-sens ta 'togħma u riħa;
- ipogonadiżmu fl-irġiel;
- mard infettiv frekwenti;
- problemi tal-ġilda;
- dgħjufija tal-vista fid-dlam;
- blanzuni bojod fuq l-imsiemer.
Min-naħa l-oħra, iż-żingu żejjed jiġġenera wkoll diversi (kultant serji ħafna) problemi. Ejja nitolbuhom:
- kolesterol miżjud;
- tnaqqis fl-assorbiment tal-ħadid;
- tnaqqis ta 'assorbiment tar-ram;
- kolika intestinali;
- rimettar;
- dijarea;
- insuffiċjenza tal-kliewi;
- ħsara fil-fwied;
- koma;
- mewt.
Ammonti eċċessivi ta 'żingu, bħala regola, jagħtu lill-ġisem dożi kbar wisq ta' addittivi ta 'l-ikel b'kontenut ta' żingu. Madankollu, minbarra n-nutrizzjoni, hemm modi oħra biex iż-żingu jinġieb fil-ġisem tal-bniedem.
Intwera livell għoli ta 'żingu f'pazjenti li għaddejjin minn proċeduri ta' emodijaliżi. L-avvelenament taż-żingu (permezz ta 'evaporazzjoni) jista' jseħħ ukoll f'nies li jaħdmu b'magni tal-welding.
Liema prodotti għandhom ħafna żingu?
Ikel b'ħafna żingu ġeneralment jirreferi għal oriġini mill-annimali. Fost prodotti mill-pjanti, jinstabu wkoll żingu, iżda l-bijodisponibilità tiegħu hija baxxa - jiġifieri, dan iż-żingu mhux diġerit u mhux użat mill-ġisem b'mod sodisfaċenti. Minn dak li ntqal hawn isegwi li dieta magħmula minn prodotti tal-pjanti mhux se tkun rikka fiż-żingu.
Il-prodotti bl-ogħla kontenut ta 'żingu jinkludu gajdri u molluski. Biex tifhem kif dawn il-prodotti huma rikki fiż-żingu, insemmi dan li ġej: gajdra waħda biss tista 'tkopri kważi 70% tal-bżonnijiet ta' kuljum ta 'persuna adulta f'żingu.
Prodotti l-aktar rikki fiż-żingu (mg / 100 g):
- gajdri friski: 45-75;
- mussels: 21;
- żerriegħa tal-qamħ, nuħħala: 13-16;
- Ġewż tal-Brażil: 7;
- laħam aħmar: 4,5-8,5;
- ġobon "Cheddar": 4;
- piżelli: 4;
- ġellewż: 3.5;
- isfar tal-bajd: 3.5;
- sardin: 3.5;
- għads: 3,1;
- tiġieġ (laħam skur): 2.85;
- ġewż: 2.25;
- ħobż bin-nuħħala: 1.65;
- Piżelli Torok: 1.4;
- gambli: 1.15;
- sħiħ tal-bajd: 1.1;
- ħalib: 0.75.
L-ammont rakkomandat taż-żingu jiddependi fuq is-sess tal-persuna u l-età tiegħu, u għandu l-proporzjonijiet li ġejjin:
Trabi tat-twelid
- 0-6 xhur: 2 mg / jum;
- 7-12-il xahar: 3 mg / jum.
Tfal u żagħżagħ
- 1-3 snin: 3 mg / jum;
- 4-8 snin: 5 mg / jum;
- 9-13 snin: 8 mg / jum.
Irġiel
- 14-il sena 'l fuq: 11 mg / jum.
Nisa
- 14-18-il sena: 9 mg / jum;
- 19-il sena 'l fuq: 8 mg / jum.
Innota li l-ogħla doża tollerata ta 'żingu hija ta' 15 mg / kuljum. Matul it-tqala, il-ħtieġa għal dan tiżdied.