Il-ġobon tat-tip Cottage huwa meqjus bħala wieħed mill-prodotti tal-ħalib iffermentati l-iktar utli. X'inhu fil-kompożizzjoni ta 'cottage cheese - int se titgħallem minn dan l-artikolu. Dan il-prodott tradizzjonali ta 'proteina tal-ħalib iffermentat għandu ħafna karatteristiċi utli: mediċinali, tad-dieta u tal-ikel. Il-ġobon huwa prodott kif ġej: il-ħalib pasturizzat sħiħ jew xkumat jiġi ffermentat u mbagħad ix-xorrox jitneħħa mill-porzjon li jirriżulta.
Jintuża bħala dixx indipendenti, u jintuża fit-tisjir ta 'diversi kapolavuri ta' l-ikel. Dawn jinkludu syrniki, manniki, cottage cheese, torti, vareniki, casseroles u cheesecakes. Fil-ħwienet tista 'faċilment issib ġobon cottage f'glaze b'mili differenti, massa tal-baqta bil-ġewż, frott imnixxef , marmellata, biċċiet ta' frott.
Xi jfisser cottage cheese?
Il-baqta fiha proteini, xaħmijiet u karboidrati. Il-proteina fil-baqta hija waħda mill-komponenti ewlenin: sa 14-18%, filwaqt li xaħam jista 'jinżamm sa 16%, iz-zokkor tal-ħalib jinsab f'madwar 2.4-2.8%.
Il-kompożizzjoni tal-aċidu amminiku tal-ġobon cottage hija estremament rikka: madwar 5,825 mg ta 'aċidi amminiċi varji huma inklużi għal kull 100 gramma tal-kontenut ta' xaħam ta '18%: leucine, valine, phenylalanine, lisina, metionina, tryptophan u threonine huma inklużi.
Fil-baqta hemm kalċju, fosfru, manjeżju u ħadid. Dawn is-sustanzi neċessarji kollha jikkontribwixxu għall-iżvilupp tal-ġisem tal-bniedem mill-età tat-trabi u huma ta 'benefiċċju għall-età avvanzata ħafna. Il-ġobon u l-platti tal-bqija bil-kontenut tiegħu huma estremament nutrittivi - fihom proteini li huma assoċjati ma 'melħ tal-kalċju u fosfru. Dan kollu jtejjeb ix-xogħol tal-passaġġ gastro-intestinali u d-diġestjoni.
Il-ġobon tar-restoranti huwa rakkomandat li jiġi inkluż fid- dieta ta ' kuljum, grazzi għall-benefiċċji li tista' ġġib lill-ġisem tal-bniedem.