Il-bajd iservi bħala element li jorbot fi kwalunkwe dixx. Huwa grazzi għall-bajd li l-ħami jżomm il-forma tiegħu u ma jaqbadx. Madankollu, jekk għal xi raġuni ma tridx tiekol bajd, aħna lesti li joffru ħafna riċetti tad-deżerta alternattivi mingħajr il-parteċipazzjoni tagħhom.
Riċetta tal-kejk tal-għasel mingħajr bajd
Ingredjenti:
Għat-test:
- butir - 85 g;
- għasel - 2 tbsp. mgħaref;
- krema qarsa - 2 tbsp. mgħaref;
- zokkor - nofs seklu;
- soda - 1 ½ tsp;
- dqiq - 2 ½ tbsp.
Għall-krema:
- krema qarsa - 500 g;
- zokkor - għal togħma.
Preparazzjoni
Nibdew tisjir bil-għaġina: poġġi ġobon żgħir fuq banju ta 'l-ilma u poġġi biċċa bċejjeċ fih. Aħna dewweb il-butir u tkoprih biz-zokkor. Aħna ħawwad sakemm il-kristalli taz-zokkor jinħall kompletament, wara li nżidu l-għasel mal-bowl u ħalltuh ma 'l-omoġeneità. Għall-piż tal-għasel nerġgħu niddejqu soda u nżommu saucepan fuq banju, b'mod kostanti billi tħallat il-kontenut tagħha.
L-ammont totali ta 'ingredjenti għandu jiżdied 2-3 darbiet, u wara dan il-pan jista' jitneħħa mill-banju u gradwalment żid id-dqiq u l-krema qarsa. It-taħlita mkessħa hija maqsuma f'5.6 porzjonijiet u rrumblati fil-blalen. Kull boċċa għandha toqgħod fil-friġġ għal 15-20 minuta, wara li tista 'tiġi rrumblata ġo kejk u mqiegħda fil-forn għal kannella għal 4-5 minuti fi 200 grad.
Kejkijiet lesti jimlaw krema qarsa mill-krema qarsa nnifisha, imħallta ma 'zokkor (tista' żżid il-vanilla għat-togħma). Il-kejk tal-għasel fuq il-krema qarsa mingħajr bajd għandu joqgħod għal 3-4 sigħat fil-friġġ, u warajh jista 'jiġi servut.
"Napoleon" - kejk fuq il-jogurt mingħajr bajd
Ingredjenti:
Għat-test:
- butir - 200 g;
- kefir (mhux xaħmi) - oġġett wieħed;
- dqiq - 2 ½ oġġetti;
- soda - 1 kuċċarina.
Għall-krema:
- ħalib - 125 ml;
- zokkor - 2 oġġetti;
- dqiq - 4-5 tbsp. mgħaref;
- Butir - 180 g.
Preparazzjoni
Butir artab (jista 'jiġi sostitwit bil-marġerina), itħan bid-dqiq f'mikkulata. Soda mħallta ma 'kefir u ferra' din it-taħlita ta 'frak tad-dqiq. L-għaġina ratba lesta hija maqsuma f'6 partijiet u mdawwarhom f'folji. Kull ball bħal din hija miksija b'film u mqiegħda fil-friġġ għal 2 sigħat.
Għall-krema, ħallat id-dqiq, iz-zokkor u l-ħalib sakemm issir l-omoġeneità u tpoġġihom fuq nar. Żid il-butir artab mal-krema lest u għaqqadha kollha b'kuċċarina.
Il-boċċi mill-għaġina huma rrumblati fil-kejkijiet u msajrin għal 10 minuti fi 200 grad. We smear kull kejk bil-krema u ħalli l-kejk mxarrba fil-friġġ għal 8-10 sigħat.
Ċikkulata ħelwa tal-kejk mingħajr bajd
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq - 1 ½ kuċċarina;
- Trab tal-kawkaw - 1/3 ta 'unità;
- soda - 1 kuċċarina;
- zokkor - oġġett 1;
- żejt veġetali - ½ oġġett;
- kafè - oġġett 1;
- ħall tal-inbid - 2 tbsp. mgħaref;
- estratt tal-vanilla - 2 Tsp.
Għall-glaze:
- ċikkulata - 250 g;
- ilma - 3/4;
- estratt tal-vanilla - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
Aħna ffiltrati d-dqiq flimkien mas-soda u t-trab tal-kawkaw. Żid iz-zokkor fit-taħlita. Ħallat separatament iż-żejt bil-kafè u l-estratt tal-vanilla. Imla l-ingredjenti niexfa bil-likwidu li jirriżulta u ħallat. Hekk kif l-għaġina ssir bla xkiel u omoġenja, żid ħall miegħu. Ferra l-għaġina ġo trej tal-ħami u bake għal 25 minuta fi 180 grad.
Għaż-żmalt taċ-ċikkulata huwa mdewweb f'forn tal-microwave u mħallat bl-ilma sħun u l-estratt tal-vanilla. Ittrasferixxi l-gallettini lesti glaze u sservi.
Tista 'tħejji kejk tal-ġobon cottage mingħajr bajd ibbażat fuq l-istess riċetta. Biex tagħmel dan, minflok il-ħġieġ, ħallat il-baqta ratba bil-krema qarsa u poġġiha bi trab taz-zokkor sakemm tiġi ffurmata krema ħoxna. Il-krema tal-baqta lesta tista 'tinfirex fuq il-gallettini diġà mkessħa, jew iddividi l-gallettini nnifisha f'2 saffi u tkopri ż-żewġ saffi bil-krema. Fil-każ ta 'l-aħħar, il-quċċata tal-kejk tista' titħejja b'glawża taċ-ċikkulata.