Laham tal-pulpetti huma bojod tal-laham delizzjużi bir-ross Huma speċjalment fit-togħma meta imsajjar bil-gravy. Kif tipprepara l-pulponetti tiegħek mid-dundjan u l-gravy, aqra hawn taħt.
Laħam tat-Turkija bil-gravy fil-forn
Ingredjenti:
Għall-mili:
- flett tad-dundjan - 400 g;
- ross mgħolli - 200 g;
- basla - 140 g;
- melħ;
- bżar;
- żejt veġetali.
Għal gravy:
- dqiq ħafif - 1 tbsp. kuċċarina;
- champignons frisk - 200 g;
- butir - 30 g;
- basla - 120 g;
- baqra tal-ħalib - 200 ml;
- melħ;
- noċemuskata;
- bżar iswed mitħun.
Preparazzjoni
Għal flett ikkapuljat tad-dundjan tiegħi, nixxfuh. Aħna ċara l-basal. Aħna ngħaddu mill-laħam tat-tħin tal-laħam bil-basla flimkien. Żid ross mgħolli, melħ, bżar u ħawwad sew. Aħna jiffurmaw blalen żgħar, fry them in oil sakemm aħmar. Imbagħad jitqiegħdu fil-fond, adattat għall-platti tal-ħami. Għas-zalza, ikkampjunat imqatta 'fry, żid il-butir, il-basal imqatta'. Imbagħad melħ, bżar u fry sa rudeness ħafif. Issa ferra fid-dqiq, ħawwad malajr, ferraħ f'ħalib sħun. Żid in-noċemuskata, ħawwad u ħalliha sakemm toqgħod, dejjem tħawwad. Il-gravy tal-faqqiegħ ippreparat imla l-bagolli, ikopruhom u ibgħathom fil-forn. F'80 grad, il-kroket bil-gravy tkun lesta f'nofs siegħa.
Laħam tat-Turkija ma 'zalza tal-krema qarsa
Ingredjenti:
Għal-lewż:
- flett tad-dundjan - 500 g;
- basal - 100 g;
- ross imsajjar sa nofs imsajjar - ½ kikkra;
- melħ;
- bżar.
Għal gravy:
- krema qarsa - 80 g;
- dqiq - 1 tbsp. kuċċarina;
- ilma jagħli - 300 ml;
- pejst tat-tadam - 15 g;
- melħ.
Preparazzjoni
Il-flettijiet ta 'dundjani u basal imnixxfa u mnixxfa huma mitħunin fi grinder tal-laħam. Żid ir-ross mgħolli, melħ għat-togħma u ħallat tajjeb. Aħna niffurmaw baffilli żgħar. Imbagħad int tista 'tagħmel l-affarijiet b'mod differenti: tista' tibgħathom
Jekk għandek bżonn tipprepara l-pulpetti tad-dundjan bil-gravy għat-tarbija, allura tista 'tieħu din ir-riċetta bħala l-bażi, allura huwa aħjar li ma tużax pejst tat-tadam, iżda biss krema qarsa.