Chashushuli fil-Ġorġjan huwa dixx nazzjonali, il-komponent ewlieni tiegħu huwa laħam. Dan it-trattament jakkwista togħma indescribable, meta l-laħam huwa stewed f'numru kbir ta 'ħxejjex aromatiċi. L-isem jissarraf bħala "qawwi", għalhekk tagħti attenzjoni lill-ammont ta 'bżar jaħraq.
Kif issajjar Chashushuli?
Biex tipprepara dixx Ġorġjan, m'għandux għalfejn iwettaq proċessi partikolarment kumplessi, l-iktar ħaġa importanti hija li jiġu osservati l-azzjonijiet meħtieġa:
- Il-laħam għandu jiġi stivat b'ħxejjex fil-meraq tiegħu stess, billi żżid ammont kbir ta 'żejt veġetali mhux mixtieq.
- Ħġieġ eċċellenti għal chashushuli fil-Ġorġjan se jkun kazanok, minħabba li d-dixx mhux se jkun diffiċli u mhux niexef.
- Chashushuli huwa aċċettat li jservi mingħajr garnish addizzjonali, biss bil-ħobż.
Chashushuli fuq ketsi
Biex timmaġina t-tisjir tal-ikel Ġeorġjan, huwa rrakkomandat li tiġi implimentata r-riċetta klassika chashushuly. Iżżid ħafna tadam, b'tali mod li kien mmerraq u reminixxenti ħafna ta 'l-ewwel dixx. Jiġi innotifikat fuq ketsi - huwa qali tal-qali ħoxnin magħmul minn tafal aħmar b'ħitan baxxi ta 'platti, sabiex ikun konvenjenti li tipprova l-ikel.
Ingredjenti:
- cilantro - 100 g;
- vitella - 1,5 kg;
- pejst tat-tadam - 100 g;
- tadam - 1 kg;
- tewm - 4 imsiemer tal-qronfol;
- basla - 2 biċċiet;
- butir - 100 g;
- inbid niexef abjad - 200 g;
- bżar aħmar jaħraq, melħ, hops-suneli.
Preparazzjoni
- Qatgħa tal-vitella, ferra l-ilma. Fuq b'biċċa ta 'żejt u ħalli l-laħam ikessaħ fuq nar żgħir.
- It-tadam jitnaddaf b'ilma jagħli, imqaxxar u mgħaffeġ.
- Basla u tewm mqatta 'b'mod fin, imqiegħed fuq il-laħam u sajjar sakemm imsajjar.
- Fl-aħħar żid it-tadam, il-pejst tat-tadam, l-inbid, il-ħwawar u l-bżar. Qabel ma sservi, żid ħodor imqatta 'mal-chashushuli fil-Ġorġjan.
Chashushuli tal-majjal fil-Ġorġjan
Fil-kċina Ġeorġjana hemm ħafna platti tal-laħam differenti, fosthom attenzjoni speċjali jistħoqqlu l- chashushuli mill-majjal . Hija estremament nutrizzjonali u kemmxejn gżira, din l-għażla hija perfetta għal staġun kiesaħ. Il-vantaġġ addizzjonali tiegħu huwa li fih il-prodotti kollha disponibbli.
Ingredjenti:
- porċina - 600 g;
- bżar ħelu - 600 g;
- bżar jaħraq - biċċa 1;
- basla - 2 biċċiet;
- tadam - 500 g;
- tewm - ras 1;
- melħ, bżar, weraq tar-rand;
- ħops-suneli - 1 Tsp.
Preparazzjoni
- Majjal maqtugħ f'qid ta 'kubi, fry f'qatgħa bajda.
- Aqta 'l-ħxejjex u żid mal-laħam.
- Ferra l-pejst tat-tadam mill-vażett, żid ħwawar u tewm, stew għal siegħa. Għat-tabella chashushuli fil-Ġorġjan, iservu bil-ħodor.
