Cherry huwa wieħed mill-berries l-aktar popolari u komuni għat-torti u t-torti. It-togħma qawwija aqwa b'aċidità żgħira tagħmel il-ħami oriġinali u mmerraq. Hemm ħafna riċetti biex isiru pirozhki biċ-ċirasa. Ejja nħarsu lejn uħud minnhom.
Ħmira tal-ħmira biz-ċirasa
Ingredjenti:
- dqiq - 1 kg;
- bajd - 3 biċċiet;
- marġerina - 125 g;
- Ħmira niexfa - 2 Tsp.
- ħalib - 500 ml;
- zokkor - oġġett 1;
- Vanillin - biex togħma;
- melħ - pinch.
Preparazzjoni
Ejja nsibu kif nagħmlu t-torti b'ċirasa. Saħħan il-ħalib sħun f'kontenitur żgħir, ferra l-ħmira niexfa u, mingħajr ma tħawwad, poġġi l-isponża f'post sħun għal madwar 10 minuti. Din id-darba, ħawwad bajd b'zokkor separatament, u mbagħad poġġi t-taħlita ġol-ħalib. Hawnhekk npoġġux marġerina ratba, ftit pixxina ta 'melħ u vanillina. Fil-massa riżultanti, ferra 'madwar 4 tazzi ta' dqiq u ħawwad sewwa. Imbagħad żid bil-mod id-dqiq li jkun fadal, għaqqad l-għaġina elastika u għal 30 minuta terġa 'neħħiha fis-sħana.
U din id-darba qed nippreparaw il-mili. Biex tagħmel dan, ħu ċ-ċirasa, neħħi l-għadam minnha u poġġih f'kolander biex teħles mill-meraq. L-għaġina lest hija maqsuma fl-istess biċċiet u minn kull waħda niffurmaw kejk żgħir. Fiċ-ċentru npoġġu 2-3 ċirasa u sprinkle ftit zokkor.
Issa qed nagħmlu torti. It-trej huwa kopert b'karta jew żejt b'żejt veġetali, infirxew il-pasti b'distanza qasira minn xulxin u ħallihom joqgħodu għal madwar 20 minuta sakemm jiżdiedu b'2 darbiet. Wara dan, aħna nagħtu pastelli tal-għaġina bil-griż bl-isfar tal-bajd taċ-ċirasa u nibagħtuh fil-forn imsaħħan minn qabel għal madwar nofs siegħa.
Kejkijiet moqlija biċ-ċirasa
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq - 800 g;
- kefir - 500 ml;
- zokkor mgħaffeġ - 2 tbsp. mgħaref;
- bajd - 2 biċċiet;
- melħ;
- soda - 0,5 tsp.
Għall-mili:
- zokkor mgħaffeġ - biex togħma;
- ċirasa.
Preparazzjoni
Biex tipprepara t-torti ma 'ċirasa ffriżata, aħna issolvi l-frott bil-quddiem, neħħi l-għadam, poġġihom fil-colander, laħlaħ taħt l-ilma u ħalli għal 30 minuta biex tagħmel il-ħġieġ likwidu żejjed. Din id-darba nippreparaw l-għaġina għal dak iż-żmien: niftħu d-dqiq fi skutella profonda, immexxi l-bajd, ferra 'fil- kefir homemade , żid soda, ftit melħ u zokkor. Ahna naqsu kollox sewwa u poğğew il-massa fuq il-wićć tax-xoghol. Imsaħ l-għaġina ratba, taqsamha f'2 partijiet identiċi, poġġi f'shalt u qatgħa kull wieħed f'porzjonijiet.
Imbagħad waqqa 'l-għaġina ġo dqiq u daħħalha b'pinna mimlija. Għal kull biċċa npoġġux ftit zokkor u poġġi l-berries ippreparati. Aqta 'bil-mod it-truf u tifforma patty.
Issa aħna nsaħħnu ż-żejt fil-qali u neħħi l-patties biċ-ċirasa minn żewġ naħat fuq nar dgħajjef sakemm tidher il-qoxra tad-deheb. Wara dan, ċaqlaq l-għaġina lesti fuq xugaman tal-karti biex tneħħi kull żejt żejjed. Meta l-patties huma kemmxejn iebsin, aħna nbiddluhom għal dixx u nservuhom fuq il-mejda.
Puff għaġina biċ-ċirasa
Ingredjenti:
- għaġina flaky - 500 g;
- Iċ-ċirasa ffriżata - 200 g;
- lamtu - 4 Tsp.
- zokkor - 5 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Ċirasa qabel it-tneħħija tal-ġelu, neħħi l-ġebel, torqod biż-zokkor u ħalli għal 20-30 minuta. Imbagħad il-likwidu rilaxxat jitbattal bil-mod - ma għandniex bżonnha għal torti. Għaġin tal-Puff irrumblat b'kupilja rolling f'saff irqiq oħxon u maqtugħ f'rettangoli. Aħna nxterdu l-berry fuq kull biċċa tax-xogħol, imxerrda ftit bil-lamtu u aħna niffurbaw il-patty magħluq jew miftuħ. Il-pan huwa mgħotti bil-karti, npoġġux il-patties tagħna fuqu u nidħlu għal 20 minuta f'temperatura ta '180 grad.