Tiramisu huwa deżerta delikata u mhux tas-soltu delikata tal-kċina Taljana, imsajjar tradizzjonalment fuq il-bażi tal-ġobon mascarpone.
Riċetta għal deżerta tiramisu
Ingredjenti:
- Cookies Savoyardi - 24 pcs.;
- bajd - 3 biċċiet;
- likur tal-kafè - 30 ml;
- ħalib taċ-ċikkulata - 50 g;
- ġobon mascarpone - 500 g;
- trab tal-kawkaw - 3 tbsp. mgħaref;
- zokkor mitħun - 0,5 mejda;
- kafè frisk imnaddaf - 150 ml.
Preparazzjoni
Qabel ma tipprepara d-deżerta, it-tiramisu huwa mifrud fi bwieqi differenti ta 'abjad tal-bajd mill-isfar u mbajjed l-ewwel b'taħlita sakemm jinħall. Il-lazzijiet huma bir-reqqa jingħorok biz-zokkor, żid il-ġobon tal-krema u ħawwad b'attenzjoni dak kollu għall-omoġeneità Introduċi gradwalment proteini. Bil-quddiem nippreparaw il-kafè, aħna kessaħha u żid ftit mgħaref. Wara dan nibdew inħejnu kejk: nieħdu l-cookies, nidgħu għal ftit sekondi fil-kafè u nfassluh f'forma. Imbagħad ixerrdu l-krema b'mod ugwali u jqassmu l-gallettini għal darb'oħra. Għatti l-quċċata bil-krema li tibqa 'u ħu d-deżerta tiramisu fil-friġġ. Qabel ma sservi, dekorazzjoni ta 'ħelwa tal-kawkaw jew ċikkulata tal-ħalib maħkuk.
Riċetta għal deżerta tiramisu mingħajr mascarpone
Ingredjenti:
- Biscuit biscuit savoyardi - 450 g;
- krema tax-xaħam homemade - 500 ml;
- bajd - 5 biċċa;
- kafè instantanju - 1 kuċċarina;
- zokkor huwa żgħir - oġġett 1;
- ilma sħun mgħolli - 1 tbsp.
Preparazzjoni
Il-bajd huwa maqsum u separat bir-reqqa fuq bwieqi differenti ta 'proteina mill-isfar. Imbagħad poġġi l-abjad tal-bajd ftit melħ u aqbad il-mixer fl-ogħla veloċità. Wara dan, żid krema tax-xaħam u taħsel sakemm ma tagħmilx. Sussegwentement, f'porzjonijiet żgħar, introduċi l-isfar imxarrab biz-zokkor, u ħallat. Fi skutella żgħira, ferra l-kafè, ferraħ bis-sħana
A trej ma 'naħat għolja huwa kopert bil-fojl u aħna jibdew jiffurmaw kejk. Biex tagħmel dan, ħu l-cookies, poġġihom fil-kafè għal ftit sekondi u poġġih fil-moffa. Meta l-ewwel saff jitlesta, nifhmuha bil-krema mħejjija qabel u nqassam it-tieni ringiela ta 'cookies. Oħroġ b'krema u inxerrdu t-tielet livell ta 'savoyardi. Għatti l-krema li tibqa 'rikkja u tiramisja biċ-ċikkulata bil-kawkaw imnaddaf xott. Wara dan, qiegħed id-deżerta fil-friġġ għal-imprenjazzjoni għal madwar 5 sigħat. Imbagħad aħna nqattgħu l-ħaxix f'porzjonijiet u nservu mat-tabella bit-tè sħun, kafè frisk, compote tal-berry jew meraq.