Chashushuli mill-laħam taċ-ċanga fil-Ġorġjan
L-aktar għażla komuni u popolari hija l- vitella chashushuli . Huwa meħtieġ li l-konsistenza ta 'dan id-dixx tkun semi-likwidu. Fil-Ġeorġja huwa aċċettat li jservi ma 'ħobż pita jew majjal tal-qamħ. Hemm żewġ modi kif tipprepara: l-ewwel tista 'taqli ftit il-laħam u mbagħad tpoġġih fil-meraq tiegħek stess jew immarinat bil-basal, u mbagħad ittemm sewwa.
Ingredjenti:
- ċanga - 500 g;
- basla - 4 biċċiet;
- meraq tal-lumi - 2 tbsp. l;
- żejt veġetali - 2 tbsp. l;
- Piż Bulgaru - 2 biċċiet;
- tadam frisk - 400 g;
- hops-suneli -0, 5 tsp;
- Meraq tat-tadam - 3 tbsp. l;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- melħ, ananas, tursin.
Preparazzjoni
- Iċ-ċanga u l-basal jinqatgħu f'biċċiet, qabbdu u jingħafsu kollox bl-għajnuna ta 'l-idejn.
- Ferra 'fiż-żejt, meraq tal-lumi, ħalli għal 30 minuta.
- Fi pan xott imsaħħan poġġi l-laħam bil-basal, ħalliha ttektek għal madwar 20-30 minuta.
- Żid il-bqija ta 'l-ingredjenti, ħlief it-tewm u l-ħodor. Cook għal madwar siegħa.
- Fl-aħħar żid melħ, tewm u ħodor, insista Chashushuli, imsajjar ġorġjan, 10-15-il minuta.
Chashushuli mit-tiġieġ - riċetta
Tħejja Deliciously ħafna u chashushuli mit-tiġieġ, il-vantaġġ tiegħu huwa l-veloċità tat-tisjir u l-fatt li dan it-tip ta 'laħam jirreferi għad-dieta. Fil-proċess tat-tifi il-laħam isir artab ħafna, jista 'faċilment jiġi kkombinat ma' komponenti li jaqtgħu. Huwa aħjar li tuża parti bħal sider tat-tiġieġ.
Ingredjenti:
- sider - 2 pcs;
- basla - 2 biċċiet;
- tadam - 7-8 biċċiet;
- tewm - ras 1;
- Piżelli tal-bżar - 10 pcs .;
- bżar aħmar jaħraq - 0, 5 tsp;
- Melħ, ħwawar;
- hops-suneli, adzhika, kosbor.
Preparazzjoni
- Imsaħ il-flett.
- Chop basla, fry.
- Żid il-laħam, it-tewm mqatta 'u l-bżar mal-basal.
- Agħfas il-meraq mit-tadam, ferra l-laħam fihom, ġibhom għall-togħlija, u wara siegħa ttimbrar fuq il-fuklar.
- Fl-aħħar żid il-melħ u l-ħodor imqattgħin. Iddawwar id-dixx għal 15-il minuta.
Chashushuli mill-muntun
Biex tassew jesperjenza t-tradizzjonijiet kollha tal-kċina nazzjonali se jgħin ir-riċetta chashushuli fil-Ġorġjan, li tinkludi l-ħaruf fl-istruttura tiegħu. Dan it-tip ta 'laħam huwa nutrittiv ħafna, togħma oriġinali pikkanti hija mogħtija lilha minn numru kbir ta' ħwawar, li l-varjetajiet tagħhom jistgħu jintgħażlu skont it-togħma individwali tal-hostess.
Ingredjenti:
- vitella - 500 g;
- basla - 2 biċċiet;
- tewm - 2 biċċiet;
- cilantro - 1h. l;
- ħops-suneli - 1 Tsp;
- bżar ħelu - 2 biċċa;
- adzhika - 4 tbsp. l;
- ananas, tursin - 50 g;
- tadam - 300 g;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
- Aqta 'l-laħam fil-kubi, il-basal f'nofs anelli. Ħawwadhom, żid il-melħ, ferraħ f'adzhika u tinsisti nofs siegħa.
