Il-laħam tas-sider tat-tiġieġ huwa niexef, għalhekk il-platti minnha jistgħu wkoll joħorġu niexfa b'mod eċċessiv. Aħna ser jgħidlek ir-riċetti, kif tagħmel il-qatgħat tat-tiġieġ mmerraq u artab.
Ċili tat-tiġieġ mqatta mmerraq - riċetta
Ingredjenti:
- tiġieġ tas-sider mingħajr ġilda - 0,5 kg;
- bajd - 2 biċċiet;
- lamtu tal-patata - 80 g;
- maionesina 67% kontenut ta 'xaħam - 90 g;
- melħ;
- ħodor;
- tewm - 2 sinniet.
Preparazzjoni
Is-sider tat-tiġieġ maħsul huwa mnixxef sew. Aqta 'l-laħam f'kubi żgħar u poġġi fi skutella. Tiwi tewm u ħodor. Għat-tiġieġ, żid l-ingredjenti ppreparati, il-mayonnaise, il-bajd, il-lamtu, il-ħwawar mqatta 'u ħawwad sewwa. Skutella ta 'laħam titqiegħed fil-friġġ u ħalliha tinħeba għal siegħa 2. Imbagħad, bil-tablespoon, niġbru l-massa u poġġi l-qċaċet fuq il-qali u ġġibu lill-rouge. Imbagħad aqleb, ikopru u ħafnok ħafif għal 5 minuti.
Patties tas-sider tat-tiġieġ imqatta 'mmerraq - riċetta
Ingredjenti:
- bajd - 2 biċċiet;
- basal - 150 g;
- sider tat-tiġieġ - 2 pcs .;
- dqiq tal-qamħ - 100 g;
- mustarda - 40 g;
- melħ, paprika, bżar;
- mayonnaise - 40 g.
Preparazzjoni
Naqtgħu fletti tat-tiġieġ fi kubi żgħar. Il-basal huwa mqaxxar imxerred u kkombinat mal-laħam. Aħna nżidu mustarda, majoneż, bajd, dqiq, paprika, melħ u bżar. Ħawwad bir-reqqa. Mgħarfa l-porzjonijiet ġo qali u fry fuq naħa waħda. Meta tasal qoxra appetizing, dawwar il-qatgħa bi spatula u ġġibu l-laħmijiet.
Kukkett tat-tiġieġ mmerraq mis-sider
Ingredjenti:
- sider tat-tiġieġ - 1 pc;
- basal - 150 g;
- żejt veġetali - 4 tbsp. mgħaref;
- ħobż griż - 100 g;
- ħalib - 90 ml;
- tewm - 2-3 dwiefer;
- dqiq - 50 g;
- bajd - biċċa 1;
- ħodor.
Preparazzjoni
Is-sider tat-tiġieġ huwa maħsul sew, qoxrah. Il-laħam huwa separat mill-ġebla u maqtugħ fil-kubi. Imsaħ il-basal, aqta 't-tewm u żid mat-tiġieġ. Melħ, bżar u taħlita bir-reqqa. Neħħi l-massa fil-kesħa għall-immarinar. Il-ħobż grey jitfarrak, ferraħ il-ħalib. Żid il-bajd mal-flett. Meta l-ħobż ikun irattab, aħna ma nxekklux, iżda aħna għaqqadha ma 'l-istat tal-ġelleb. Aħna npoġġu f'laħam ikkapuljat. Żid ftit dqiq. Aħna għaqqad il-massa għal stat omoġenju. Żid il-ħodor imqatta ', ħawwad u ħalli għal 15-il minuta. Fil-qali, ixisħel iż-żejt, poġġi l-ħjatat fiha u fryhom sakemm ikunu ħomor.
Kif issajjar il-kutils tat-tiġieġ mmerraq minn sider?
Ingredjenti:
- Sider tat-tiġieġ mingħajr ġilda - 750 g;
- basla - 250 g;
- melħ;
- bżar;
- bajd tat-tiġieġ mhux maħdum - 2 pcs .;
- mustarda - 10 g;
- dqiq tal-qamħ ta 'l-ogħla grad - 50 g;
- żejt veġetali;
- melħ.
Preparazzjoni
Melenko weed il-basla. Ħasil tal-flett tat-tiġieġ, maqtugħ il-fdalijiet ta 'ossikoli, xaħam u vini. Aħna laqtgħu l-laħam f'kubi. Ħallat il-laħam bil-basal, poġġi mustarda, ħall u madwar 40 ml ta 'żejt veġetali, żid il-melħ u ħallat tajjeb. Aħna tkopri l-kontenitur b'massa ta 'film u neħħiha fil-kesħa għal ftit sigħat. Meta ikkapuljat, agħmel dqiq u bajd. Ħawwad sew. Fil-qali, imsaħ 3 tablespoons ta 'żejt u agħti porzjonijiet ta' laħam ikkapuljat. Iġbed il-blush ma 'groan wieħed, u mbagħad ixgħelha, ikopruh u ġġibha għal tħejjija.
Ċajt tat-tiġieġ imqatta 'mithun ma' riċetta tal-ġobon
Ingredjenti:
- basla - 220 g;
- flett tas-sider tat-tiġieġ - 0,5 kg;
- ġobon imdewweb - 140 g;
- melħ;
- bajd tat-tiġieġ - 1 biċċa;
- lamtu tal-patata - 20 g.
Preparazzjoni
Qatgħa ppreparata maqtugħa f'qameb tal-kubi. Qiegħed il-basal imqatta ', il-bajd, il-melħ, il-lamtu u ħallat bir-reqqa. Nagħtu l-massa biex inserqu mill-inqas siegħa fil-kesħa. Imbagħad żid ġobon maħkuk fuq grater u għal darb'oħra sewwa ħawwad. Nieħdu kukun tal-laħam ikkapuljat u agħti porzjonijiet fil-qali. Fry minn naħa għal oħra. Imbagħad dawwar bir-reqqa, saħħan l-iżgħar li nagħmlu u nagħmel il-qatgħat tat-tiġieġ mmerraq taħt l-għatu.