Wara li ppruvaw il-bżar jaħraq fl-eżekuzzjoni tad-dar, m'għadx għandek tixtieq terġa 'lura għall-analogi mixtrija, l-immarini li mhumiex wisq rikki f'varjetà ta' gosti.
Chilli bżar immarinat fil-ħall
L-immarinar bażiku jinkludi ħall, zokkor, melħ u ilma. Din il-kombinazzjoni sempliċi turi bis-sħiħ it-togħma tal-bżar aħdar u tiffoka fuq l-akutezza tagħha.
Ingredjenti:
- bżar taċ-chili - 115 g;
- ħall tar-ross - 230 ml;
- melħ - 5 g;
- zokkor - 5 g;
- ilma 230 ml.
Preparazzjoni
Biex tiffranka aktar l-akutezza, tista 'tħalli ż-żrieragħ fil-bżar, iżda nirrakkomandaw li jitneħħew, billi l-billetta u hekk se tkun pjuttost qawwi.
Bżar maqtugħ f'ċriek u ferra l-ilma jagħli. Poġġi l-immarinar fuq in-nar u issajjar għal 10 sekondi. Agħti l-bżar biex jimtedd fl-ilma jagħli għal perjodu ta 'żmien simili. Oħroġ il-bżar u ferraħhom f'taħlita ta 'ħall bil-melħ u zokkor. Qassam il-biċċiet taċ-chili fl-immarinat fuq il-vażetti u agħlaq il-vażetti b'għotji imħarbta.
Il-bżar tal-bżar immarinat - ir-riċetta
Jekk trid tikkonċentra mhux biss fuq l-akutezza tal-bżar, iżda wkoll fuq it-togħma ta 'l-immarinar, kompliha ma' ħwawar sempliċi. Dan billet jinstabx li huwa partikolarment qawwi, peress li l-bżar sħiħ jintuża fil-kompożizzjoni tiegħu.
Ingredjenti:
- ilma 240 ml;
- ħall - 240 ml;
- zokkor - 10 g;
- bżar jaħraq - 480 g;
- melħ - 15 g;
- żerriegħa tal-kosbor - 1 kuċċarina;
- Piżelli tal-bżar - 10 pcs .;
- weraq tal-weraq - 2 pcs.
Preparazzjoni
Qabel ma nneħħi l-bżar aħmar bis-sħiħ, nibblu kull wieħed mill-bżar bil-pinen tas-snien 4-5 darbiet. Dan il-pass sempliċi jiffaċilita l-penetrazzjoni ta 'l-immarinat fil-miżwed. Ħallat l-ilma bil-ħall, biz-zokkor, il-melħ u l-ħwawar. Permezz ta 'l-immarinar jagħli, ħalli l-bżar ippakkjat f'bottijiet nodfa u bil-kamin kollu b'għatu imkemmex. Wara ġimgħa, tista 'tiġbed l-ewwel kampjun.
Bżar żgħir imnaddfin
Bħala regola, l-iżgħar daqs id-daqs tal-bżar jaħraq, iktar tkun qawwija n-natura tagħha, għax jekk tiddeċiedi li tuża bżar żgħir ħafna li jaqtgħu, huwa aħjar li tlaħlaħhom tajjeb bl-ilma sħun jew saħansitra l-biċċiet.
Ingredjenti:
- bżar aħmar żgħir;
- ilma 155 ml;
- ħall tar-ross - 110 ml;
- melħ - 25 g;
- zokkor - 35 g.
Preparazzjoni
Filwaqt li l-vażetti u l-għata huma fuq l-isterilizzazzjoni, waqqgħu l-bżar jaqtgħu u laħlaħhom bl-ilma sħun, neħħi ż-żrieragħ. Ipprepara immarinar bażiku minn taħlita ta 'ingredjenti mil-lista. Wara li tistenna li t-taħlita togħlija, għaddi l-bżar fuq vażetti sterili u ferra l-immarinar jagħli, imbagħad ittella '.
Piż tal-qamħ immarinat bl-għasel
Ingredjenti:
- bżar taċ-chili - 490 g;
- basla - 85 g;
- żejt taż-żebbuġa - 15 ml;
- tewm - 2 snien;
- ftit xehda tal-ħabaq, is-sagħtar u l-oregano;
- ħall - 470 ml;
- ilma 450 ml;
- għasel - 45 ml;
- melħ - 75 g.
Preparazzjoni
Basla tinqasam f'ċriek ta 'ħxuna medja. Għaffeġ il-qamħ biex jarrikkixxi l-immarinar bit-togħma tagħhom. Il-bżar innifsu jista 'jkun kopert kompletament, miżwed pre-nailed 4-5 darbiet. Ipprepara immarinar sempliċi, li tikkombina l-ħall bl-ilma, melħ u għasel. Żid żejt taż-żebbuġa u ħwawar għall-immarinar.
Ifrex il-bżar, it-tewm u l-basal f'vażetti nadif, ferra 'kollox bl-immarinar jagħli, ikopri għotjien u ibgħat għall-isterilizzazzjoni. Il-ħin ta 'l-isterilizzazzjoni huwa ddeterminat bil-volum tal-laned u t-teknoloġija magħżula.
Kif pickle chili?
Ingredjenti:
- bżar jaħraq - 280 g;
- bżar ħelu - 190 g;
- ħall tat-tuffieħ tas-sidru - 235 ml;
- ilma 235 ml;
- zokkor - 35 g;
- tewm - 2 snien;
- melħ - 10 g.
Preparazzjoni
Mill-bżar inqatgħu ż-żrieragħ u aqta 'l-imżiewed b'ċirku. Neħħi l-bżar ħelu u poġġihom f'fosijiet nadif flimkien ma 'bżar jaħraq u tewm. Uża l-bqija ta 'l-ingredjenti għall-preparazzjoni tal-marinat. Ferra l-laned ma 'l-immarinar jagħli u magħluq.