Sturgeon ilu meqjus bħala l-ħut l-aktar Delicious u Delicious. Dixxijiet minnu huma dekorazzjoni eċċellenti ta 'kwalunkwe tabella. Pamper lilek innifsek u lill-ħbiebek b'riċetta speċjali, issajjar l-isturjun moħmi. Believe me, ħadd se jibqa 'indifferenti għall-kapulavur kulinari tiegħek u se jiġi mfakkar għal żmien twil. Ir-riċetta għall-isturjun moħmija mhijiex kumplessa, iżda fl-istess ħin hija fit-togħma ħafna. Iċċekkjaha għalik innifsek!
Sturjun moħmi fil-fojl
Ingredjenti:
- sturjun - 1 kg;
- melħ, bżar, ħwawar - għat-togħma;
- Inbid xott abjad - 50 ml;
- meraq tal-lumi - għall-togħma;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Kif issajjar sturjun fil-fojl? Huwa sempliċi ħafna. Ħu l-ħut, b'attenzjoni mill-imsaren u laħlaħ sewwa taħt ilma kiesaħ. Imbagħad, barra u minn ġewwa, ħawwad ħafif bil-melħ u ħalli għal madwar 15-il minuta. Issa aħna aħsel mill-ġdid il-karkassa taħt il-vit u nixxef b'xugaman. Sussegwentement, ħawwad il-ħut bil-bżar, ħwawar bħal sagħtar, tursin, u melħ għat-togħma. Ħoll ftit meraq tal-lumi u grass biż-żejt veġetali. Imbagħad nieħdu dixx tal-ħami, poġġi fojl fih, mitwi bin-nofs u qiegħed il-ħut fuq nett. Żid ftit inbid abjad, iffiltra b'attenzjoni l-fojl u poġġi l-formola f'forn imsaħħan minn qabel għal 170 °. Imsaħ madwar 35 minuta sakemm tkun kompletament lest. Kif tistgħu taraw, ir-riċetta sħiħa tal-isturjun moħmija hija pjuttost sempliċi u ma tantx tieħu ħin mingħandek. Ittrasferixxi l-ħut imsajjar għal dixx sabiħ, dekorazzjoni b'qatgħat irqiq ta 'lumi, tewm u ġinġer tat-tursin u weraq tal-mint. Aħna maqtugħin l-isturjun b'sikkina qawwija u serva ħut fuq il-mejda b'xi zalza.
Sturjun mimli bil-salamun
Ingredjenti:
- sturjun - 3 kg;
- Salamun - 1 kg;
- ħobż abjad - 100 g;
- butir - 50 g;
- bajd - 3 biċċiet;
- krema - 50 ml;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Kif Delicious biex issajjar Sturjun fil-forn? L-ewwel, bil-mod tħeġġeġ il-ħut, neħħi l-għajnejn, skali żgħar, garġi u laħlaħ sewwa taħt ilma kiesaħ. Imbagħad skald il-karkassa b'ilma jagħli u għarraq malajr fl-ilma kiesaħ. Imbagħad agħżel bir-reqqa x-xewk b'xi sikkina dgħajfa. Issa aħna togħrok il-ħut 'il barra u' l ġewwa ma 'bżar, ħwawar u melħ għat-togħma. Ħalli għal 30 minuta immellaħ sew u mmarinat.
Sadanittant, qed nippreparaw il-mili. Biex tagħmel dan, ejja tgħaddi l-flett tas-salamun permezz ta 'grinder tal-laħam, żid il-ħobż abjad ippressat fil-ħalib minn qabel u għal darb'oħra idħuha kollha flimkien f'ħalq li jmut jew f'lixer. Imbagħad poġġi l-massa riżultanti ta 'butir imdewweb, melħ u ħawwad tajjeb. Aħna jerġgħu jgħaddu mill-grinder tal-laħam tant drabi li fl-aħħar ikollok massa ġentili, omoġenja u sabiħa. Nimxu l-mili fi pjanċa mkessħa. F'kontenitur separat, aqbad sew il-proteini u żidhom b'attenzjoni fuq il-massa tal-ħut bil-krema bit-tarjola. Ukoll, jekk mixtieq, tista 'żżid noċemuskata, kappar, gambli mqaxxra, inbid, eċċ. Kollox jiddependi fuq tiegħek
Imbagħad poġġi l-isturjun imsajjar fuq id-dixx, imżejjen bil-weraq ta 'insalata ħadra, iġbed il-ħut fuq mudell sbieħ minn xi zalza ħafifa, dekorazzjoni bi flieli tal-lumi, żebbuġ u din is-sbuħija fuq il-mejda! Bħala dixx sekondarju, patata mgħollija jew moqli hija perfetta.