- Fry il-laħam fil-kannella. Żid ħwawar u tewm, ħalliha ttektek għal 20 minuta.
- Mit-tadam żid il-zalza, żidha mal-laħam flimkien mal-bżar u ħalliha ttektek għal nofs siegħa oħra.
- Imsaħ l-anella u l-ħodor, poġġi fil-kannella. Chashushuli, imsajjar ġeorġjan, insista 20 minuta.
Chashushuli bil-faqqiegħ u ż-żerriegħa tar-Rummien
Bi dixx tal-laħam bil-bżar pikkanti fil-Kazanka tista 'tesperimenta u żżid prodotti li se jwasslu t-togħma unika tagħhom. Tista 'wkoll issajjar dixx dgħif u tagħmel chashushuly ta' faqqiegħ, fejn dawn isiru l-komponenti ewlenin. Il-qofol veru tal-ikel se jkun iż-żerriegħa tal-Rummien.
Ingredjenti:
- ilma - 150 ml;
- champignons - 200 g;
- basal - 100 g;
- xibt - 10 g;
- tadam - 100 g;
- ħbub tar-Rummien - għall-preżentazzjoni;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
- Faqqiegħ, basal u tadam maqtugħ.
- Fry il-basal, imbagħad żid il-faqqiegħ, il-ħodor u t-tadam.
- Fl-aħħar, ferragħ fl-ilma, melħ u bżar, stew għal ftit minuti.
- Il-preparazzjoni ta 'chashushuly tispiċċa bil-ħtieġa li tixxotta ma' żerriegħa tar-Rummien.
Chashushuli mis-salamun
Meta tiddeċiedi kif issajjar il-chashushuli , tista 'tapplika mod ħafna oriġinali u tagħmel dan id-dixx, billi tuża bħala komponent ewlieni tas-salamun. Il-ħut se jakkwista togħma mhux tas-soltu, grazzi għall-użu ta 'ħwawar aromatiċi, li l-kompożizzjoni tagħhom tintgħażel skont ix-xewqa individwali tal-kok.
Ingredjenti:
- flett tas-salamun - 1200 g;
- ħall ta 'l-inbid - 0.5 tazza;
- Ħodor (ananas, tursin, kosbor);
- Ħwawar (Żerżir, kannella, sinna, bżar, hops-suneli);
- basal - 3 biċċiet;
- tewm - 2 sinniet.
Preparazzjoni
- Aqta 'l-fletti f'biċċiet u għalli.
- Agħmel il-zalza billi tħallat il-ħwawar, il-basal imqatta u t-tewm, ħodor u ħall.
- Għaqqad zalza mal-ħut u ħalliha ttektek għal madwar 10 minuti.
Chashushuli fil-Ġorġjan - riċetta f'livell multivarjat
Tista 'tagħmel it-tisjir aktar faċli u tagħmel chashushuli f'multivariate. Dan id-dixx huwa pprovdut b'sett normali ta 'ingredjenti, ir-riċetta tiegħu tuża ammont kbir ta' ħwawar, iżda l-proċessi jitwettqu billi jiġu ffissati modi speċjali. L-anzjana se jkollha bżonn biss tħejji l-prodotti fil-ħin biex tpoġġihom fl-iskutella tat-tagħmir.
Ingredjenti:
- ċanga - 500 g;
- tadam - 3 biċċa;
- Piż Bulgaru - 3 biċċa;
- basla - 2 biċċiet;
- bżar aħmar jaħraq, melħ, bżar art;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- ħodor.
Preparazzjoni
- Aqta 'l-laħam u immarinat fil-ħwawar għal madwar nofs siegħa.
- Fil-grupp multivessiv, fry b'mod separat il-basal u l-laħam, imbagħad ħallathom.
- Żid it-tewm, bżar, tadam.
- Biex tpoġġi l-programm "Tkissir" għal 2 sigħat.
- Ir-riċetta għat-tisjir chashushuly tispiċċa biż-żieda ta 'ħodor qabel ma sservi.