Zalzett magħmul miċ-ċikkulata bil-gallettini huwa Ħelwa Taljana, li tant ħabbarna għal ħafna żmien li ħafna jqisuha bħala l-proprjetà tal-kċina indiġena. Kif ġeneralment ikun il-każ bir-riċetti mislufa, z-zalzett skond ir-riċetti Taljani akkwista diversi ingredjenti li ma kinux oriġinarjament inerenti għalihom, per eżempju, biċċiet ta 'gallettini minflok ġewż u frott imnixxef. Dwar din il-modifika tal-famuża salame di cioccolata, ser nitkellmu f'aktar dettall fir-riċetti li ġejjin.
Riċetta għal zalzett tal-krema mill-cookies
Ingredjenti:
- isfar tal-bajd - 2 biċċiet;
- zokkor mgħaffeġ - 65 g;
- butir - 145 g;
- trab tal-kawkaw 20 g;
- Ċipep tal-lewż - 35 g;
- Frak ta 'ċikkulata - 160 g;
- gallettini biskuttini - 240 g;
- zokkor trab għat-tbexxix.
Preparazzjoni
Ħallat iz-zokkor bil-kawkaw u ftit isfar tal-bajd sakemm ikollok massa krema mingħajr kristalli. Iddawwar il-butir flimkien maċ-ċikkulata taċ-ċikkulata, ħafif kessaħ, u mbagħad ferra 'fit-taħlita taċ-ċikkulata. Hemm ukoll pour lewż u frak tal-gallettini gallettini. Il-massa lest xorta se tkun pjuttost twaħħal u likwida biex tifforma ġo zalzett, u għalhekk qabel titpoġġa fil-friża għal 15-il minuta litteralment.
Ħu folja tal-parċmina u ħawwadha ġeneralment b'zokkor trab. Qassam il-massa taċ-ċikkulata ffriżata biż-zalzett fuq waħda mit-trufijiet, imbagħad ittrasformaha f'folja u torbotha miż-żewġ trufijiet. Wara 3 sigħat zalzett tal-krema bil-gallettini jista 'jiġi ppruvat.
Kif tagħmel il-krema taz-zalzett mill-cookies u ċ-ċikkulata bajda?
Ingredjenti:
- Ċikkulata bajda - 65 g;
- ħalib ikkondensat - 70 ml;
- butir - 45 g;
- rum - 5 ml;
- biskuttini gallettini - 100 g;
- gallettini taċ-ċikkulata - 50 g;
- ftit xi ġewż.
Preparazzjoni
Poġġi l-kontenitur biċ-ċikkulata u l-butir fuq banju tal-ilma. Meta ċ-ċikkulata titħallat kompletament, ħallatha mal-ħalib ikkondensat u qatra ta 'rum, wara li tneħħiha mill-fwar. 2/3 tal-gallettina sħiħa hija mibdula frawli u mħallta bil-massa taċ-ċikkulata, u l-bqija jinqasmu f'biċċiet kbar u jintbagħtu wkoll lit-taħlita flimkien mal-ġewż. Forma t-zalzett b'folja tal-ikel tal-ikel, waħħal it-truf u ħallih jiksaħ fil-friża għal siegħa.
Ricetta għaċ-zalzett tal-krema mill-cookies u mill-kawkaw
Ingredjenti:
- Cookies ta 'shortbread - 190 g;
- butir - 85 g;
- krema - 180 ml;
- ċikkulata sewda - 90 g;
- ġewż - 90 g;
- zokkor granulat - 25 g;
- Trab tal-kawkaw - 15 g.
Preparazzjoni
Il-cookies Raskroshite, iżda ma jbiddilx it-trab, ħalli l-biċċiet ikunu palpabbli fid-dixx ippreparat. Fil-saucepan, poġġi l-butir u l-krema fuq il-fuklar. Meta t-taħlita tagħli, aqleb iċ-ċikkulata fiha u stenna sakemm idub. Poġġi taz-zokkor u l-kawkaw. Il-bażi taċ-ċikkulata titħawwad ftit u kombinata ma 'frak tal-cookies u l-ġewż. Ifrex it-taħlita minn tarf wieħed ta 'folja tal-fojl jew tal-karta tal-ikel, armiha f'shalters u ħalliha taħtaf fil-friġġ għal ftit sigħat.
Zalzett krema miż-zalzett bil-ħalib ikkondensat
Ingredjenti:
- Ċikkulata sewda - 280 g;
- ħalib evaporat 420 ml;
- Frak tal-gallettini tal-gallettini - 3 punti;
- Likur "Amaretto" - 5 ml;
- Ftit ta 'ġewż (kwalunkwe).
Preparazzjoni
Iċ-ċikkulata sewda morr mxerrda u tpoġġi fuq banju ta 'l-ilma. Iċ-ċikkulata mdewba ħallat il-ħalib ikkondensat u tikseb l-omoġeneità tat-taħlita wkoll, mingħajr ma tneħħiha min-nirien. Erġa kessaħ it-taħlita u żid miegħu qatra ta 'likuri ta' togħma u frak tal-cookies. Aqta 'numru żgħir ta' ġewż favoriti tiegħek u ibgħathom wara l-cookies. Il-massa li tirriżulta titqiegħed fuq it-tarf tal-parċmina, folja ta 'film jew fojl, imxerrda biz-zokkor trab, dawwar iż-zalzett u ħalliha tiffriża fil-kesħa għal ftit sigħat.