Kif tiekol il-pollakkju fil-forn?

Pollakkju huwa wieħed mill-ħut l-aktar familjari mit-tfulija, inħadilha fil-kindergarten, l-iskola u ġeneralment kienet tkun f'kull kantin. Imma tista 'teħles mill-isterjotipi billi tisma' d-dar, wara li tkun taf li dan il-ħut jista 'jkun pjuttost differenti - mhux tas-soltu u fit-togħma.

Kemm hu Delicious bake fletti Pollakkju fil-forn?

Ingredjenti:

• Filetti tal-pollakkju - 3 pcs .;
• krema qarsa 25% - 250 g;
• ġobon parzjalment iebes 150 g;
• xibt - ¼ tar-raġġ;
• tursin - ¼ tar-raġġ;
• mustarda - ½ tsp;
• faqqiegħ - 100 g;
• lumi - ½ biċċa;
• bżar;
• melħ.

Preparazzjoni

Jekk il-flett ikun iffriżat, għandu jiġi mdewweb, aħsel sew u għamel inja djagonali baxxa fuq in-naħa tal-ġilda opposta jekk hemm waħda. Wara li tpoġġi f'saff wieħed, bżar, melħ, tista 'wkoll tuża l-ħwawar favoriti tiegħek għall-ħut u ferra l-meraq tal-lumi. Imbagħad waqqaf il-faqqiegħ bil-platti, u għaqqad il-mustarda u l-krema qarsa u żid ħodor imqattgħin. Is-zalza mill-krema qarsa u l-mustarda tista 'tkun immellħa, iżda b'għajnejha fuq il-ġobon, peress li tista' tkun ukoll mielaħ ħafna.

Qiegħed il-ħut immarinat darb'oħra b'saff wieħed fid-dixxijiet, fejn se jkun ippreparat. Saff irqiq ta 'zalza promazhte, wara li tfassal il-faqqiegħ, u diġà fuqhom ipoġġi l-zalza li jifdal. Imbagħad sprinkle bil-ġobon, ma jiddispjaċinax mill-ġobon, peress li flimkien mal-funzjoni gastronomika, se jservi bħala għatu, tixrid u ħami. Fil-forn imsaħħan minn qabel għal pollett ta '180 grad huwa msajjar għal 20 sa 30 minuta, naturalment, jorjenta ruħek fi qoxra tal-ġobon, meta dan ta' l-aħħar ikun moħmi biżżejjed, il-ħut żgur ikun lest.

Ricetta għall-pollakkju ta 'l-Alaska moħmi fil-fojl f'forn bi patata

Ingredjenti:

• Pollakkju - 2 biċċiet;
• patata - biċċa 1;
• bajd - biċċa 1;
• semi semi-solidu tal-ġobon - 100 g;
• xibt - ¼ tar-raġġ;
• żejt taż-żebbuġa - 50 g;
• lumi - ¼ biċċa;
• bżar;
• melħ.

Preparazzjoni

Tibda bil-patata, peress li hija l-preparazzjoni tagħha li tieħu l-ikbar ħin. Qaxxar il-patata u ċ-chop fuq il-qatran ifjen, iżda mhux dak li se jibdlu f'massa li tixbah il-puree.

U immedjatament imla bl-ilma kiesaħ, li għadu nbidel ftit drabi f'medda ta 'nofs siegħa, dan kollu huwa magħmul biex ineħħi l-lamtu mill-patata u jevita l-blackening tiegħu.

Kappella tal-karkassa mingħajr bżar ras, melħ u jekk trid ħwawar, kemm ġewwa kif ukoll barra, wara li tferragħhom bil-meraq tal-lumi. Il-ġobon itħan minn qabel, bl-użu ta 'grater, u m'għandux iqatta' l-ħodor. Ferra l-patata fi colander u stenna sakemm l-ilma jitbattal, imbagħad ittrasformaha fi skutella profonda, aqta 'l-bajda fiha, żid melħ u bżar, imbagħad ħawwad sewwa. B'din it-taħlita tal-bajd tal-patata u l-għalf tal-ħut, imbagħad individwalment tpoġġi fuq il-biċċa fojl tiegħek. Minbarra l-ħut ħawwad iż-żejt ħafif, dan isir ukoll sabiex il-ġobon ma jinħaraqx, issa sprinkle bil-ġobon, u diġà top b'xejn. Kull karkassa għandha titgeżwer b'tali mod li ma jkunx hemm konnessjonijiet tal-fojl, la minn taħt, lanqas mill-ġenb. Kebbeb f'envelop, b'tali mod li l-meraq ma jiskulax. U wara bake għal 25 minuta f'temperatura ta '180 grad, u għal 7 minuti, tiżvolġi l-envelops u stenna għall-qoxra mixtieqa.