It-tradizzjoni kulinari Norveġiża hija dominata minn dixxijiet minn ħut u frott tal-baħar. Użati prinċipalment huma l-ħut tas-salamun u l-aringi - minn dawn jippreparaw varjetà ta 'snacks, insalati, korsijiet sekondarji u, naturalment, sopop tal-ħut. Is-soppa tal-ħut Norveġiża hija tema kulinari separata. Huwa faċli li wieħed iħejji u utli ħafna - fil-fatt juża l-aktar ħut frisk. Ipprepara sopop bħal dawn malajr biżżejjed, sabiex iżommu ħafna mill-vitamini u l-mikroelementi meħtieġa mill-ġisem tal-bniedem. Normalment is-sopop Norveġiżi jiġi servut bil-ħobż irqiq crispy "knepbred".
Il-bażi tas-soppa t-tajba hija brodu tajba
Tajjeb ħafna Soppa Norveġiża mis-salamun. Is-salamun huwa ħut tas-salamun kummerċjali nobbli, li huwa sors ta 'aċidi grassi polyunsaturated ta' omega-3 ta 'valur. Allura, soppa tas-salamun Norveġiża. Din is-soppa sempliċi, delikata, nutrittiva u nutrittiva żgur toffri appell lid-dar u l-mistednin tiegħek.
Ingredjenti:
- 500 g ta 'salamun;
- ftit patata ta 'daqs medju;
- bozza;
- zunnarija;
- 150 gramma ta 'ġobon maħkuk;
- għerq tat-tursin;
- tursin u karfus;
- 100 ml ta 'krema;
- gramma ta '20-30 butir naturali.
Preparazzjoni:
L-ewwel, ipprepara brou tal-offerta tas-salamun, mqatta 'f'qatgħat medji. Meta l-brodu jasal għall-togħlija, żid għerq ftit mibrux ta 'tursin u karfus imqatta' fin, ftit piżelli ta 'bżar ħelu, 2 imsiemer tal-qronfol u 3-4 weraq ta' weraq. Se nġibu brodu tal-ħut aromatiku pikkanti. Biċċiet tal-flett jinħallu malajr ħafna - għal 5 minuti (irjus u xewk, xfar huma mgħollijin għal 15-20 minuta).
Soppa tal-kok
Aħna se nieħdu l-ħut bil-whisk, u ħallul il-brodu, aħna ser tarmi l-għadam. Basal imqaxxar u fin imqatta ', ejja niffranka bil-butir, żid il-karrotti mqatta' fin-naħal u ġġibhom għal lewn tad-deheb. Separatament, aħna insajjru l-patata mqaxxra u mqatta ', melħ l-ilma u żidha mal-soppa. Żid il-pejst tal-karrotta tal-basal. Irritornaw għall-biċċiet tas-soppa tal-ħut. Għatti l-qoxra b'għatu u ħalliha taħsad għal 10 minuti. Ħaffara s-soppa fuq platti jew kikkri tas-soppa, żid ftit krema, ġobon maħkuk u ħodor mqatta 'ma' kull wieħed. Issa tista 'sservi soppa kremuża Norveġiża bis-salamun.
Krema krema soppa bis-salamun
Tista ', ovvjament, tipprepara soppa tal-krema Norveġiża b'salaman kemmxejn differenti: l-istess ingredjenti ppreparati bl-istess mod, minbarra l-brodu, ġobon u krema, nidħlu fi blender, nġibu uniformità u ritornu għall-brodu. Se nġibu l-aktar soppa krema delikata. Qabel ma sservi, imla kull weraq bil-krema, imbotta b'ġobon maħkuk u ħodor imqattgħin.
Soppa bis-salamun fin-Norveġiż
Hawnhekk hija riċetta oħra għas-soppa Norveġiża bis-salamun.
Ingredjenti:
- 300-400 g ta 'salamun (fletti);
- 4-5 patata;
- 1 zunnarija;
- gramma 200-300 tadam imqadded (jista 'jintuża fil-laned fil-polpa);
- 1 zokk tal-kurrat;
- brassika tursin;
- ħwawar niexfa;
- ħġieġ ta 'krema;
- xi butir naturali.
Preparazzjoni:
Ejja qatgħu l-kurrat, aqta 'l-karrotti b'sikkina. Aħna se titqaxxar il-patata u maqtugħin f'kubi jew kubi żgħar. Ħallat f'biċċiet żgħar. Imsaħ it-tadam, qoxrah u tommahha b'sikkina. Fi ħġieġa b'ħitan ħoxnin jew b'taper tal-butir, aħna se ssalva ċ-ċrieki tal-kurrat u l-karrotti. Aħna pour l-ammont korrett ta 'ilma, żid patata u ħwawar niexfa. Ġib għal togħlija, neħħi l-ħoss u sajjar għal madwar 8 minuti Żid it-tadam u l-flieli tas-salamun, issajjar 5 minuti oħra. Ftit ftit u żid il-krema. Neħħi l-soppa fi tazzi jew pjanċi tas-soppa, imbexxex bil-ġobon maħkuk u ħodor imqattgħin.