Illum se ngħidulek kif tħejji ċanga mmerraq fil-qali tal-qarsa deliciosament u b'mod korrett. Wara l-parir tagħna, int se tieħu laħam mmerraq u fragranti, li se jaqbel perfettament ma 'kwalunkwe garnish.
Kif fry steak steak fil qali pan?
Ingredjenti:
- polpa taċ-ċanga friska - 800 g;
- Ħwawar - Għat- togħma;
- Butir - 35 g.
Preparazzjoni
Ahsel il-laham tać-ćanga, nixxifha b'xugaman tal-karta u waqqa 'l-laham f'qatet irqaq ta' flieli fuq il-fibri. Poġġi biċċa biċċiet tal-butir fuq il-qali u ħallieh. Melħ u bżar huma mħallta u bir-reqqa togħrok il-steaks miż-żewġ naħat. Aħna nferrugħu ċ-ċanga f'qiegħ il-qali u fry l-ewwel 5 minuti, u mbagħad dawwar il-ispatula u kannella bil-mod sakemm tkun lest fuq in-naħa l-oħra.
Ir-riċetta għaċ-ċanga moqlija fil-qali
Ingredjenti:
- ċanga - 1 kg;
- bozza - 100 g;
- żejt veġetali - għat-togħma;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Allura, f'tazzun żgħir pour l-ilma, poġġi l-platti fuq il-fuklar u saħħan fuq sħana medja. Fl-istess ħin, nieħdu qrieqen u ferraħ iż-żejt fih u saħħnu. Aħna jipproċessaw biċċa taċ-ċanga, laħlaħ, aqta 'xaħam kollu u biċċietha bi tibniet. Aħna nqattgħu l-laħam flieli u tarmih fl-ilma jagħli. Wara 20 sekonda, billi tuża l-ħoss, neħħi bir-reqqa l-laħam u poġġiha f'qafla biż-żejt. Fry għal madwar 15-il minuta, waqt li tħawwad, fuq sħana għolja, għalaq l-għatu. Mingħajr ħela ta 'ħin, aħna nodfa l-bozoz, imqatta' b'nofs irqiq nofshom u poġġihom f'laħam nofshom lest. Żid ix-xaħam ippreparat preċedentement, żid il-melħ għat-togħma, ikopru l-għatu b'għatu u sajjar id-dixx għal 5 minuti oħra.
Chops taċ-ċanga fil-qali
Ingredjenti:
- ċanga - 500 g;
- mustarda - 2 kuċċarini;
- semolina - 100 g;
- żejt veġetali - 100 ml;
- bajd - 2 biċċiet;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Għall-preparazzjoni ta 'chops taċ-ċanga Delicious, laħjar huwa l-aħjar li jagħżel eħfef u iżgħar. Għalhekk, il-polpa tinħasel sewwa, tintmesaħ xott b'xugaman u tinqata 'flieli rqiq. Imbagħad kull porzjon ikun mgħaddas fis-semolina, miksi b'film fuq in-naħa ta 'fuq u jegħleb. Fi skutella żgħira, aqbad il-mixer tal-bajd u mbagħad żid il-ħwawar u l-mustarda qawwija. Kull biċċa tal-laħam terġa 'tiddaħħal fil-mango, u mbagħad fil-isfar tal-bajd u fry f'żejt veġetali f'qiegħ il-qali msaħħan tajjeb għal kulur ta' deheb ruddy. Aħna jservu chops lesti b'ħxejjex u ħwawar friski.