Ħafna mill-insalati, saute, ragout huma ppreparati mill-blu. Barra minn hekk, jistgħu jiġu moqlija u moħmija. Kif issajjar id-dgħajsa tal-brunġiel fil-forn, titgħallem minn dan l-artikolu.
Bajd tal-brunġiel fil-forn bil-ħxejjex
Ingredjenti:
- daqs medju tal-brunġiel - 3 biċċa;
- karrotti - 180 g;
- tadam - 400 g;
- basla - 300 g;
- Daqs medju tal-bżar Bulgaru - biċċa 1;
- bżar;
- ġobon;
- tewm - 2-3 dwiefer;
- majoneż ;
- melħ.
Preparazzjoni
Aħna maqtugħa nofs aħsel bil-blu fin-nofs. Issa agħmel soluzzjoni ta 'salmura ta' 500 ml ta 'ilma u 50 g ta' melħ. Aħna nżommu brunġiel għal madwar nofs siegħa, u mbagħad niexef ftit. Imbagħad bil-kuċċarina jagħżlu l-polpa mill-nofsijiet. Ngħaddu l-basal imqattgħin bil-karrotti fuq żejt veġetali, aħna npoġġux l-istess bżar imqatta 'f'qatqet il-qalba u laħam tal-brunġiel. Dan kollu jixbah għal madwar 10 minuti, imbagħad żid tadam imfarrak, tewm, podsalivayem u bżar. Il-mili li jirriżulta jimla kull nofs il-brunġiel u poġġihom fuq folja tal-ħami. Ferra 'fuq ma' mayonnaise u bake cheese maħkuk. Tisjir fi 180 grad għal madwar nofs siegħa. Id-dgħajjes tal-brunġiel, moħmija fil-forn, servew immedjatament fit-tabella.
Brunġiel mgħolli bi tiġieġ fil-forn
Ingredjenti:
- brunġiel - 3 biċċiet;
- flett tat-tiġieġ - 0,5 kg;
- krema qarsa - 40 g;
- basal - 170 g;
- ġobon - 90 g;
- bżar;
- xibt;
- tewm - 2-3 dwiefer;
- melħ.
Preparazzjoni
Il-brunġiel huma tajbin għall-ħasil, maqtugħin fin-nofs u ħu l-kuċċarina bil-kuċċarina. Il-melħ riċevut "dgħajjes" u nagħtu minuti 10 biex nieqfu, li l-imrar ħalla. Laħam ta 'qatgħa blu f'kubi u podsalivaem. Għal 10 minuti inħallu joqgħod, u mbagħad il-meraq li jiġi ffurmat huwa mbattal. Żid il-basal imqatta 'fin u fry f'pan. Tiġieġ Melenko, żid tewm imfarrak, bżar u melħ. Imsaħ madwar 5 minuti. Ħallat il-brunġiel bi flett tat-tiġieġ, żid il-krema qarsa u l-anella mqatta 'b'mod fin. Simmer għal 7 minuti bi sħana baxxa. Fuq il-folja tal-ħami npoġġu 6 biċċiet ta 'fojl, fuq kull wieħed minnhom npoġġux fuq dgħajsa minn sinenkih. Ġewwa, espandew il-mili u ħollu f'temperatura moderata ta 'madwar 40 minuta. Imbagħad, madwar 10 minuti qabel ma l-fojl ikun lest biex jinfetaħ u aħna togħrok id-dgħajjes bil-ġobon.
Bajd tal-brunġiel fil-forn bil-ġobon
Ingredjenti:
- brunġiel - 2 biċċiet;
- basal - 90 g;
- karrotti - 120 g;
- Zalza tas-sojja - 20 ml;
- 1 bajda kbira tat-tiġieġ;
- melħ;
- tadam - 170 g;
- ġobon - 100 g;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Il-brunġiel jinqata 'f'nofsijiet f'2 partijiet u imla bl-ilma mielaħ għal madwar nofs siegħa. Imbagħad nimlewhom b'ilma jagħli, poġġih f'forma ta 'moffa u ħejqu 180 grad għal madwar 10 minuti. Bl-għajnuna ta 'sikkina, inneħħu n-nofs minnhom. Dgħajjes irċevuti podsalivaem ftit. Aħna pulverizza l-polpa. Il-ħxejjex li fadal huma wkoll mitħunin u moqlijin madwar 10 minuti qabel ma jitħejjew nofshom. Imbagħad żid il-ġinġer imfella, il-melħ, il-bżar, ferraħ fil-soy sauce, poġġi t-tewm u ieħor 5 minuti ta 'stew. Ferra ġobon maħkuk bil-bajd imsawwat. Il-brunġiel mimli bil-bajd mimli, quċċata bit-taħlita tal-ġobon tal-bajd u ħallih għal madwar kwart ta 'siegħa f'200 grad. Dgħajjes tal-brunġiel, moħmija fil-forn bit-tadam, innotifikat immedjatament.