Wieħed mill-platti li biha l-kċina Armenjana hija famuża hija Baklava. Ġie ivvintat mill-kok tas-Sultan aktar minn ħames mitt sena ilu, u llum il-baklava Armena tagħmel il-ħlewwiet kollha kuntenti. Din il-ħlewwa hija popolari daqs il -baklava Torka . iżda llum aħna se nikkunsidraw kif issajjar l-baklava eżattament bl-Armenjan.
Kif issajjar Baklava Armenjana?
Ingredjenti:
Mili:
- bajd tat-tiġieġ - 3 biċċiet;
- zokkor - 1 tazza;
- ġewż imfarrak - 1,5-2 tazzi;
- borża ta 'kannella - biċċa 1;
- għasel - ħġieġ 1
Għaġina
- dqiq - 900 g;
- zokkor - 1 tazza;
- butir - 200 g;
- bajd tat-tiġieġ - 5 biċċiet;
- Ħalib - ħġieġ 1;
- ħmira - 25 g.
Preparazzjoni
Ir-riċetta Baklava Armenian hija pjuttost sempliċi. L-ewwel, l-għaġina hija ppreparata. Miegħu huwa meħtieġ li tinker: tagħti to stand madwar nofs siegħa, imbagħad tagħmel "massaġġi fil-fond", u għal darb'oħra jħallu għall-mistrieħ. Issa rrombla 4 qxur, kull waħda tillubrikha biż-żejt, u, għal darb'oħra, tgħaqqadhom flimkien, imbagħad irrepeti l-proċedura tat-tidwir. Dan jista 'jsir 4-5 darbiet, allura l-kejkijiet se jkunu verament ub'saffi. Meta jkunu lesti, ipproċedi għall-mili.
L-ewwelnett, huwa meħtieġ li tissepara u tixbaħ il-proteini. Sussegwentement, ġewż huma mħallta mal-kannella, iz-zokkor u l-għasel. Fuq il-folja tal-ħami mqatta 'agħti l-ewwel kejk, ġentilment tferragħha bi bajd bit-tarjola u ħarrak it-tielet mili. Allura, saff b'saff, agħti l-baklava tagħna fil-ġejjieni. Il-kortiċi ta 'fuq, li tikkorrispondi għal din is-sbuħija kollha, hija mimlija bl-isfar li jkun fadal mill-mili - allura l-qoxra se tkun ruddy u crispy.
Issa huwa f'idejn il-forn. L-ewwel ħalli d-disinn tagħna fil-forn għal 15-il minuta, sakemm il-qoxra ta 'fuq tinxef. Imbagħad, billi tneħħi t-trej tal-ħami, ferra l-baklava mal-ġulepp imdewweb u ħu l-inċiżjonijiet. Wara dan, fl-aħħar ħelu, bejn wieħed u ieħor, għal 30 minuta.
Dak kollu. Issa taf kif issajjar Baklava Armenjana, u tista 'tieħu din id-deżerta tal-maħbubin tiegħek.