Il-bajd maħkuk qatt ma niddejjaq, għax dan huwa platt versatili huwa kważi l-aktar varjat u multivariate f'termini ta 'riċetti. Jidher, x'jista 'jkun diffiċli fit-tisjir ta' bajd imnixxef? Imma hemm kien, minħabba li l-bajd moqli, bħal kull dixx ieħor, għandu ċertu teknoloġija tat-tisjir, biss wara li tkun tista 'tgawdi togħma pjaċevoli u xierqa. F'dan l-artikolu, aħna ser jgħidlek kif issajjar żmalt fuq bosta riċetti oriġinali u tisqija tal-ħalq.
Bajd moqli bil-Franċiż
Ingredjenti:
- bajd - 4 biċċiet;
- Ħobż għal toast - 4 biċċiet;
- shallots - 1 mazz;
- xibt - 1 mazz;
- krema - 100 ml;
- żejt veġetali - għall-qali;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Qabel ma tagħmel il-bajd moqli, ipprepara zalza tal-krema sempliċi għaliha: poġġi ftit għenieqed imqatta 'fin imqatta' u xarrab ġobon b'taħlita ta 'żejt veġetali. Inżommu l-ħodor fil-qali għal madwar minuta, u mbagħad żid krema ta '22%.
Saħħan il-zalza għal 2 minuti, tħawwad sew, tħawwir u tneħħi mis-sħana.
Mill-ħobż ta 'l-għaġina nqattgħu l-frak, u fry il-qoxra għal madwar minuta f'żejt veġetali. Fiċ-ċentru ta 'kull toast mixwi aħna jsuq f'wieħed tal-bajd, ipprepara 2.5-3 minuti, skond il-konsistenza mixtieqa tal-isfar. Dixxi lest huwa servut bix-zalza.Bajd moqli bil-bajd tas-summien, asparagu u bacon
Ingredjenti:
- summien tal-bajd - 8 biċċa;
- bacon - 3 strixxi;
- asparagu żgħir - 30 g;
- bżar ħelu - ½ biċċa;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Aħna naħsru l-ispraġ żgħażagħ, u mbagħad imla l-ilma bis-silġ immedjatament (biex iżommu n-nisġa crunchy).
Bacon jinqata 'bl-addoċċ u moqli f'qalq xott sakemm ix-xaħam jitqaxxar. Żid il-bżar imqatta 'u l-ispraġ, imqatta' l-ħxejjex għal madwar minuta u ssuq il-bajd tas-summien. Cook kollha madwar 1-1.5 minuti, sakemm il-bajd ikun lest, mingħajr ma jintesa li jippreserva d-dixx bil-melħ u l-bżar.
Bajd iffriżat fil-multivark - riċetta
Ingredjenti:
- tadam - 2 biċċa;
- bajd - 2 biċċiet;
- ġobon - 2 flieli;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- ħodor - għad-dekorazzjoni.
Preparazzjoni
It-tadam tiegħi huwa mnixxef, aħna maqtugħin il-quċċata ma 'kull wieħed, u neħħi bir-reqqa l-polpa sħiħa ma' kuċċarina. Il-qiegħ tat-tadam huwa mmelat u mqiegħed hemm fuq biċċa ġobon. Imbagħad immexxi b'attenzjoni kull tadam ġo bajd tat-tiġieġ u ibgħat id-dixx biex issajjar fil-modalità "Bake" għal 20-25 minuti. Bajd moqli lest imżejjen bil-brassika u, jekk mixtieq, addizzjonalment l-istaġun.