Il-fwied tat-tiġieġ huwa prodott utli u faċli biex jipprepara. Jekk tħobb il-ġewwieni u tixtieq tagħmilhom parti mill-menu - huwa tajjeb li tibda bil-preparazzjoni tal-fwied, bħala wieħed mill-aktar ikel Delicious tat-tip tiegħu.
Riċetta għal dixx bil-fwied tat-tiġieġ
Forsi, l-ewwel ħaġa li tiġi f'moħħna meta jsemmu fwied tat-tiġieġ hija l-patata, dan huwa dak li ddeċidejna li tibda.
Ingredjenti:
- bacon - 100 g;
- tewm - 1 sinna;
- basal - 1 pc;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref;
- fwied tat-tiġieġ - 500 g;
- brandy - 2 tbsp. mgħaref;
- krema ġobon 225 g;
- sage - 2 tbsp. mgħaref;
- sagħtar - 2 tbsp. mgħaref;
- meraq tal-lumi - 2 tbsp. mgħaref;
- Butir - 175 g.
Preparazzjoni
Bacon maqtugħ f'qatet u fry f'qiegħa msaħħna għal 2-3 minuti. Fuq il-basal imqatta 'frieq imqattgħin fin-nofs għal 2-3 minuti, u fit-tmiem tat-tisjir żid it-tewm imqatta' mal-pan.
F'folja oħra, saħħan iż-żejt taż-żebbuġa u fry il- fwied tat - tiġieġ fuqha għal 3-4 minuti fuq kull naħa. Il-fwied inkaljat għandu jkun kemmxejn roża ġewwa. Ferra l-fwied tal-brandi lest u stenna sakemm l-alkoħol jiġi evaporat kompletament.
Fl-iskutella tal-blender npoġġux basal u bacon, fwied tat-tiġieġ, ġobon krema, ħxejjex imfellel u ferra l-meraq tal-lumi. Qattna l-ingredjenti sa uniformi, poġġihom fil-moffa u poġġihom fil-friġġ għal 15-il minuta. Iddilwa l-butir u ferra l-wiċċ tal-pejst. Qiegħed il-snack lura mal-friġġ sakemm il-wiċċ taż-żejt jiffriża.
Kif tistgħu taraw, huwa faċli ħafna li tissajjar platti delikati mill-fwied tat-tiġieġ. Iservu patè għal ikla fil-kumpanija ta 'crackers jew toasts tal-ħobż.
Issa tikkunsidra l-għażla tat-tieni dixx bil-fwied tat-tiġieġ.
Stuff ta 'Bolonja bil-laħam ikkapuljat u l-fwied
Ingredjenti:
- fwied tat-tiġieġ - 400 g;
- pancetta - 75 g;
- butir - 20 g;
- żejt taż-żebbuġa - 80 ml;
- basal - 2 biċċa;
- karrotti - biċċa 1;
- karfus - 2 zkuk;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- laħam ikkapuljat (majjal + ċanga) - 700 g;
- Inbid abjad xott - 160 g;
- ħalib - 350 ml;
- brodu tat-tiġieġ - 500 ml;
- mitħun il-lewż mitħun - pinch;
- tadam fil-meraq tiegħu - 800 g;
- weraq tar-rand - 2 pcs.
Preparazzjoni
Fl-ifran, dewweb il-butir u fry fuqha karrotti imqatta ', il-basal u l-karfus. Hekk kif il-ħaxix jaħraq (wara 8 minuti), żid it-tewm u l-pancetta mqatta '. Nistennew 2 minuti oħra u poġġi l-fwied tat-tiġieġ.
Fi qsar separat, saħħan iż-żejt taż-żebbuġa u fry fuqha l-laħam taċ-ċanga mitħuna sakemm deheb. Laħam ikkapuljat frisk imħallat mal-fwied u ferra l-kontenuti tal-friegħier bl-inbid. Stenna sakemm il-likwidu jiġi evaporat kompletament u żid l-ingredjenti kollha li fadal: brodu tat-tiġieġ , ħalib, noċemuskata, tadam, weraq tar-rand. It-tħejjija ta 'dixx minn fwied tat-tiġieġ tieħu 3 sigħat fuq sħana baxxa, u l-għatu ta' friegħier m'għandux jingħalaq.
Tista 'sservi l-stew sempliċement għall-ħobż, jew tista' tużaha bħala zalza għall-għaġin jew lażanja.
Sussegwentement, ejja nitkellmu dwar dixx sempliċi u tad-dieta mill-fwied tat-tiġieġ - insalata tal-ħxejjex.
Insiġ tal-ħaxix delikat bil-fwied
Ingredjenti:
- dqiq - 35 g;
- sagħtar frisk - 1 tbsp. kuċċarina;
- fwied tat-tiġieġ - 500 g;
- żejt taż-żebbuġa - 60 ml;
- Ħall Balsamiku - 60 ml;
- butir - 20 g;
- tadam taċ-ċirasa - 150 g;
- basal aħmar - 1 pc;
- tursin.
Preparazzjoni
Id-dqiq u s-sagħtar mgħaffeġ huma mħallta mal-melħ u l-bżar, u aħna nferra fit-taħlita biċċiet tal-fwied tat-tiġieġ imnixxfa qabel.
Fil-qali, aħna nsaħħnu ż-żejt taż-żebbuġa u fry il-fwied fuqha għal minuta minn kull naħa. Neħħi l-fwied fuq pjanċa, u l-meraq li jibqgħu fil-qali jitħalltu mal-ħall u żid il-butir. Hekk kif il-glaze thickens inħalltuha mal-fwied.
Fuq pjanċa tqiegħed flieli ta 'tadam, basal u ħodor imfellel, sprinkle kollox bil-ħall u poġġi l-biċċiet tal-fwied fuq.