X'jista 'jkun aħjar mill-għaġina lush, fragranti u mmerraq, kif għamlu l-ommijiet u n-nanniet tagħna jirregolawna? Inti ma tistax tixtrihom f'maħżen, u anki f'punti pubbliċi ta 'kejtering it-togħma tal-ħelu hija kompletament differenti. Nitgħallmu kif insajjru vareniki magħmul id-dar reali biċ-ċirasa għal koppja, li t-togħma tiegħu tfakkruna tfulija kuntenta u kuntenta.
Dumplings biz-ċirasa fuq steak fuq il-jogurt - riċetta f'multivark
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq tal-qamħ imfesdaq - 0,9-1,1 kg;
- kefir kontenut ta 'xaħam medju - 500 ml;
- soda ta 'l-ikel - 10 g;
- zokkor mgħaffeġ - 15 g;
- melħ - niskata;
Għall-mili:
- zokkor granulat;
- Iċ-ċirasa hija friska mqaxxra;
- butir għat-tħammil tal-lubrikazzjoni.
Preparazzjoni
Kefir għall-għaġna tal-għaġina għandu jkun f'temperatura tal-kamra, għalhekk għal xi żmien aħna nġibuh mill-friġġ. Imbagħad poġġi l-prodott tal-ħalib ġo skutella wiesgħa, ferra 'fl-istess ikel tas-soda, ftit niskata ftit ta' melħ u ftit zokkor, ħawwad sew u ħalli għal madwar għaxar minuti.
Issa niftħu d-dqiq tal-qamħ fl-iskutella u nagħmlu l-għaġina tal-għaġina fl-ewwel ma 'kuċċarina, u jtemmu bl-idejn tagħna, u jiksbu plastikità omoġenja u li ma twaħħalx. Aħna nkopru d-dqiq b'film jew xugaman u ħallih f'kondizzjonijiet tal-kamra għal madwar tletin minuta.
Filwaqt li l-għaġina timmatura, aħna nħejju ċ-ċirasa. Aħna ser aħsel il-frott żgħir, ħallihom jiskula, u mbagħad aħna nixxejna daqsxejn u jeħles mill-ġebel. Aħna naqsmu l-koma tad-dqiq f'porzjonijiet, wettaq kull zalzett, li min-naħa tiegħu jinqata 'f'qigħan u naqqas kull ftit fid-dqiq. Issa aħna nagħtu lill-mugs il-forma ta 'kejk ċatt (bl-idejn jew rolling pin), fiċ-ċentru nilħqu ftit zokkor, poġġi ċ-ċirasa, dawwar il-prodott f'nofshom, agħlaq it-truf u aqbad l-oġġett.
Aħna nferrugħu l-għaġina biċ-ċirasa b'mod laxk fuq il-grill tal-butir taż-żejt għat-tisjir fuq il-fwar, f'qiegħ multikastru aħna niltaq madwar litru ta 'ilma mgħolli nadif, agħlaq l-għatu tal-mezz u poġġiha fil-modalità "Steam cooking" jew "Steam" skond il-mudell. Wara seba 'minuti, għaġiniet lush u oerhört Delicious jistgħu jiġu ttrasferiti għal pjanċa u servuti b'ġulepp, krema qarsa jew żieda oħra għat-togħma tiegħek.
Kif issajjar għaġina tal-ħmira b'ċirasa fuq riċetta ta 'steak
Ingredjenti:
Għat-test:
- qamħ imfarrak tad-dqiq - 0,5-0,6 kg jew kemm se tieħu l-għaġina;
- ħalib sħiħ - 220 ml;
- ħmira instantanju li tinħall - 1.5 kuċċarina;
- Daqs medju tat-tiġieġ tal-bajd - 1 pc;
- krema tal-pitravi tal-butir - 80 g;
- zokkor granulat - 10 g;
- melħ - niskata;
Għall-mili:
- zokkor granulat;
- Ċirasa mingħajr fosos.
Preparazzjoni
Il-preparazzjoni tal-għaġina tal-ħmira għal vareniki tibda tradizzjonalment b'xoljiment f'bażi ta 'likwidu sħun, f'dan il-każ fil-ħalib, ħmira. Fl-istess ħin, aħna żid ukoll zokkor u niskata melħ u ħallihom taħlita, taħlit, il-kristalli kollha. Issa aħna immexxu ġo bajda tat-temperatura tal-kamra u butir imdewweb, waqqa 'l-massa b'halo u ffiltra d-dqiq f'bażi likwida, gradwalment għaqqad u għaġina ta' għaġina ratba iżda mhux twaħħil u omoġenja. Nħalluha għal irfigħ u proofing għal madwar siegħa, wara li nistgħu nkomplu bit-tfassil ta 'varenichkov.
Eżatt bħal fil-każ ta 'qabel, aħna inizjalment formola zalzett, qatgħat f'biċċiet, nagħmlu kejkijiet ċatti fissi minnhom, li mbagħad jimtlew biċ-ċirasa mingħajr żerriegħa, aħna nissupplimentaw il-frott zokkor
Għall-fwar, tista 'tuża multivar, cooker tal-fwar jew apparat konvenzjonali minn borma ta' ilma u għarbiel jew garża. Biex tagħmel dan, fit-tarf tal-borma, tista 'tiġbed u torbot qoxra ta' garża rduppjata bi tliet darbiet jew sempliċement poġġi colander jew għarbiel lubrikat biż-żejt fuq nett. Fuq nett, iddeskrivi l-prodotti u tkopri l-istruttura b'għatu tridimensjonali. Kemm tislaq vareniki maċ-ċirasa għal koppja, jekk issajjarhom b'tali apparat banali? Skont id-daqs tal-prodotti, dan se jieħu minn ħames sa seba 'minuti.