Ejja nsib miegħek riċetti għat-tisjir tal-kuklar mill-kaboċċi, li se tħares kbir fuq il-mejda tiegħek u tidħol f'xi garnish.
Riċetta għall-kutina mill-kaboċċa
Ingredjenti:
- flett tas-salamun - 500 g;
- kaboċċa bajda - 200 g;
- bozza - biċċa 1;
- tewm - 1 sinna;
- dqiq tar-ross - 3 tbsp. mgħaref
- bajd - 2 biċċiet;
- xibt frisk - 1 mazz;
- soy sauce - 1 tbsp. kuċċarina;
- għasel - 1 kuċċarina;
- Inbid abjad xott - 2 tbsp. mgħaref;
- għasel - 1 kuċċarina;
- żejt veġetali;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Il-flett tas-salamun jinħasel, jinqata 'f'biċċiet medji u jitnaddaf għal ftit ħin fil-friża. Poġġi l-kaboċċa f'panka bl-ilma mielaħ jagħli u issajjar għal 5 minuti. Imbagħad aħna jarmuha f'taħlita u ħallieha biex tbattal sakemm tinħela kompletament. Wara dak il-biċċiet mqatta 'kaboċċi. Il-bozza u t-tewm jitnaddfu, jinħaslu u jingħorok fuq pjanċa żgħira. L-inbid jitferra f'kontenitur żgħir, npoġġux l-għasel, ħallat u nsaħħu ftit, sabiex l-għasel jinħall kompletament. Imsaħ fin-xibt frisk b'sikkina.
Issa l-ħut iffriżat u l-kaboċċa bajda jgħaddu diversi drabi mill-grinder tal-laħam biex il-konsistenza tal-mili tkun omoġenja. Il-bajd jegħleb isfel separatament, żid it-taħlita tal-inbid u l-għasel u ferraħ fil- soy sauce .
Żid it-tewm ikkapuljat bl-art, il-basal, ix-xibt, id-dqiq tar-ross ikkapuljat, ferra l-taħlita tal-bajd, staġun bil-ħwawar, ħawwad b'attenzjoni l-ingredjenti kollha. Mill-massa msajra aħna niffurmaw kutetti żgħar preċiżi u poġġihom f'qiegħ il-qali b'żejt tal-ġirasol msaħħan. Imsaħhom fuq sħana medja sakemm tidher qoxra kannella dehbi. Imbagħad naqqas in-nar, dawwar il-ħjatat bi spatula u żommhom taħt l-għatu għal 10 minuti oħra. Aqta 'l-qċaċet fi platt u immedjatament iservuhom.
Riċetta għal kuklar tal-pastard
Ingredjenti:
- pastard - 1 kg;
- bajd - 2 biċċiet;
- Ħodor ta 'xibt tal-larinġ - 1 mazz;
- dqiq - 0,5 oġġetti;
- żejt veġetali;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Aħna naqsu l- pastard f'forescences, laħlaħ u fl-ilma jagħli f'madwar 6 minuti sa nofs lest. Imbagħad aħna narmuha fi colander, kessaħha u aqtagħha b'sikkina u poġġiha fi skutella. Aħna żid il-bajd, ferra fid-dqiq, melħ, ħodor mqatta 'u staġun b'ħwawar ikkapuljati. Imsaffi l-imsajjar għal 5 minuti fuq kull naħa fuq medju ta 'sħana sakemm tidher qoxra ruddy.
Ir-riċetta għall-qċaċet mix-xalpa
Ingredjenti:
- sauerkraut - 500 g;
- dqiq - 100 g;
- bozza - biċċa 1;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- ikel tas-soda - pinch;
- ħwawar;
- bajda - pc 1
Preparazzjoni
Kaboċċa qarsa npoġġux f'kolander, u mbagħad fin ħafna fin b'serf jew ixħelha fil-konjizzjoni f'likatur. Il-basal bit-tewm jitnaddaf, jingħorok fuq il-gradilja u jiżdied ma 'kaboċċa bil-kaboċċa. Hawnhekk, waqqa 'l-bajda, ħalli ftit soda, poġġi l-melħ, il-bżar biex togħma u ħawwad sewwa. Fil-massa riżultanti, ferra dqiq gradwalment u għaqqad il-laħam kapuljat omoġenju. Imbagħad aħna niffurmaw kutetti żgħar minnha u poġġi l-biċċiet tal-ħidma f'banju msaħħan. Friġġhom fuq iż-żejt sakemm tidher qoxra ruddy. Imbagħad dawwar bir-reqqa l-imsajjar u issajjar fuq in-naħa l-oħra.
Riċetta għall-kuklar tat-tiġieġ bil-kaboċċa
Ingredjenti:
- tiġieġ ikkapuljat - 1 kg;
- Peking kaboċċa - 700 g;
- bozza - biċċa 1;
- brassika tursin;
- manga - 1 tbsp. kuċċarina;
- bajd - biċċa 1;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Ir-riċetta għall-kuklar tal-laħam bil-kaboċċa hija pjuttost sempliċi. Kaboċċi maħsula u mqatta 'ftit. Il-basal jitnaddaf, jiġi mqatta 'b'mod fin u mxarrab. Imbagħad ibigħu kaboċċi u karrotti kollha flimkien għal madwar 10 minuti. Fi skutella profonda, agħmel flimkien it-tiġieġa tat-tiġieġ, ħxejjex moqlija, smid, bajd, ħodor imqatta ', melħ għat-togħma u ħallat. Ahna naghmlu qatghat tat-tiğieğ, ipoğğuhom f'taghmir li ma jaghmilx in-nar, ikopruhom b'fojl 'il fuq u ibghathom f'forn jaħraq ghal 40 minuta.