Il-għaġin bil-bott huwa perfett għal pranzu tal-familja jew għal pranzu festiv. Dan id-dixx jista 'jiġi varjat u magħmul aktar pikkanti u afarat, billi żżid it-tuffieħ u l-kappar.
Riċetta għall-għaġin bil-bott tat-tonn
Ingredjenti:
- tonn tal-bott fiż-żejt - 355 g;
- għaġin - 155 g;
- bżar CHILI - jekk mixtieq;
- basla - 55 g;
- Zalza ħamra skura - 20 ml;
- krema baxxa ta 'xaħam - 60 ml;
- kappar - bir-rieda;
- żejt veġetali;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Fil-borma, ferra 'l-ilma, ġibha sakemm tgħalli u qatra l-pejst bil-mod. Saħħan għal madwar 10 minuti, waqt li tħawwad, u mormi fi koljatur. Aħna nodfa l-basla u maqtugħin kubi żgħar. Imqatta 'l-CHILI bi sikkina żgħira u qali l-ħxejjex sakemm jittajpja fuq iż-żejt imsaħħan. Imbagħad żid it-tonn tal-bott, ħawwad u saħħan il-kontenut għal madwar 5 minuti. Wara dan, ferra 'fil-zalza dlam, żid kappar u krema. Staġun id-dixx bil-ħwawar għat-togħma, ħawwad bi spatula u issajjar l-ikel sakemm tkun lesta, u tkopri l-għatu b'għatu. Imsaħ bil-mod l-għaġin mgħolli fil-paljett u qabel ma sservi, iżżejnu l-għaġin bil-laned tat-tonn f 'zalza krema mqatta' ħaxix frisk.
Għaġin bil-bott u t-tadam
Ingredjenti:
- pejst - 255 g;
- tonn tal-bott fiż-żejt - 165 g;
- Chilli bżar;
- bozza - 65 g;
- tewm - 1 sinna;
- Żebbuġ - 80 g;
- Zalza tad-dar tat -tadam - 10 ml;
- żejt veġetali;
- tursin frisk;
- ħabaq - fil-volontà;
- zokkriċi;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Fil-borma, ferra l-ilma, ġibha sakemm tgħalli u żid melħ għat-togħma. Imbaghad ipproćedi bil-mod l-ghağin u hawwad ghal 10 minuti, waqt li thawwad, b'qalba dghajfa.
Mingħajr ħela ta 'ħin, aħna nħejju sa l-zalza għad-dixx. Biex tagħmel dan, aħna neħħi l-basla u neħħih fin. It-tewm imbuttat mill-istampa, u t-tadam imnixxef bl-ilma jagħli u bil-mod jitneħħew il-qoxra. Aħna maqtugħu t-tadam f'qatgħat kbar. Fil-qali, aħna nsaħħnu ż-żejt taż-żebbuġa u ħalli l-bżar imqatta 'pikkanti. Imbagħad ipprepara r-raġġ ippreparat u fry, waqt li tħawwad, sakemm ikollok kulur tad-deheb ħafif. Staġun il-ħxejjex bil-ħwawar, iddeskrivi t-taħlita tat-tewm, żid it-tadam, ħawwad sewwa u saqaf it-taħlita fuq sħana baxxa għal 10 minuti, taħt l-għatu. Meta l-umdità kollha tevapora u l-zalza tibda tinħela, żid ftit zalza tat-tadam. Jekk mixtieq, aħna tarmi żebbuġ mingħajr il-likwidu ma 'l-ingredjenti, żid il-laned tat-tonn u l-weraq tal-ħabaq. Iċ-zalza hija mħallta sewwa, imħawwra b'ħwawar u tħoll ftit zokkor. L-imqarrun lest jintefa 'fuq colander, u mbagħad aħna ngħaqqdu l-għaġin mat-tonn fi zalza tat-tadam u ħawwad bil-mod. Immedjatament iservi d-dixx mat-tabella, dekorazzjoni bil-weraq ħabaq frisk.
Kif issajjar għaġin mat-tonn?
Ingredjenti:
- Piżelli ħadra fil-laned - 105 g;
- basla - 45 g;
- Prodotti tal-imqarrun - 390 g;
- żejt taż-żebbuġa ;
- krema baxxa ta 'xaħam - 205 ml;
- tonn tal-bott fiż-żejt - 205 g;
- tursin frisk - jekk mixtieq;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Il-basal jitnaddaf, imqatta 'fin u jitkessaħ ħafif f'qaleb f'żejt taż-żebbuġa. Imbagħad żid it-tonn tal-bott, armi l-piżelli ħodor, ħallat u stew għal madwar 3 minuti. Sussegwentement, ferragħ fil-krema, staġun id-dixx bil-ħwawar u ħawwad it-tursin mqatta '. Zalza Tomé għal ftit minuti, u sadattant issajjar sakemm l-għaġin ikun lest. Wara dan, poġġi l-għaġin f'qaleb bis-zalza, ħallat sew il-kontenuti u immedjatament tinqeda fuq il-mejda sabiex id-dixx ma jkollux ħin biex jibred.