Haddock huwa ħut komuni u pjuttost mhux għali li jista 'jinxtara f'xi supermarket. Ħafna drabi jkun imsajjar varjetà ta 'dixxijiet. Aħna ser jgħidlek kif issajjar soppa Delicious ta 'haddock.
Ir-riċetta għas-soppa tal-haddock
Ingredjenti:
- haddock tal-ħut - 550 g;
- ilma - 2.5 litri;
- patata - 300 g;
- millieġ - 100 g;
- karrotti - 2 biċċiet;
- bozza - biċċa 1;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref;
- Ħxejjex ta 'xibt, tursin;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Aħna l-imsaren tal-ħut u maqtugħin f'biċċiet kbar. Imbagħad poġġihom f'folja, imla bl-ilma u ssettjat biex jagħli fuq il-fuklar. Din id-darba, aħna ċari l-karrotti u poġġihom kompletament fuq il-ħut. Aħna nodfa wkoll il-bozza, poġġi t-tielet parti f'pan b'ħut u melħ. Waqt li kollox qed jagħli, ħu t-tieni pan u ferra ftit ilma. Aħna qoxra l-patata, qatlihom f'qamħirrun u armih hemm. Bil-brodu tal-ħut aħna nieħdu r-ragħwa, ħalliha tgħalli 3 minuti u neħħih min-nirien. Haddock u karrotti jitpoġġew fuq pjanċa biex jiksħu, u r-raxx jintefa 'fit-Trash. Ħallat il-filtru, poġġi ġo qoffa ta 'patata u poġġih. Il-Millieġ jitlaħlaħ sewwa u jitferra f'panza. Il-basla li fadal hija kannella sakemm deheb, żid il-karrotti imsajrin maħkuk u dgħajfa għal ftit minuti. Aħna naddaf il-ħut, nirt il-biċċiet id-dritt fil-pan. Fl-aħħar nett tat-tisjir, żid ixwi, ħodor friski u weraq tar-rand. Nimxu lejn in-nar l-aktar dgħajjef u ħalli l-qamħ tas-soppa u l-kok. Meta sservi, poġġih fil-pjanċi u poġġi f'kull biċċa butir.
Soppa tal-Haddock
Ingredjenti:
- brodu tal-ħut - 1.5 litri;
- haddock - 500 g;
- patata - 5 biċċa;
- bozza - biċċa 1;
- ħjara imnaddfin - biċċa 1;
- xgħir tal-perla - 0.5 st .;
- marġerina - 2 tbsp. mgħaref;
- ħodor;
- krema qarsa - 4 kuċċarini;
- Pickle tal-ħjar;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Xgħir tal-perla jinħasel, jitferra b'ilma jagħli u mgħolli fuq sħana baxxa. Naqtgħu l-ħut fuq il-fletti, armih il-garġi, u mir-ras u l-għadam issajjar il-brodu. Bulb u ħjara mqaxxar fin, peseruem fil-qali. Ġib il-brodu għal togħlija, poġġi x-xgħir tal-perla, għalli b'qalq dgħajjef, żid il-filet tal-haddock, patata maqtugħa f'biċċiet żgħar, mixwi, weraq, infuse is-salmura mgħollija, staġun b'ħwawar u sservi.
Sopa tal-ħut tal-haddock
Ingredjenti:
- Filetti ta 'haddock - 350 g;
- patata - 5 biċċa;
- bozza - biċċa 1;
- butir - 1 tbsp. kuċċarina;
- ħalib - 3 oġġetti;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Il-bakkaljaw imlaqqax iġbed l-ilma kiesaħ u ħallih jagħli. Imbagħad inħarsu lejn il-ħut ċrieki tal-basal mqatta 'u mqatta' u sajjar. Pinġi l-filtru tal-brodu lest, ferra l-ħalib ġo fih u għalli mill-ġdid. Wara dan, poġġi l-flieli tal-ħut u issajjar is-soppa fuq nar dgħajjef għal 3-4 minuti. Aħna nodfa l-patata minn qabel, għadu jagħli, għaqqadhom fi patata mqaxxra u poġġihom fis-soppa. Solim, bżar, ferragħ fuq pjanċi u dekorazzjoni bil-ħodor.