L-opinjonijiet dwar jekk huwiex possibbli li tixrob il- bajd nej, spiss ivarjaw. Xi wħud jargumentaw li f'forma mhux maħduma l-bajd mhux biss inutli, iżda anke perikolużi għas-saħħa, oħrajn huma żguri li dan il-prodott għandu ħafna proprjetajiet utli.
Kemm hu utli l-bajd tat-tiġieġ?
Huwa neċessarju li wieħed jagħraf li l-bajd tat-tiġieġ ta 'tip mhux maħdum huwa utli fil-veru mod.
- Regolarment tixrob bajd nej bi stonku vojt jagħti pariri lin-nies li għandhom gastrite b'aċidità għolja jew ulċera peptika.
- Huwa maħsub li bajda mhux ipproċessata għall-muskoli hija utli ħafna, peress li sservi bħala sors ta 'proteina pura.
- Dan il-bajd huwa maħżen reali ta 'sustanzi utli. Huma fihom numru kbir ta 'vitamini, minerali, xaħmijiet u aċidi amminiċi. Għalhekk, l-użu tagħhom jgħin biex itejjeb il-kundizzjoni ġenerali tal-ġisem.
- Dawk li joqgħodu fuq dieti b'kaloriji baxxi sabiex jeħilsu mill-piż żejjed, spiss isofru minn nuqqas ta 'vitamini u minerali. Tiekol bajd nej jgħin biex issolvi din il-problema mingħajr ħsara għaċ-ċifra, minħabba li l-kontenut ta 'kaloriji ta' bajd nej ta 'daqs medju huwa 80-90 kaloriji.
Periklu ta 'bajd nej
Meta wieħed iqis dan kollu, mhux biss huwa possibbli li tixrob il-bajd, iżda anke neċessarju. Madankollu, mhux kollox huwa tant semplici. F'xi bajd, jistgħu jinstabu batterji li huma l-aġenti kawżattivi tal-marda infettiva tas-salmonella. L-esperti jargumentaw dwar liema bajd jieklu aktar sigur - jinxtraw fil-maħżen jew jinxtraw minn dawk li jrabbu t-tiġieġ infushom.
Fl-irziezet tat-tjur, jitwettaq kontroll sanitarju bir-reqqa, l-għasafar miżmuma hemmhekk jirċievu antibijotiċi, għalhekk ibatu anqas mis-salmonella. Iżda l-bajd ta 'tali tiġieġ għandhom qoxra rqiqa u maħlula, u għalhekk il-patoġeni tas-salmonella huma eħfef biex jippenetraw minnha. Residenti ta 'rħula li jrabbu t-tiġieġ ma jagħtux mezzi antibatteriċi, għalhekk huwa maħsub li l-għasafar fl-irziezet tagħhom stess isofru minn salmonellożi aktar spiss. Madankollu, il-qxur tal-bajd huma eħxen u aktar densi, huwa diffiċli ħafna li l-batterji jippenetrawhom.
Kif timminimizza l-ħsara possibbli mill-bajd nej:
- jagħżlu bajd frisk għall-konsum;
- Qabel l-użu, aħsel sew il-bajda bis-sapun;
- jekk il-qoxra kienet bil-ħsara, tali bajda ma tistax tinxtorob;
- jekk wara li tiekol bajd nej kien hemm uġigħ addominali, dijarea u rimettar, immedjatament ikkonsulta lit-tabib.
Hemm opinjoni li l-bajd nej tal-summien huwa sikur, minħabba li t-temperatura tal-ġisem tas-summien hija ogħla minn dik tat-tiġieġ, għalhekk l-aġent kawżattiv tas-salmonella fih imut. Riċentement, instab li s-salmonella titħassar f'temperatura ta '55 grad. Naturalment, mhux għasfur wieħed għandu tali temperatura għolja tal-ġisem, għalhekk ir-riskju li jkollok is-salmonella minn summien tal-bajd nej għadu jeżisti.