Il-paletti huma magħmulin homemade , ma int, imħabba? Preżumibbilment, il-bqija tal-familja tiegħek iħobbhom ukoll u se jkunu kuntenti li jassorbuhom fil-għodu ma 'kafè jew tè. Bun homemade jista 'jingħata ma' tfal fl-iskola jew jittieħed għal snack fuq ix-xogħol. Baking homemade buns huwa pjuttost sempliċi. Naturalment, ikun meħtieġ li l-għaġina tiġi mtaqqba, imma, lo, liema?
Hawnhekk, kif jgħidu, l-għażliet huma possibbli, l-għażla hija tiegħek.
Hawn huma r-riċetti varji tal-għaġina tal-ħmira għall-pasti.
Uġigħ ġenerali sinifikanti
Fil-preparazzjoni tal-għaġina tal-ħmira, hemm żewġ modi ewlenin:
- fuq opak (fl-ewwel jibdew l-isponża, imbagħad żid il-bqija);
- (l-ingredjenti kollha huma mħallta immedjatament, allura l-għaġina hija adatta, rasstaivaetsya).
L-għaġina għall-pasti hija rakkomandata li tagħmel fuq l-għaġina (minn dan u ser nipproċedu).
Għads għaċ-Ċifri għall-pasti - riċetta
Ingredjenti:
- Dqiq tal-qamħ - 2 kikkri jew ftit aktar;
- Ħmira niexfa - 1 tbsp. kuċċarina (ippressat frisk - 3 darbiet aktar);
- zokkor - 1-3 tbsp. mgħaref;
- ilma jew ħalib - ħġieġ 1;
- żejt veġetali - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ - pinch 1.
Preparazzjoni
Eħallu l-moħħ minn ħsibijiet ħżiena u superfluwi, aħna se naġġustaw għall-ħolqien kreattiv, waqt li taħdem mal-ħmira dan huwa importanti. Tbiddel kwalunkwe kjarifika tar-relazzjoni, il-burdata għandha tkun bla xkiel, kalm u tip, u preferibbilment ferrieħa, allura l-pasti se jkunu partikolarment lush u fit-togħma.
L-ewwel opara. Fi zokkor żgħir tat-taħlita tal-bowl b'2 tablespoons ta 'dqiq, ferra ftit ħalib jew ilma sħun. Aħna żid il-ħmira, u poġġi l-kontenitur bl-opak fis-sħana għal nofs siegħa. It-temperatura ottimali għat-tkabbir tal-ħmira hija 35-38 gradi Celsius.
Issa l-għaġina. Meta l-opara jkun avviċinat u beda biex jeħxon ftit, poġġih fi skutella, żid melħ u kuċċarina ta 'żejt veġetali. Neħħi xi ftit ta 'dqiq, għaqqad l-għaġina (bl-idejn jew bit-taħlita b'żennuna spirali). Aħna ma nħalltux il-għaġina twil wisq, aħna nirritornawha għall-iskutella, u, billi tkopriha b'xugamla, aħna npoġġux fis-sħana għal 20 minuta jew ftit aktar. Matul dan iż-żmien, wieħed jassumi li l-għaġina għandha tibda toħroġ, imbagħad għandha tkun imtaqqab, imtaqqba (mill-idejn) u għal darb'oħra fis-sħana għal 20 minuta oħra Wara t-tieni għaġna u għaġna tal-għaġina, huwa possibbli li jiffurmaw briks minnha b'kull mod konvenjenti, jew jekk l-għaġina ma tkunx tajba, tista 'terġa' ttenni ċ-ċiklu.
Buns xi kultant isiru b'mejls, ħafna drabi dawn huma mili ħelu, f'dan il-każ, zokkor żejjed fil-għaġina huwa kompletament mhux meħtieġ.
Għaġina ħelwa imma mhux ħelwa għall-pasti - riċetta
Ingredjenti:
- Dqiq tal-qamħ - 2-2.5 tazzi jew ftit aktar;
- ħmira niexfa - madwar 10 g;
- zokkor - 1 kuċċarina;
- Ħalib - ħġieġ 1;
- melħ - pinch 1;
- Bajd tat-tiġieġ - 2 biċċa;
- vodka - 1 tbsp. kuċċarina (ittejjeb il-proprjetajiet tat-test, tippromwovi l-ħami).
Preparazzjoni
Oparu għaqqad mill-ħalib sħun, 2 tbsp. mgħaref tad-dqiq, ħmira u 2 kuċċarini ta 'zokkor (aqra r-riċetta ta' qabel, ara hawn fuq). Poġġi wkoll il-kuċċarina fis-sħana għal nofs siegħa.
Tqarreb il-bżiq, ferragħ fi skutella tax-xogħol, żid melħ, bajd tal-vodka u għaqqad l-għaġina, gradwalment żid dqiq mgħarbla. Wara taħlit bir-reqqa npoġġux l-għaġina fis-sħana għal 20 minuta fis-sħana. Meta l-għaġina tiżdied b'mod sinifikanti fi
Biex tħejji għaġina tal-ħmira għal rollijiet, żid il-ġobon tal-qoton mimsuż fil-għaġina biss wara t-tieni prova tas-sħana, peress li l-prodott tal-baqta huwa tqil, ma jżommux milli jogħla. Kaboċċa aħna nżidu mhux aktar minn 1/4 mit-total. L-ewwelnett, huwa aħjar li l-ġobon jinħall fil-għaġina bl-użu ta 'furketta jew miksers.