Fil-menu tal-festa festiva, speċjalment is-Sena l-Ġdida, ta 'spiss tinkludi ilsien jellied. Nisa tad-dar mhux esperjenzati jibżgħu li jagħmlu dellijiet kulinari bħal dawn, meta jqisuhom xi ħaġa inaċċessibbli u kumplessa. U, biex tammetti, huwa kompletament vain. Biex tagħmel dixx hija sempliċi, il-ħaġa ewlenija hija li tkun taf xi rqajja 'u sfumaturi.
Kif tipprepara ġamm minn ilsien?
Dawk li jibdew li lanqas biss jissuspettaw kif tħejji l-ilsien jellied għandhom jitgħallmu l-istadji bażiċi tad-disinn tad-dixx:
- L-ilsien jinħasel b'attenzjoni b'pinzell u mxarrba għal diversi sigħat.
- Għal darb'oħra laħlaħ, ferra l-prodott bl-ilma u issajjar sakemm tkun lest (2.5-3.5 sigħat skont id-daqs). Il-kontenuti m'għandhomx jinħallu fil-proċess u jagħli bil-qawwa, iżda jiddominaw biss.
- Ipprepara bażi tal-ġelatina għat-tferrigħ minn granuli ġelatina u brodu tal-laħam, li, jekk meħtieġ, hija ċċarata.
- Fl-aħħarnett, dekorazzjoni tad-dixx u dekorazzjoni.
Ir-riċetta għal ilsien jellied
Kwalunkwe riċetta klassika ta 'ġeli mill-ilsien tippresupponi t-togħlija preliminari tal-prodott fl-ilma. Huwa meħtieġ li titneħħa r-ragħwa mill-wiċċ tal-brodu, fl-istadju inizjali tat-tisjir - kontinwament, fil-futur - perjodikament. Biex ittejjeb il-karatteristiċi tat-togħma ta 'l-ikel fil-pota żżid għeruq, ħwawar u basal. Għat-tferrigħ, tista 'tuża kemm il-brodu tal-ilsien li jirriżulta u brodu lest ieħor (tiġieġ, ċanga jew majjal).
Ingredjenti:
- lingwa - 1-1,2 kg;
- basal - 150 g;
- karrotti - 100 g;
- bajd - biċċa 1;
- ġelatina - 25 g;
- ħwawar.
Preparazzjoni
- Prodott sekondarju ppreparat jitferra bl-ilma sakemm isir kisi komplet, żid l-għeruq, il-basal, il-ħwawar, il-melħ u l-post fuq nar moderat.
- Meta tkun lesta, neħħi l-prodott f'kontenitur ta 'ilma kiesaħ għal minuta, u mbagħad neħħi l-qoxra.
- Shink il-bażi tal-ħxuna tal-mili tal-porzjon ta 'madwar ħames millimetri u nfirxu b'mod effettiv f'dixx adattat.
- Aktar dwar kif tħaffef il-brodu għall-ilsien. Kessaħ il-ħġieġa tal-brodu, ħallat mal-proteina bit-tarjola u ferragħ il-porzjon prinċipali tagħha.
- Ġib għal togħlija, issajjar għal ħames minuti u ħallih jiksaħ.
- Iffiltra bil-mod il-likwidu li jirriżulta permezz ta 'tessut dens.
- Għat-tferrigħ, ħoll il-granuli ġelatina, dewweb skond il-preskrizzjonijiet fuq il-pakkett u ħallat mal-porzjon kollu tal-brodu.
- Dekorat l-appetizer biex togħma, f'żewġ stadji, imla b'taħlita tal-ġelatina, berred, ħalliha tiffriża fuq ix-xkaffa tal-friġġ.
Ferra mill-ilsien tal-majjal
Jafu kif tipprepara l-ilsien li jferra 'minn majjal, koki imħawwar jagħmlu tali snack fi tliet kontijiet. Il-ħaġa prinċipali hija li l-pjanċa tiġi adattata kif suppost għal sħana moderata taħt il-kapaċità li fiha l-prodott ewlieni huwa maħdum, u li ma titlifx il-mument li hija lesta, u l-bqija hija kwistjoni ta 'teknika, li mhix se tkun diffiċli li tirrealizza.
Ingredjenti:
- lingwa - 3 biċċiet;
- basal - 150 g;
- għeruq - 300 g;
- ġelatina - 35 g;
- ħwawar.
Preparazzjoni
- Il-prodott sekondarju tal-majjal huwa ppreparat u mgħolli b'tirgħir bilkemm notevoli sakemm jitnaddaf b'bozza, ħwawar u għeruq.
- Kessaħ il-bażi tal-snack billi tittrasferih f'kontenitur ta 'ilma kiesaħ, u nadif.
- Il-brodu, jekk meħtieġ, jiġi ċċarat u mħallat mal-ġelatina maħlula.
- L-ilsien jitqaxxar fi flieli puliti, imqiegħed f'forma, imżejna bit-togħma.
