Jekk ma jkollokx ħin biex tuża l-ħsad tat-tuffieħ fir-riċetti - ma jimpurtax, għax ippreparaw diversi modi biex inħażnu tuffieħ li jtawwal il-ħajja tal-frott għax-xitwa kollha.
Kif taħżen tuffieħ frisk?
Il-possibbiltà u l-ħajja fuq l-ixkaffa tat-tuffieħ, fl-ewwel lok, huma determinati mill-varjetà tagħhom. Għalhekk, il-varjetajiet tas-sajf mhumiex tajbin għal-ħażna minħabba l-irqaq ta 'ġilda li permezz tagħha l-mikro-organiżmi jidħlu faċilment. Varjetajiet tax-xitwa, li għandhom ġilda densa, ħafna drabi miksija b'kisja ta 'xama', huma l-aktar adattati għall-ħażna. Il-polpa tat-tuffieħ tax-xitwa hija inqas suxxettibbli għat-tħassir jew għat-tnixxif.
Qabel il-ħsad tat-tuffieħ, il-ħsad għandu jiġi maħsud sewwa. Sabiex tittawwal il-ħajja tal-frott, għandhom jinġabru manwalment, mingħajr ma jħabbtu jew ixxekklu l-frott fl-art, u jinqabdu mill-fergħat sabiex il-ħsara ma tiġix iffurmata, li twassal għal tħassir.
Ladarba t- tuffieħ jinġabar, għandhom jiġu magħżula skont id-daqs. L-issortjar jgħinek issib liema frott għandu jintuża l-ewwel, minħabba li l-aktar waħda mgħaġġla tat-tuffieħ żgħar u kbar huma mħassra: l-ewwel wieħed jista 'jitmermer faċilment, u l-aħħar jinxfu faċilment. Imbagħad, it-tuffieħ għandu jiġi magħżul billi jitneħħew dawk li huma bil-ħsara jew infettati.
Issa ngħaddu għall-mistoqsija dwar kif taħżen tuffieħ tax-xitwa. Idealment, it-tuffieħ għandu jinżamm separatament minn xulxin, it-tgeżwir ta 'kull wieħed bil-karti għat-tgeżwir u t-tferrigħ bis-serratura, tiben jew ħliefa. Tista 'tħoll il-frott f'karta tal-vaseline li tkun niexfa jew imsaħħna. Ukoll, it-tuffieħ huma perfettament maħżuna fir-ramel. Kull saff ta 'frott jitferra b'ħajt multa fina fit-forn sabiex ikun mgħotti bi 3 ċm.
Huwa aċċettabbli wkoll li jinħażnu t-tuffieħ fil-polietilene. Qabel il-ħsad, it-tuffieħ jitkessaħ, imbagħad jitqiegħed f'qart żgħir individwali. F'din il-forma, it-tuffieħ jista 'jinħażen f'kaxxa jew f'kaxxa, u jekk inti interessat fil-mistoqsija dwar kif taħżen tuffieħ f'appartament, allura dan il-metodu huwa ideali għal appartamenti li jkollhom gallariji.
Jekk tgħix f'appartament mingħajr gallarija, qabel ma taħżen tuffieħ fil-friġġ, ukoll ma ninsewx li ssolvihom u jagħżlu skont id-daqs. Huwa mixtieq li t-tuffieħ jibred mhux aktar minn jum wara l-ħsad, dan jista 'jtawwal il-ħin tal-ħażna. Sigriet ieħor ta 'ħażna fit-tul tat-tuffieħ fil-friġġ huwa l-pre-tkessiħ rapidu tagħhom f'temperaturi aktar intensi (4-6 ° C). Il-frott imkessaħ huwa mgħobbi, li jħejji kull saff bi parċmina jew karta mrammla.
Jekk inti sid kuntent ta 'dar privata, allura aħna ser jgħidlek kif taħżen tuffieħ fil-kantina. Għal ħażna fit-tul tat-tuffieħ, it-temperatura tal-kamra ottimali m'għandhiex tkun aktar minn 20 ° C, u kaxex jew kaxex bil-frott għandhom ikunu f'distanza ta '20-25 ċm mill-art u l-ħitan biex tiġi evitata l-influwenza tal-umdità.
Kif taħżen tuffieħ imnixxef?
Minkejja l-fatt li hemm ħafna modi ta 'ħsad tal-prodotti għax-xitwa, huwa wkoll meħtieġ li dawn il-blanks jinħażnu. Wara l-ġamm tat-tuffieħ, il-frott imnixxef huwa elenkat fil-lista tal-blanks tat-tuffieħ l-aktar popolari. L-għedewwa prinċipali tat-tuffieħ imnixxef huma l-moffa, l-insetti u, naturalment, l-umdità. Evita li tħassar il-prodott b'diversi modi.
Kif aħjar taħżen tuffieħ imnixxef? Huwa sempliċi: għandek bżonn tiżgura l-issikkar ta 'l-imballaġġ użat għall-ħażna, li jipproteġi l-biċċa tax-xogħol mhux biss mill-umdità, iżda wkoll minn irwejjaħ pjaċevoli. Repożitorju ideali se jkun kontenituri tal-plastik issiġillati, fliexken jew vażetti tal-ħġieġ sempliċi.
Jekk il-billetti tiegħek huma stabbed mill-insetti, mur għall- flieli tat-tuffieħ u nixxef fil-forn għal mill-inqas 30 minuta. It-tuffieħ, affettwat mill-moffa, ma jistax jittiekel.