Karfus - prodott oerhört utli u wkoll ta 'kaloriji baxxi. Huwa msajjar bil-laħam u l-ħaxix, miżjud ma 'sopop. Issa aħna ser jgħidlek kif issajjar karfus stew.
Karfus imkessaħ bil-ħxejjex
Ingredjenti:
- karfus (għeruq) - 600 g;
- tadam - 300 g;
- champignons - 300 g;
- basal - 150 g;
- żejt veġetali;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
L-għerq tal-karfus jitnaddaf, jinqata 'fil-kubi u jiġi mgħolli sa nofs lest fl-ilma mielah. Sadanittant, inqatgħu t-tadam u l-faqqiegħ fil-kubi. Basal imqatta 'f'nofs anelli. Fry l-ewwel fuq basal taż-żejt veġetali, meta jsir trasparenti, żid il-karfus. Ħawwad u fry għal 10 minuti, waqt li tħawwad. Wara dan, żid it-tadam u l-faqqiegħ. Ħallat mill-ġdid, żid il-bżar u l-melħ għat-togħma u itfi - il-karfus, stewed bil-ħxejjex ikun lest!
Kaboċċi stewed bil-karfus
Ingredjenti:
- kaboċċa bajda - 1 kg;
- basal - 200 g;
- karfus (zkuk) - 2 pcs .;
- tadam fil-meraq tiegħu stess - 400 g;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- butir - 50 g;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
Fil-qali kbir, dewweb il-butir. Aħna nferrugħu l-basal imqatta ', karfell imfellel u għadda mill-istampa tat-tewm, fry għal 5 minuti, u ħawwad kultant. Żid il-kaboċċa mqatta ', naqqas in-nar u l-istuffat għal madwar 15-il minuta. Aħna ferra' fit- tadam fil-meraq , melħ u bżar tagħna stess . Għatti l-qali bil-għatu u ħalliha ttektek fuq nar żgħir għal 20 minuta.
Tiġieġ immaljat bil-karfus
Ingredjenti:
- tiġieġ - 1 biċċa;
- basla ħadra - 1 mazz;
- karrotti - 2 biċċiet;
- karfus (zkuk) - 2 pcs .;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Karkajt it-tiġieġ tiegħi, maqtugħ f'qatgħat, melħ u poġġi f'qiegħ tal-qali fond. Imla biċċiet ta 'tiġieġ bl-ilma, sabiex it-tiġieġ ikun mgħottija miegħu u poġġih fuq in-nar. L-għaġina u l-għaġla, il-karrotti maqtugħa f'ċirku. 20 minuta wara t-tagħli l-ilma, żid basal, karfus u stew għal 30 minuta.
Stéry Root Apricot
Ingredjenti:
- karfus għeruq - biċċa 1;
- meraq tal-lumi - 3 tbsp. mgħaref;
- żejt veġetali;
- melħ.
Preparazzjoni
L-għerq tal-karfus tiegħi u nadif. U mbagħad maqtugħin fi strixxi. Fry il-karfus f'żejt veġetali, imbexxex bil-meraq tal-lumi, imbagħad poġġi 3 tablespoons ta 'ilma u, taħt l-għatu magħluq, stew għal madwar 20 minuta.
Stew bil-karfus
Ingredjenti:
- porċa dgħif - 500 g;
- bacon tal-majjal - 100 g;
- basal - 100 g;
- dqiq - 1 tbsp. kuċċarina;
- krema qarsa - 1 tbsp. kuċċarina;
- ħjar imnaddfin - 150 g;
- zkuk tal-karfus - 250 g
- ħodor, melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Neħħi x-xaħam fil-kubi, poġġiha f'qiegħ il-qali u ħafif nefaħha, imbagħad żid il-majjal maqtugħ f'biċċiet u ħawwad sakemm il-laħam ikun imsajjar bil-kannella. Żid il-basla u z-zkuk tal-karfus mqatta ', imqattgħin f'nofs anelli. Imbagħad naqqas in-nar, fry għal 5 minuti oħra. Ferra 'ħġieġ ta' ilma jagħli, żid il-ħjar imqatta '.
Taħt għatu magħluq, ħalliha ttektek għal madwar siegħa. Fl-aħħar, żid il-melħ u l-bżar bit-togħma. Id-dqiq huwa mrobbi f'50 ml ta 'ilma, żid il-krema qarsa u ferra din it-taħlita fi stew bil-laħam tal-karfus, ħallat. Hekk kif tagħli t-taħlita, itfi n-nar. Sprinkle id-dixx bil-ħxejjex imqattgħa u sservi fit-tabella.
Karerija stewed fil-krema qarsa
Ingredjenti:
- zkuk tal-karfus - 400 g;
- gambli mqaxxra - 200 g;
- champignons - 150 g;
- Parmesan - 100 g;
- krema qarsa - 200 g;
- xibt;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Zkuk tal-karfus imqattgħin f'qatgħat, faqqiegħ - kubi. Ifrex il-ħxejjex fil-forma, melħ, bżar u ħawwad. Ilaħħam il-quċċata bil-krema qarsa. Nirreżmettuh fil-forn u ħalli 20 minuta f'temperatura ta '220 grad. Imbagħad neħħi l-forma, inxerrdu l-gambli minn fuq, ħallat u għal darb'oħra poġġi fil-forn għal stew għal 3-4 minuti. Platt irfinut imbexxex bil-parmesan maħkuk u xibt imqattgħin.