- Ferra l-kompożizzjoni bil-massa tal-jelly likwidu u ibgħatha lill-kompartiment tal-friġġ.
Ilsien taċ-ċanga
Delicious, li tikkumplimenta b'mod effettiv kull festa ta 'l-ilsien taċ-ċanga, li r-riċetta tagħha hija deskritta hawn taħt - mhux biss il -snack festiv oriġinali, iżda wkoll dixx kulinari utli, li l-valur tiegħu fl-aqwa ħila biex jgħolli l-livell ta' emoglobina f'anemija. Porzjon ta 'ikel se jżid il-vitalità u sempliċement jekk jogħġbok b'togħma eċċellenti.
Ingredjenti:
- lingwa - biċċa 1;
- basal - 150 g;
- għeruq - 200 g;
- ġelatina - 40 g;
- ħwawar.
Preparazzjoni
- Prodott sekondarju taċ-ċanga huwa ppreparat u mgħolli sakemm jitnaddaf fl-ilma mielah biż-żieda ta 'bozoz, ħwawar u għeruq.
- Ittrasferixxi l-bażi ta 'snack fl-ilma kiesaħ għal xi ftit, imbagħad neħħi l-ġilda bil-faċilità.
- Brodu ffiltrat, jekk mixtieq, iċċarat, flimkien ma 'granuli gelatinous imxarrba u maħlula.
- Iddetermina l-prodott sekondarju fil-qatgħa f'dixx wiesa ', dekorazzjoni ma' tursin, piżelli, mudelli minn karrotti mgħollija u nofsijiet tal-bajd u imla b'gass likwidu.
- Kessaħ iċ-ċanga mill-ilsien taċ-ċanga fil-friġġ.
Batching jellied mill-ilsien
Jekk għandek, fost l-għodda tal-kċina, forom żgħar, ilsien bil-lingwa bil-ġelatina jistgħu jsiru fihom u servuti porzjon minn biċċa. Bħala bażi għal snacks, tista 'tieħu prodott sekondarju tal-majjal jew taċ-ċanga, li jista' jinqata 'f'nofsijiet, kwarti jew ċangaturi qabel ma jiġi arrotondat id-dixx u supplimentat b'elementi ta' dekorazzjoni xierqa.
Ingredjenti:
- lingwa - 1,2 kg;
- basal - 150 g;
- għeruq - 200 g;
- ġelatina - 50 g;
- tħawwir, melħ.
Preparazzjoni
- Il-lingwi taċ-ċanga jew tal-majjal huma ppreparati u kkultivati bi ħwawar, karrotti, għeruq tal-tursin u ġilġ.
- Kessaħ il-kampjuni fl-ilma tas-silġ, neħħi l-ġilda, u aqta l-bażi bil-biċċiet mixtieqa.
- Introduċi granuli gelatinous maħlula fil-porzjon mixtieq tal-brodu.
- Fil-formulazzjonijiet toħloq kompożizzjonijiet ikkuluriti u imla b'taħlita ta 'ġelatina.
Jellied mill-ilsien fil-multivark
Int diġà tgħallimt kif tagħmel ilsien li jellied fuq stufi f'pan jew cauldron. Jissimplifika b'mod sinifikanti l-proċess ta 'użu ta' multivark. Jellied mill-lingwa, li riċetta sempliċi hija mniżżla hawn taħt, tirriżulta li tkun trasparenti anki mingħajr decoction tal-brodu, peress li l-mezz se jipprovdi l-aħjar kondizzjonijiet għall-lingwaġġ ftit li xejn notevoli tal-kontenut.
Ingredjenti:
- lingwa - 1,2 kg;
- basal - 100 g;
- għeruq - 200 g;
- ġelatina - 50 g;
- Laurel, bżar, melħ.
Preparazzjoni
- Il-prodott sekondarju jitferra 'fl-iskutella bl-ilma u ppressat fuq il- "Quenching" għal tliet sigħat u nofs.
- Il-komponent prinċipali mbagħad jitneħħa f'kontenitur ta 'ilma kiesaħ u mnaddaf.
- Iddilwixxi u dewweb il-granuli ġelatina, kombinata mal-brodu u ferra t-taħlita li tirriżulta ta 'flieli tal-lingwa.
Kif dekorazzjoni ta 'ilsien jellied?
Kull hostess irid iżejnu t-tabella festiva kemm jista 'jkun u ġamm sabiħ mill-ilsien mingħajr ebda dubju jgħin biex ilaħħaq mal-kompitu "perfettament". Dixx bil-snack jista 'jsir laconically, bl-użu ta' ammont minimu ta 'elementi ta' dekorazzjoni. Sprig ta 'tursin, porzjon ta' karrotti jew bajd mgħolli, ftit piżelli jew żebbuġ fil-laned - sett standard għal kompożizzjoni klassika tad-dar. Li tippossjedi mill-inqas il-ħiliet minimi tat-tinqix, l-ilsien jista 'jkun imżejjen b'disinji aktar kumplessi ta' ħxejjex u frott frisk.