Ġelat homemade hija għażla aqwa u fit-togħma għaż-deżerta tas-sajf. Irridu ngħidulek illum kif tista 'tagħmel ġelat pistaċċi. Għandu togħma rikka wunderbare, dehra delightful u ma fih l-ebda addittivi kimiċi, b'kuntrast mal-prodotti mixtrija.
Ir-riċetta għall-ġelat tal-pistaċċi
Ingredjenti:
- krema ta '20% - 500 ml;
- pistaċċi - 200 g;
- zokkor granulat - 120 g;
- bajd - biċċa 1;
- mint frisk - sprig 1.
Preparazzjoni
Allura, qabel kollox, aħna nodfa mill-qoxra tal-pistaċċi, jew aħna immedjatament jixtru lesti immellħin. Ftit ġewż huma mwarrba għal dekorazzjoni, u l-bqija hija mgħaffġa fi blender għall-istat ta 'frak.
Issa, ħawwad separatament il-bajd biz-zokkor sabiex tinkiseb massa omoġenja. Sussegwentement, ħu eżattament tazza ta 'krema, ħafifhom is-sħana u gradwalment ferra' fil-massa tal-bajd, filwaqt li għadek taqbad. Separatament aqbad il-krema li fadal sakemm fowm ħoxnin, u mbagħad ħallathom mat-taħlita tal-ħalib tal-bajd.
Wara dan, żid il-frak tal-pistaċċa, ħawwad sewwa din l-arja u neħħiha sewwa fil-ġelat. Aħna insajjru madwar 40 minuta, b'tali mod li bħala riżultat għandna ġelat ġentili ħoxna. Jekk ma jkollokx dar ta 'mezz bħal dan, imbagħad sempliċement poġġi t-taħlita lest f'kontenituri u ibgħatha lill-friża għal 3 sigħat. Matul dan iż-żmien nieħdu l-kura mill-friġġ diversi drabi u ħalltu sewwa. Qabel ma sservi, iddeskrivi l-ġelat tal-pistaċċi lest fuq vażuni żgħar tal-ħġieġ, iżżid il-quċċata bil-pistaċċi imqattgħin u sprigs friski ta 'zekka.
Ġelat tal-pistaċċi bil-lewż
Ingredjenti:
- pistaċċi ħodor - 2 oġġetti;
- zokkor - 0,5 oġġetti;
- ħalib - 2 oġġetti;
- isfar tal-bajd - 4 biċċiet;
- estratt tal-lewż - 0.5 tsp.
- krema bit-tarjola - 1 tbsp.
Preparazzjoni
Fi proċessur ta 'l-ikel, itħan 1 ħġieġ ta' pistaċċi u nofs iservu ta 'zokkor għal massa omoġenja. Imbagħad npoġġux din il-massa f'tazzna u ferraħ bil-ħalib. Poġġejna d-dixxijiet fuq nar dgħajjef u, waqt li tħawwad, ħallulha. Imbagħad neħħi bil-mod mill-platt u żid estratt tal-lewż. Fi skutella żgħira, ixwi l-isfar tal-bajd biż-zokkor li jkun fadal, u mbagħad iddaħħal bil-mod il-massa ta 'pistaċċa sħuna u ferra' l-pan.
Nirreżmettuha għal nar żgħir u sajjar, waqt li tħawwad, sakemm it-taħlita tħaxxen. Wara dan, iffiltra ġo skutella kbira u ħalliha tibred għal eżattament 2 sigħat. Sussegwentement, poġġi l- krema bit - tarjola u l-pistaċċi mgħaffeġ, ħallat u inxerrdu l-massa f'kontenitur. Neħħi l-Ħelwa għal diversi sigħat fil-friża, bit-taħlita tal-ġelat kull nofs siegħa.
Ġelat tal-pistaċċi fid-dar
Ingredjenti:
- zokkor trab - 100 g;
- krema 35% - 300 ml;
- ħalib - 100 ml;
- isfar tal-bajd - 4 biċċiet;
- pistaċċi - 200 g.
Preparazzjoni
L-ewwel, itħan il-qxur tal-pistaċċi mnaddaf fi blender, u mbagħad ħallathom mal-ħalib u poġġih fuq nar bil-mod. Hekk kif il-ħalib jibda jagħli, neħħih mis-sħana u kessaħha għal madwar 40
Wara dan, neħħi l-kura għal 10-15-il minuta fil-friġġ għal aktar tkessiħ. Aħsel il-krema separatament biż-zokkor trab li fadal sakemm tiżviluppa r-ragħwa ħoxna. Issa nieħdu l-massa refriġerata mill-friġġ u qabbduha ma 'krema bit-tarjola. Aħna ferra l-ġelat lest f'kontenitur tal-plastik fond, għalaq b'għatu u neħħih għal 4 sigħat fil-friża.