Tzatziki - għandna dan l-isem ippronunzjat b'modi differenti - u "tsatsiki", u "dzadziki" u "dzadzyki." Madankollu, l-essenza ta 'dan id-dixx ma tinbidilx mill-pronunzja. Tista 'tiekol sempliċiment jew tinfirex fuq il-ħobż, il-ħobż pita, jew tista' anki sserviha bil-laħam moqli u shish kebab. Dzadzyki huwa zalza Griega delikata, li tikkonsisti fi tewm, ħwawar friski u ħjar frisk. Huwa perfettament addattat għall-użu f'temp sħun, peress li għandu togħma aġġornata u togħma pjaċevoli. Zalza Dzadzyki jista 'jiġi servut għal dixxijiet sħan, bħala gravy, jew jista' jintuża bħala zalza għat-tgħaddis ma 'croutons, crackers jew ħxejjex. Huwa speċjalment sabiħ li tikkombina mal-patata, moħmija fil-forn.
Ejja nikkunsidraw miegħek ir-riċetta għat-tisjir dzadziki, din iż-zalza sabiħa bl-isem oriġinali.
Dzadzyki - riċetta
Ingredjenti:
- ħjara - 2 biċċiet;
- krema qarsa - 200 ml;
- cottage cheese - 100 g;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. mgħaref;
- Meraq tal-lumi u melħ - li t-togħma.
Preparazzjoni
Il-jogurt Grieg huwa l-ingredjent ewlieni ta 'zalza dzadziki. Tvarja minn dawk ippreżentati fis-suq Russu minħabba li mhix ħelwa u aktar bħall-krema qarsa ħoxna. Għalhekk, biex inkunu nistgħu niksbu togħma simili, nieħdu 20% krema qarsa u żid ftit ġobon cottage, wara li tagħfas minnu fluwidu żejjed b'garża. Ahna nahdu sew il-massa riżultanti u waqghuha ghal ftit żmien.
Issa ħu ħjar żgħir frisk b'ħalq offert, aqta 'bil-qoxra l-qoxra u ħawwadh fuq grater multa. Naturalment, skond ir-riċetta klassika, għandek bżonn biss li tagħfas il-meraq u żżidha mal-jogurt. Imma int u jien se togħrok fuq grater multa u żid il-patata mqaxxra mal-krema qarsa, għaliex jekk inħallu biss meraq, mingħajr polpa, iż-zalza tista 'tirriżulta li tkun likwida u dgħajfa.
Sussegwentement, għandek teqred it-tewm u xxaqleb ukoll. Dan huwa wieħed mill-aktar komponenti importanti ta 'dan
Bħala konklużjoni, tista 'żżid ftit żejt taż-żebbuġa u ftit qtar ta' meraq tal-lumi. Staġun il-zalza Griega bil-melħ u l-bżar u ħawwad sewwa.
Inservu dzadziki fuq mejda fi skutella tal-insalata profonda, dekorazzjoni tad-dixx lest ma 'żebbuġ jew żebbuġ sabiex terġa' toħloq l-atmosfera Griega fid-dar. U, ovvjament, huwa meħtieġ li sservi lavash frisk jew ħobż abjad, sabiex igawdu u japprezzaw l-isplendor ta 'dan zalza. Bon appetit!