Aħna noffrulek biex tħejji kukli fabulously sukkulenti u sorprendentement delikati mis-salamun, li se jaqblu perfettament mal- patata mgħaffġa u l-għaġin mgħolli.
Riċetta għas-salamun u l-ġgli tal-ġinġer
Ingredjenti:
- flett tas-salamun - 450 g;
- ħall ta 'nbid abjad - 125 ml;
- Leek - 1 zokk;
- ġulġlien - 2 tbsp. mgħaref;
- Zalza tas-sojja - 2 tbsp. mgħaref;
- ilma - oġġett 1;
- zokkor mgħaffeġ - 2 tbsp. mgħaref;
- qamħ tal-ħobż - 0.5 tbsp. mgħaref;
- ħwawar;
- żejt veġetali - 1 tbsp. kuċċarina;
- ġinġer frisk - 100 g.
Preparazzjoni
Ġinġer jitnaddaf, ħu biċċa żgħira ta '1 ċentimetru u ħallatha fuq grater żgħir, u l-bqija shinkuem flieli rqaq. Imbagħad poġġi ilma ġol-barmil, ħawwad, żid il-ħall ta 'l-inbid, zokkor, poġġi flieli tal-ġinġer u sajjar fuq nar dgħajjef għal madwar 30 minuta. Imbagħad waqqa' b'attenzjoni l-ġinġer f'koljatur u ħalliha tibred. Flett tas-salamun u kurrat imqattgħin f'kubi, ħawwad, ferraħ fil -zalza tas-sojja , poġġi ġinġer maħkuk u bżar mitħun. Sussegwentement, aħna niffurmaw baffilli żgħar tal-kapuljat, agħmilhom f'taħlita ta 'qamħ tal-ħobż u żrieragħ tal-ġulġlien. Fry f'żejt imsaħħan madwar 5 minuti fuq kull naħa. Aħna iservu dixx bil-ġinġer imsajjar qabel.
Riċetta għall-kuklar tal-ħut tas-salamun
Ingredjenti:
- Salamun fil-laned - 450 g;
- trab tal-bajd - 0.5;
- Crackers - 8 biċċa;
- lumi - 1 biċċa;
- ħwawar;
- kavjar aħmar - għad-togħma;
- żejt taż-żebbuġa.
Għas-zalza:
- jogurt naturali - 0,5 oġġetti;
- meraq tal-lumi - għall-togħma;
- horseradish - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Allura, mill-ħut, għaqqad b'attenzjoni l-meraq, iċċaqlaq is-salamun ġo skutella u għaqqadha sewwa bil-furketta. Żid il-crackers imfarrak u ferra t-trab tal-bajd. Kollha taħlita bir-reqqa u forma ta 'lewż kapuljat. Sprinklehom bil-bżar art u fry fuq żejt taż-żebbuġa għal 3 minuti fuq kull naħa. Biex tipprepara ż-zalza, ħallat il-jogurt, laħam imqaxxar u l-meraq tal-lumi. Qed infirex il-patties tal-ħut mis-salamun għal platti, quċċata biż-zalza u dekorazzjoni bil-kavjar u l-flieli tal-lumi.
Ċattini mill-ikkapuljat tal-ħut tas-salamun
Ingredjenti:
- frak tal-ħobż - oġġett wieħed;
- salamun ikkapuljat - 900 g;
- xibt;
- mayonnaise - 1 tbsp. kuċċarina;
- bozza - biċċa 1;
- bajd - 2 biċċiet;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Aħna ser tanalizza mod ieħor kif tagħmel il-ktieli mis-salamun. Nodfa l-basla, neħħih fin, imxarrba fuq grater, ħawwadha ma 'salamun art, poġġi majoneż, bajd tal-qatla, żid ingravaġġ u qamħ tal-ħobż. Solim, bżar ikkapuljat għat-togħma u ħallat kollox sewwa sakemm tinkiseb massa omoġenja. Sussegwentement, aħna niffurmaw baqta żgħar b'idejn mxarrbin. Qegħdin inpoġġu l-qali fuq in-nar tan-nofs, daħħal iż-żejt ġo fiha u saffi tal-ħut tal-qali biex jiffurmaw qoxra appetizing fuq iż-żewġ naħat.