Konin huwa laħam utli u ħafna fit-togħma li għandu togħma mhux tas-soltu. Huwa trattat nazzjonali fil-Każakstan u l-Mongolja, parti mid-dieta ta 'bosta popli Asjatiċi. F'pajjiżna, il-laħam taż-żiemel huwa popolari ħafna u jirreferi għal speċi tad-dieta. Il-kontenut tax-xaħam tiegħu jitkejjel b'ħafna perċentwali, iżda l-kontenut ta 'proteina jista' jilħaq il-25%. Biex tagħmel l-offerta tal-laħam u mmerraq, għandha tkun imsajjar għal żmien twil ħafna. Il-preparazzjoni tiegħu, ovvjament, tagħtik ħafna inkwiet, iżda, temmenni, huma worth it. Ahna nghidulek illum kif issajjar tajjeb il-laham taż-żiemel.
Kif ġustament issajjar laħam taż-żiemel?
Allura, biex ittaffi dan il-laħam, l-ewwel ikun immarinat, u mbagħad jiġi maħżun għal madwar sagħtejn. Aħna noffrulek riċetta ta 'soppa tal-laħam taż-żiemel biex tara viżwalment il-mod tat-tisjir.
Ingredjenti:
- laħam taż-żiemel - 1 kg;
- qargħa homemade - to taste;
- bozza - 2 biċċiet;
- karrotti - 2 biċċiet;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Laħam maħsul, ipproċessat, jitferra 'l-ilma sħun, tpoġġi l-istufi u ħallih jagħli. Imbagħad inneħħu l-ħmieġ iffurmat mill-istorbju, naqqas in-nar, għatti l-għatu u sajjar għal sagħtejn. Wara dan, inneħħu l-laħam mill-għadam, qatgħuh fil-fibri u għal darb'oħra ħallih fil-brodu. Żid melħ, bżar, basal imqatta 'u zunnarija maħkuka. Imsaħ is-soppa għal madwar 35 minuta, sakemm il-laħam ikun lest. Imbagħad inneħħu t- taljarini homemade tagħna, issajjar għal 5 minuti oħra, u ħallih fuq il-pjanċi, dekorazzjoni bil-ħodor imqattgħin.
Kemm tisla 'kazylyk mill-laħam taż-żiemel?
Ingredjenti:
- żiemel - 700 g;
- basla - 1 biċċa;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- intestini taċ-ċanga;
- Ħwawar - Għat-togħma.
Preparazzjoni
Coninu jiġi pproċessat, maqtugħ fin b'sikkina, sprinkle sew b'melħ, bżar art, ħallat u