Ftit se jirrifjutaw kebab shish fit-togħma u fragranti. Madankollu, aktar spiss milli le, it-temp ma jaħsibx l-opportunità li toħroġ fuq in-natura, jew ix-xogħol ma jitlaqx, anki jum wara jum, ħafna jidhru lussu inaċċettabbli. Hemm mod kif toħroġ - ipprepara kebab shish fid-dar, ħalli l-laħam fil-forn fil-vażett. Jekk taħseb li se tikseb laħam ordinarju moħmi, allura inti żbaljat. Ġentili, fragranti, bħallikieku l-kebab shish li ttieħed biss mill-friegħ jista 'jiġi msajjar fil-forn: f'firxa, fuq skewers, il-laħam se jkun oerhört Delicious.
Xi ftit tricks fil-piggy bank
Hemm diversi punti komuni, u aħna se niddiskutuhom f'daqqa.
L-ewwel , il-laħam għall-kebab domestiku shish jinqata 'f'biċċiet żgħar, għalhekk se jsir sider tat-tiġieġ, flett tal-majjal, perżut. Iżda l-għonq, li fih ħafna xaħam, huwa inqas adattat f'dan il-każ.
It-tieni , il-laħam għandu jkun frisk ħafna u biss minn annimali żgħar, peress li l-ħin tat-tisjir huwa inqas, u t-temperatura fil-forn hija inqas minn fuq il-faħam fil-grill.
It-tielet - għall-għażla domestika jagħżlu laħam dgħif, b'tali mod li l-kebab shish fil-vażett ta 'tliet litri fil-forn se jispiċċaw mmerraq u ġentili, jekk bejn biċċiet ta' laħam imsewta skewers biċċiet ta 'bejken jew qoxra.
Ir-raba ' : aħna nagħżlu l-bank mhux inqas b'attenzjoni: fuqha, fl-ebda każ m'għandu jkun hemm ċipep jew difetti tal-ħġieġ (bżieżaq, xquq), kif ġej ħasilha, billi tuża soda tal-baking, u laħlaħ tajjeb ħafna. Il-borma għandha tkun xotta meta titqiegħed f'forn, inkella tista 'tinqasam, imsaħha b'attenzjoni jew stenna sakemm tinżel kompletament.
Il-ħames skewers ta 'l-injam qabel ma ssegwihom fuq il-laħam, għandek tixrob fl-ilma għal mill-inqas siegħa, jew aħjar - ħalli l-lejl.
Ukoll, is-sitt waħda hija immarinar għal shish kebab. Hemm ammont inkredibbli ta 'għażliet ta' trattament minn qabel tal-laħam, uża l-aħjar waħda li tixtieq.
Pariri addizzjonali: xi wħud jagħtu pariri biex iżidu d-duħħan likwidu mal-kebab b'shish kebab - apparentement dan se jagħti lill-laħam togħma speċifika tan-nar. Għall-ġisem tagħna, il-karċinoġeni li huma assorbiti fil-laħam huma estremament ta 'ħsara, iżda huwa sa x'inhu l-iktar importanti: riħa jew saħħa pjaċevoli, int u l-maħbubin tiegħek.
L-għażla hija kważi klassika
Il-kebab shish fil-forn mill-majjal fil-bank huwa ppreparat skont l-istess teknoloġija, iżda l-ħin għall-ħami se jieħu, ovvjament, ftit aktar - madwar siegħa. Punt ieħor importanti - il-pickle għandu jkun xi ftit iktar diffiċli biex ittaffi l-laħam allura inti se tikseb kebab Shish Delicious fil-laned fil-forn, noffru riċetta minn laħam mill-isternu - porzjon entrekotnoy.
Ingredjenti:
- Interkat tal-majjal f'biċċa waħda mimlija - 1.5 kg;
- Zalza tas-sojja - 4 tbsp. mgħaref;
- melħ - 1 kuċċarina;
- taħlita ta 'kondimenti u ħwawar għal shish kebab - 1 kuċċarina;
- ilma minerali frizzanti - 2 tazzi;
- Basal ta 'daqs medju - 3 biċċa;
- bacon - 200 g.
Preparazzjoni
Ħasil tal-majjal, maqtugħ bi konvenjenti biex jittieklu flieli, imnixxfa u mqiegħda f'saffi f'buttina tal-ħġieġ. Kull saff ta 'laħam jitferra bil-melħ u l-ħwawar, imċaqlaq biċ-ċrieki tal-basal. Tista 'żżid ftit tewm, iżda dan huwa kompletament fakultattiv. Ħallat l-ilma minerali ma 'zalza tas-soja u imla din it-taħlita bil-laħam tagħna. Qegħdin nistennew ftit sigħat u nidħlu l-iskewers. String alternattivament - biċċiet tal-majjal u flieli tal-bejken. Tħejjija ta 'kikkra shish kikkra f'kontenut fil-forn ma tvarjax mill-verżjoni preċedenti: waqqafna l-pinzetti f'vażett, agħlaq l-għonq, imsaħhiex nixfuh, poġġih f'forn kiesaħ u dawwar il-gass. Aħna issajjar kebab shish mill-majjal siegħa, aħna nservu u jgawdu l-bqija.
Shish kebab mis-sider tat-tiġieġ
Naturalment, il-kebab shish l-aktar delikat jiġi minn laħam tat-tiġieġ, u se jieħu ħafna inqas ħin biex issajjar. Chish shish kebab fil-laned fil-forn huwa biss madwar nofs siegħa, din hija għażla eċċellenti anke għall-għaxija tal-ġurnata tax-xogħol.
Ingredjenti:
- Filett (sider mingħajr għadam) ta 'tiġieġ kbir - 1.5 kg;
- bozza żgħira - 2 biċċa;
- melħ - 2 niskata;
- Ħwawar (kwalunkwe taħlita għal shish kebab jew grill mingħajr glutamate) - għat-togħma;
- brieq tal-majjal (affumikat aħjar) - 200 g;
- kosbor, tursin, xibt - 5-6 fergħat;
- Inbid abjad tal-mejda niexef - 150-170 ml.
Preparazzjoni
Il-flett jinħasel, jitnixxef bl-użu ta 'xugamani tal-karti, jinqata' f'biċċiet id-daqs ta 'ġewż,
Issa jgħidlek kif issajjar kebab shish f'kontenitur fil-forn. Fuq l-iskewers mxarrba, aqla 'l-biċċiet tal-laħam alternattivament bi flieli rqaq ta' qoxra, issettja l-pinzetti f'buttuna ta 'tliet litri (huwa iktar konvenjenti li tagħmel dan jekk il-vażett jitqiegħed fuq in-naħa tiegħu), imbagħad wrap the neck with foil lid. Nibagħtu l-vażett imnixxef fil-forn kiesaħ, ibiddlu 200 grad u stenna għal nofs siegħa tagħna. Kebab shish lest huwa servut b'ħxejjex u ħxejjex aromatiċi friski.