Il-kavjar tal-kavjar huwa snack b'saħħtu fit-togħma. Hemm ħafna riċetti għall-preparazzjoni tiegħu. Aħna ser ngħidlek issa kif issajjar kavjar tal-kavjar bit-tuffieħ.
Kavjar tal-Kaboċċa bit-tuffieħ - riċetta
Ingredjenti:
- Zucchini - 5 pcs.;
- Ħobż Borodino - 100 g;
- basla - 120 g;
- tuffieħ qarsa - 2 biċċa;
- Qronfol tat-tewm - 2-3 biċċa;
- dqiq;
- meraq tal-lumi frisk - 20 ml;
- melħ;
- żejt taż-żebbuġa.
Preparazzjoni
Il-marrows jitnaddfu, jinqatgħu f'mazzi medji. Basal maqtugħ flieli. Bi qoxra tal-qoxra maqtugħa, polpa maqtugħa f'biċċiet u sprinkle b'meraq tal-lumi mimlija friska. Ħallat id-dqiq bil-melħ, imsaħ fil-zucchini u fry sakemm aħmar. Imbagħad aħna kessaħ. Tewm imfarrak, tuffieħ maqtugħ f'erba 'partijiet u neħħi ż-żerriegħa. Il-prodotti kollha ppreparati, ħlief it-tewm, itħan f'maltun tal-laħam, qiegħed it-tewm imfarrak, ħallath, jekk meħtieġ, żid melħ u 4 sigħat fil-kesħa.
Kavjar immellaħ pikkanti bit-tuffieħ u t-tadam
Ingredjenti:
- Zucchini - 700 g;
- tadam - 375 g;
- tuffieħ ħelu u qarsa - 250 g;
- basla - 140 g;
- ħodor;
- brodu tal-ħxejjex - 55 ml;
- karrotti - 190 g;
- bżar iswed bl-art;
- Qronfol tat-tewm - 2-3 dwiefer;
- bżar pikkanti - biċċa 1;
- melħ;
- żejt veġetali raffinat - 45 ml.
Preparazzjoni
It-tuffieħ, il-zucchini u l-karrotti jitnaddfu u jitnaddfu b'grater. Imsaħ ftit basla, u aqta 't-tewm bl-istampa. It-tadam jitqaxxar f'ilma jagħli għal madwar minuta, neħħi l-ġlud, u l-polpa titħaffef. Fuq iż-żejt veġetali, wessed il-basla mqatta, poġġi l-karrotti u fry għal mhux aktar minn 5 minuti. Imbagħad żid tuffieħ, zucchini, bżar jaħraq mqatta 'u sajjar fuq sħana medja għal 5 minuti. Issa żid il-massa tat-tadam, il-brodu u fry ftit il-kavjar għal 2-3 minuti, imbagħad iksi b'għatu u sajjar għal 10 minuti fuq nar żgħir. Ħxejjex mgħaffeġ, aħna npoġġux it-tewm fl-aħħar, u mbagħad melħ u bżar il-kavjar tal-kuskju bil-bżar u t-tuffieħ li t-togħma.
Kavjar tal-kaboċċi bit-tuffieħ għax-xitwa - riċetta
Ingredjenti:
- Zucchini - 1 kg;
- żerriegħa tal-kosbor, bżar iswed - 10 g;
- tadam misjur - 800 g;
- blanzuni ta 'qronfla - 12-il biċċa;
- basla - 350 g;
- żbib - 400 g;
- ħall ta 'nbid abjad - 350 ml;
- it-tuffieħ huwa aħdar - 450 g;
- għerq tal-ġinġer - 30 g;
- zokkor - 400 g;
- melħ.
Preparazzjoni
Tadam imnixxef b'ilma jagħli, imqaxxar, u polpa mgħaffġa b'kubi żgħar, u frak u squash imqaxxar. Semicircles bsaten bil-leħja. It-tuffieħ jitnaddaf, neħħi l-qalba u jinqatgħu fil-kubi. Il-ħxejjex kollha jitqiegħdu f'tazzna, ferraħ fil-ħall, poġġi z-zokkor. Il-ħwawar u l-għeruq tal-ġinġer imqatta 'fin huma mqiegħda f'borża ta' garża u mibgħuta f'ban. Waqt li tħawwad, ħalliha tgħalli u issajjar għal 45 minuta. Imbagħad ferra żbib u stew għal 50 minuta oħra. Issa nieħdu l-borża b'ħwawar, iddistribwixxi l-kavjar f'vażetti sterili, għatuha u ibgħatha lill-kesħa.