Alycha huwa frott universali. Minnha inti tista 'issajjar komposti Delicious u ġamm , u minnha ġejja adzhika delightful. Ir-riċetti għall-preparazzjoni ta 'ajiki mill-għanbaqar taċ-ċirasa huma deskritti hawn taħt.
Adjika mill-għanbaqar għax-xitwa - riċetta
Ingredjenti:
- għanbaqar taċ-ċirasa - 5 kg;
- kosbor frisk - 2 għenieqed;
- kosbor - 0,5 tazzi;
- bużbież frisk - 1 mazz;
- Mint flea - 1 mazz;
- Dill frisk - 2 għenieqed;
- Rummien tal-bżar morr - 2 pcs .;
- kapijiet tat-tewm - 5 biċċa;
- zokkor - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ - 60 g;
- ilma.
Preparazzjoni
Alycha hija l-ewwel maħsula bir-reqqa. Ferragħ ġo cassola, ferragħ fl-ilma u poġġiha fuq stufi. Għalli sakemm ikun artab. Imbagħad aħna togħrok il-alycha mill-colander bil-partijiet. Aħna togħrok, filwaqt li fil-kolander se jkun hemm biss ġlud u ossikoli. Il-ħodor kollha jinħaslu u jinqatgħu. Jekk ma tistax issib żerriegħa tal-briegħed, tista 'tieħu sagħtar minflok. Issa, il-ħodor kollha flimkien mal-kosbor huma mibrumin f'ħalq tal-laħam jew mgħaffġa fi blender. Bl-istess mod nagħmlu ma 'dentikli mnaddfa tat-tewm u l-bżar tal-bżar. Miksub mill-għanbaqar taċ-ċirasa npoġġux fuq in-nar, ħutna, żid il-melħ, il-ġelleb mill-ħodor, it-tewm u l-bżar. Imbagħad żid ftit ilma sakemm l-adjika hija l-konsistenza li tixtieq. Wara t-togħlija, insajejna Adzhika mill-għanbaqar taċ-ċirasa bil-ħodor għal mill-inqas siegħa. Perjodikament jeħtieġ li jitħawwad sabiex ma jinħaraqx. Wara dan aħna togħma. Jekk il-għanbaqra tkun qarsa, poġġi z-zokkor. Tista 'tagħmel mingħajr dan, jekk il-frott kellu togħma ħelwa u qarsa. Jekk jiġi miżjud zokkor, allura adzhika se jagħli għal ieħor 5-7 minuti. It-togħlija aħna nixorbuh fuq vażetti sterilizzati, niżżluh, ibiddluhha 'l isfel u ħalliha tibred. Żomm dawn il-vojt f'post frisk.
Ajika mill-għanbaqar taċ-ċirasa u t-tisjir tat-tadam għax-xitwa
Ingredjenti:
- Isfar tal-għanbaqar taċ-ċirasa - 1 kg;
- paprika niexfa 0.5 Tsp;
- bżar tal-bżar - 1 pc;
- taħlita ta 'bżar - 1 kuċċarina;
- tewm - 6 dentikoli;
- tadam - 2 kg;
- melħ - 60 g;
- bżar ħelu - 4 biċċa;
- pepperoni pepperoni - 4 biċċiet;
- zokkor - 75 g.
Preparazzjoni
Biex il-għanbaqar taċ-ċirasa tiegħi, neħħi z-zkuk u l-għadam. It-tadam tiegħi, imqatta 'b'mod arbitrarju u mgħaffeġ b'likatur. Il-bżar ħelu, il-bżar aħmar u l-bżar huma minjieri, imqattgħin u misħuħin fi blender. Alychu huwa mgħaffeġ eżattament bl-istess mod. It-tewm jitnaddaf u jitnaddaf - jista 'jgħaddi minn ġo stampa jew maħkuk fuq grater multa. L-ingredjenti kollha huma mħallta, imqiegħda fuq in-nar u jagħli madwar siegħa mill-punt tat-togħlija. Żid melħ, ħwawar. U issa aħna togħmaha - jekk l-adzhika hija qarsa, ferra z-zokkor. Il-punt importanti huwa li meta tisjir mhuwiex meħtieġ li tkopri l-pan b'għatu, għaliex għandna bżonn nagħmlu ajika mill-għanbaqar taċ-ċirasa u tat-tadam għax-xitwa mgħollija u mħaxxna. Aħna nixorbu fuq bottijiet sterili u nimplimentawha.
Adjika minn għanbaqar taċ-ċirasa isfar - preparazzjoni għax-xitwa
Ingredjenti:
- għanbaqar - 3,5 kg;
- tewm 350 g;
- bżar morr - 3 biċċiet;
- tursin frisk - 1 mazz;
- zokkor - 1 tazza;
- zalza tat-tadam - 1 litru;
- melħ - 1.5 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Għaċ-ċirasa tiegħi, neħħi l-għadam. Ngħadduha mill-grinder tal-laħam. U jekk l-għadam jitneħħielhom iebsin, allura tista 'tmur mod ieħor - aħna jimlew il-frott b'ilma jagħli jew ftit jagħli, u mbagħad aħna togħrok il-kolla. Il-bżar, it-tewm u l-ħodor huma mibrumin fil-grinder tal-laħam u żid mal-għanbaqar. Ferra zalza tat-tadam, żid zokkor, melħ u ħallat. Ħalli l-brew tal-massa għal madwar 20 minuta, wara li tkun kompletament lesta għall-użu. U biex adzhiku mill-għanbaqar taċ-ċirasa isfar biex jipprepara għax-xitwa għall-futur, huwa possibbli li jiddekomponi ajika mill-għanbaqar fuq vażetti sterilizzati, biex jagħlaq b'għotjien kapron u jinħażen f'post frisk. Jekk il-kantina ma tkunx kiesħa biżżejjed, allura huwa aħjar li tinħażen fil-friġġ. Bon appetit!